中餐，中餐烹饪（中国餐饮排行榜）

中餐是什么？

中餐(Chinese food)指的是中式的餐菜。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除了“八大菜系”，还有一些菜系在中国比较有影响力，比如东北菜、河北菜、河南菜、湖北菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清镇菜。中国是一个饮食文化大国。长期以来，由于某一地区的地理环境、气候产物、文化传统、民族习俗等因素的影响，形成了具有东亚特色的餐饮范畴。中国食物的特点。在选材上，由于我国大多数人在饮食上较少受到宗教禁忌的限制，而且人们在饮食上喜欢求新，讲究物以稀为贵，所以中餐的取材范围很广，几乎飞的、潜的、动的、种的、吃的都有。2.在原料的加工上，中国厨师非常注重刀工，可以将原料加工成丝、丁、片、碎等微小的刀具。3.在烹饪上，中式烹饪常用的圆底锅和明火炉非常适合烹饪，所以中式烹饪的烹饪方法也很多。4.从味道上来说，大多数中国菜都有明显的咸味，充满变化。大部分菜都是完全煮熟了再吃。5.在主食上，中餐有明确的主食和副食概念。主食包括米、面和其他产品。来源：百度百科-中餐

中餐有什么

1.鸡蛋：成年人每天至少要吃一个鸡蛋。可以煲汤，煎鸡蛋，炒鸡蛋等。方式很多，味道也不错。你中午就着饭吃，非常值得。2.肉类：肉类是补充动物蛋白的最佳渠道。建议每天多吃不同种类的肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等。合理调整肉类的摄入比例，烹饪时注意油盐的控制。3.鱼：鱼的营养价值相当高。比如鳜鱼、带鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，都是我们日常喜欢吃的鱼。它们可以煮汤，红烧，清蒸和油炸。总之，烹饪方法多种多样，但都一样美味营养。4.蔬菜：每顿午餐吃一些各种颜色的蔬菜，如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西红柿、木耳、蘑菇等。颜色越多，品种越丰富越好。人体所需的叶绿素等植物营养素都可以通过这种方式吸收，而且不太容易引起便秘。5.水果：饭后一定要吃一些水果，比如苹果、香蕉、橘子、菠萝等。来补充一天所需的维生素C和其他膳食纤维，让你下午精力充沛地工作，也不会累得打瞌睡。

中餐有什么？

中餐是指中式的餐菜。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“东北菜、河北菜、河南菜、湖北菜、本帮菜、客家菜、江西菜、北京菜、清镇菜”。