中餐文化，学了中餐文化礼仪感想（中餐文化历史）

什么是中餐文化？

中国菜有着悠久的历史。在一个讲究礼仪、民以食为天的国家，饮食礼仪自然成为饮食文化的重要组成部分。中国的餐饮礼仪号称从周公开始，演变了几千年。当然不会再有“孟光接办洪亮案”这样的日子，但它最终形成了一套今天大家普遍接受的餐饮礼仪，这是对古代餐饮礼仪的继承和发展。中餐礼仪因宴会的性质和目的不同而不同；不同地区也大不相同。中餐有六种餐具：杯、盘、碗、碟、筷子和勺子。在正式的宴会上，水杯放在菜的左上方，酒杯放在右上方。筷子和勺子可以放在一个特殊的座位上或放在一个纸套里。常用的筷子和勺子最好放在专用的座位上。中餐的上菜顺序一般是：先凉菜，后热菜，最后是甜食和水果。开饭前，服务员端上来的第一条湿毛巾是用来擦手的，最好不要用它擦脸。上虾、蟹、鸡等菜之前，服务员会送一个小水碗，里面漂浮着一片柠檬片或玫瑰花瓣。这不是饮料，而是用来洗手的。洗手时，可以将手指依次蘸水，轻轻冲洗，然后用小毛巾擦干。礼仪规则1:你应该提前通知客人的邀请。6点就坐，5点50给客人打电话，不合适。2、主人家不能迟到；客人应提前5-10分钟到达。这是一个非常体贴的客人。讲究掌握，自然宾主皆大欢喜。3.如果坐在圆桌旁，主座面对大门，或者背靠墙壁或柜台；有些精致的餐厅会用餐巾纸来区分。除非打算请客，否则不能只坐在餐巾纸的最高位置。4.主持人的右手边是主客，左手边是第二重要的客人；门对着主人，自然是客人跑腿和你打招呼。5.客人不能直接给点餐人员指路。他们应该等主人点菜。如果客人确实有严重的禁忌或爱好，要委婉地告诉主人，主人自然会替他做决定，满足客人或大或小的要求。6.不要强迫或反对别人喝一点。7.主人仔细观察凉菜上齐，每个杯子里都有饮料后，马上举杯，欢迎开始，等等。转动盘子或示意右手边的主人和客人移动第一双筷子。8.主人家要经常转碟照顾大部分客人；陪同客人将补充问候服务；客人可以在不接触盘面的情况下吃完整顿饭。9.如果没有服务员上菜或者筷子勺子，夹菜的时候要看好。你不能用你的筷子挑挑拣拣，甚至搅拌。10.最好让筷子上的食物在送到嘴里之前，先在自己的菜里过渡一下。可以让吃饭看起来不那么急。1.当食物在口中咀嚼时，重要的是要记住闭上嘴唇，以避免说话和掉落物体。

中餐文化历史悠久丰富多彩，外国人是怎么看待的

它是中国食物艺术和美味的结合。像我们的食品雕刻，被外国人称为：中国厨师的绝技，东方食品艺术的明珠，确实如此。我们可以用一把方形的菜刀，切出外国人想象不到的食物。比如，我们用菜刀切土豆丝。到目前为止，外国人不用工具炒一盘土豆丝都不行。当然，这和他们不喜欢这种烹饪习惯有关系。但是我的中国厨师可以用菜刀切生鱼，把鸡骨头和鸡肉分开，比那些外国人拿出来像一袋暗藏武器的专业菜刀厉害多了。

中餐的好处有哪些？

中餐的优势：1。中国菜很有营养。中餐的特点是做法和配料的选择比西餐多得多。2.从食品营养学的角度来说，是健康合理的。它们是高纤维素和低脂肪糖的食物。3.中国人更容易吸收。4.品种丰富，不同的菜系有不同的口味。中国饮食文化历史悠久，是中国文化宝库的重要组成部分。它与法国菜、土耳其菜并称为世界三大烹饪体系，也是我们中华儿女引以为豪的地方。中餐有着丰富多彩的文化内涵和坚实的技术基础。以味道为核心，以滋养为目的，是文化、科学、艺术的结晶，不同的地理位置，不同的民族，不同的风格，无与伦比的餐饮文化。各种风味独特的地方美食风靡全球，深深吸引着无数海外爱好者。也可以说，饮食功夫也是一种学问，一种突出的特色，一种传播方式。