国宴，历史上十大名宴（杭州g20峰会国宴餐具）

国宴名词解释

国宴是国宴。一般只有外国元首来访或进行国家表彰时，才会举行国宴。

中国的国宴是什么？

虽然没吃过国宴，但没吃过猪肉，没见过猪跑？国宴好吃吗？真的一般。当时和一个1968年(或者1969年)进大会堂的老师傅聊天。他说，大会堂里做的菜都是根据领导的口味换的，这取决于上面的人的口味，而不是普通大众的口味。上面的人吃的菜要遵医嘱少油、少盐、少辣、少明火。同时大会堂的国宴是迎合一万人的，同时也要让在场的人都能接受。好吃不好吃不是第一位的。当务之急是在与会者能吃到这道菜后，在制作过程中做出改变。因此，大会堂里的菜肴，无论川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、浙菜、淮扬菜，口味温和平和。为了省油明火，同时服务一万人，国宴菜肴以炖、蒸为主。至于菜品，则是：适中(菜系特色被淡化)、健康(少油、无地沟油)、安全(无骨头、无过敏成分)、人人都可以吃(不太辣不太咸)，但没有特色，没有味道，算是老干部菜系的典范，符合治国理念。毕竟这里不是填饱肚子满足味蕾的地方。国宴八个字：稳扎稳打，不要兴风作浪。我查了一下国宴的菜单：凉菜、藏红花豆腐汤、佛跳墙、脆皮大虾、香草小牛肉、鸡枞炒鲜菜、竹笋炖裙、西式甜点、炒鹅肝饭、水果拼盘、三色豆腐杏仁、面包黄油。看到菜单的时候应该能感觉到，基本上这类老干部的菜都是软烂的，不会出现敲牙或者嚼的情况。

中国有国宴，国宴都吃啥？

虽然没吃过国宴，但没吃过猪肉，没见过猪跑？国宴好吃吗？真的一般。当时和一个1968年(或者1969年)进大会堂的老师傅聊天。他说，大会堂里做的菜都是根据领导的口味换的，这取决于上面的人的口味，而不是普通大众的口味。上面的人吃的菜要遵医嘱少油、少盐、少辣、少明火。同时大会堂的国宴是迎合一万人的，同时也要让在场的人都能接受。好吃不好吃不是第一位的。当务之急是在与会者能吃到这道菜后，在制作过程中做出改变。因此，大会堂里的菜肴，无论川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、浙菜、淮扬菜，口味温和平和。为了省油明火，同时服务一万人，国宴菜肴以炖、蒸为主。至于菜品，则是：适中(菜系特色被淡化)、健康(少油、无地沟油)、安全(无骨头、无过敏成分)、人人都可以吃(不太辣不太咸)，但没有特色，没有味道，算是老干部菜系的典范，符合治国理念。毕竟这里不是填饱肚子满足味蕾的地方。国宴八个字：稳扎稳打，不要兴风作浪。我查了一下国宴的菜单：凉菜、藏红花豆腐汤、佛跳墙、脆皮大虾、香草小牛肉、鸡枞炒鲜菜、竹笋炖裙、西式甜点、炒鹅肝饭、水果拼盘、三色豆腐杏仁、面包黄油。看到菜单的时候应该能感觉到，基本上这类老干部的菜都是软烂的，不会出现敲牙或者嚼的情况。

国宴上的108道菜是什么

满汉全席共有108道菜：(1)蒙古亲盘宴茶桌：古乐伴奏，满汉侍女，奉上白玉奶茶至上菜小吃：茶食刀切、杏仁佛手、酥脆苹果、甜糕盒：龙凤描金盒、龙盘柱(配八个蜜饯干果)、四喜干果：虎皮花生、怪味大扁。腊梅清香长寿：古乐伴宴，焚香入宴。五大前菜：龙凤、红子鸡丝黄瓜、瓜烤排骨、万紫辣铃、碾子口蘑波波四大产品：御豆黄、芝麻卷、金饼子和枣糕酱菜四大产品：宫黄瓜、腌制黑菜、糖蒜和腌菜。宫廷兔糕两项：豆粉糕、奶汁角御菜：香龙双飞、爆炒田鸡、爆炒乳鸽御菜：八宝野鸭、佛手金卷、爆炒墨鱼丝糕：金丝雀、如意卷御菜：绣球干贝、爆炒珍珠鸡、奶汁鱼片御菜：干连。烧腊，配荷叶卷，葱段，甜面酱，三种御膳：山珍刺龙芽，荷花豆腐，草菇西兰花粥，一种红豆粥，一种水果，一种时令水果拼盘，一种送别香茶，信阳毛尖茶(二)朝臣宴，美人祭茶，四种时风龙井干果，蜂蜜花生，奇特腰果，核桃糊等等。四大蜜饯金丝枣糕：崔玉豆糕、栗子糕、双色豆糕、豆沙卷咸菜：甜酱萝卜、五香熟芥菜、糖醋奶瓜、甜混锦开胃菜：喜鹊爬梅、蝴蝶卷、姜鱼片、五香乳鸽、糖醋莲藕、腌绿菜花、辣白菜卷汤。蒸饺金丝御膳五项：罗汉大虾、串炒鲜扇贝、葱炒牛里脊、蚝油鸡丁、鲜香菇菜心饼二项：喇嘛糕、杏仁豆腐御膳五项：白焖五花肉菊花里脊山珍刺五加炒鹌鹑红烧扇贝饼二项：待喂丝绒鸡、红豆沙苹果御膳三项：白烤鱼唇、红烧鱼骨、葱烧鲨鱼皮二项：洋葱甜酱粥一品：惠仁米粥水果一品：时令水果拼盘告别香茶一品：珍珠兰花大方(3)长寿宴美容祭茶：庐山云干果四品：牛奶白枣宝、双色软糖、糖炒扁、可可桃仁蜜饯四品：蜜饯菠萝、蜜饯红果、蜜饯。

鸭子、 麻辣口条桂花酱鸡 蕃茄马蹄、 油焖草菇、 椒油银耳前菜四品： 万字珊瑚白、 寿字五香大虾、 无字盐水牛肉、 疆字红油百叶膳汤一品： 长春鹿鞭汤御菜四品：玉掌献寿、明珠豆腐、 首乌鸡丁 、百花鸭舌饽饽二品： 长寿龙须面 、百寿桃御菜四品： 参芪炖白凤 、龙抱凤蛋、 父子同欢、 山珍大叶芹饽饽二品： 长春卷 、菊花佛手酥御菜四品： 金腿烧圆鱼、 巧手烧雁鸢、桃仁山鸡丁 、蟹肉双笋丝饽饽二品： 人参果、核桃酪御菜四品： 松树猴头蘑、墨鱼羹、荷叶鸡、 牛柳炒白蘑烧烤二品： 挂炉沙板鸡 、麻仁鹿肉串膳粥一品： 稀珍黑米粥水果一品： 应时水果拼盘一品告别香茗： 茉莉雀舌毫(四)千叟宴丽人献茗：君山银针乾果四品：怪味核桃 、水晶软糖、 五香腰果、 花生粘蜜饯四品：蜜饯桔子、 蜜饯海棠、 蜜饯香蕉、 蜜饯李子饽饽四品：花盏龙眼、 艾窝窝、 果酱金糕、双色马蹄糕酱菜四品：宫廷小萝葡、 蜜汁辣黄瓜、 桂花大头菜、酱桃仁前菜七品：二龙戏珠、 陈皮兔肉、 怪味鸡条 、天香鲍鱼 、三丝瓜卷、 虾籽冬笋、 椒油茭白膳汤一品：罐焖鱼唇御菜五品：沙舟踏翠、 琵琶大虾、龙凤柔情、 香油膳糊肉丁、黄瓜酱饽饽二品：千层蒸糕 、什锦花篮御菜五品：龙舟鳜鱼、 滑溜贝球、 酱焖鹌鹑、 蚝油牛柳、 川汁鸭掌饽饽二品：凤尾烧麦 、五彩抄手御菜五品：一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜鸡脯、 香麻鹿肉饼饽饽二品：玉兔白菜 、四喜饺烧烤二品：御膳烤鸡、 烤鱼扇野味火锅：随上围碟十二品一品 ： 鹿肉片 、飞龙脯 狍子脊、 山鸡片、野猪肉、 野鸭脯 、鱿鱼卷 、鲜鱼肉、刺龙牙、 大叶芹、 刺五加、 鲜豆苗膳粥一品：荷叶膳粥水果一品：应时水果拼盘一品告别香茗：杨河春绿(五)九百宴丽人献茗： 熬乳茶乾果四品： 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠萝软糖蜜饯四品： 蜜饯龙眼、 蜜饯莱阳梨 、蜜饯菱角 、蜜饯槟子饽饽四品： 糯米凉糕 、芸豆卷、鸽子玻璃糕、奶油菠萝冻酱菜四品： 北京辣菜 、香辣黄瓜条 、甜辣乾 、雪里蕻前菜七品：松鹤延年、 芥茉鸭掌、 麻辣鹌鹑、 芝麻鱼、腰果芹心、油焖鲜蘑蜜汁蕃茄膳汤一品： 蛤什蟆汤御菜一品：红烧麒麟面热炒四品：鼓板龙蟹、麻辣蹄筋 、乌龙吐珠、三鲜龙凤球饽饽二品： 木犀糕 、玉面葫芦御菜一品： 金蟾玉鲍热炒四品：山珍蕨菜、盐煎肉 、香烹狍脊、 湖米茭白饽饽二品：黄金角 、水晶梅花包御菜一品： 五彩炒驼峰热炒四品： 野鸭桃仁丁、爆炒鱿鱼、箱子豆腐、酥炸金糕饽饽二品：大救驾、 莲花卷烧烤二品： 持炉珍珠鸡、 烤鹿脯膳粥一品： 莲子膳粥水果一品： 应时水果拼盘一品告别香茗： 洞庭碧螺春(六)节令宴丽人献茗：福建乌龙乾果四品：奶白杏仁、 柿霜软糖、 酥炸腰果、 糖炒花生蜜饯四品：蜜饯鸭梨 、蜜饯小枣、 蜜饯荔枝、 蜜饯哈密杏饽饽四品：鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盏、鸳鸯卷酱菜四品：麻辣乳瓜片、 酱小椒、 甜酱姜牙、 酱甘螺前菜七品：凤凰展翅、 熊猫蟹肉虾、籽冬笋 、五丝洋粉、 五香鳜鱼 、酸辣黄瓜、 陈皮牛肉膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝御菜五品：原壳鲜鲍鱼、 烧鹧鸪 、芜爆散丹、 鸡丝豆苗、 珍珠鱼丸饽饽二品：重阳花糕 、松子海罗干御菜五品：猴头蘑扒鱼翅、 滑熘鸭脯、 素炒鳝丝、 腰果鹿丁、 扒鱼肚卷饽饽二品：芙蓉香蕉卷 、月饼御菜五品：清蒸时鲜 、炒时蔬、 酿冬菇盒、 荷叶鸡、 山东海参饽饽二品：时令点心 、高汤水饺烧烤二品：持炉烤鸭 、烤山鸡、薄饼、 甜面酱、 葱段 、瓜条、萝葡条、 白糖、 蒜泥膳粥一品：腊八粥水果一品：应时水果拼盘一品告别香茗：杨河春绿