增稠剂（洗洁精增稠剂有哪些）

增稠剂是什么东西？

增稠剂是指：增稠剂是一种能增加胶乳和液体粘度的物质。用在食品中也叫糊。增稠剂可以提高体系的粘度，使体系保持均匀稳定的悬浮状态或浑浊状态，或形成凝胶；大多数增稠剂都有乳化作用。它可以分为两类：天然产品和合成产品。大多数天然产物是由含有多糖粘性物质的植物和海藻制成的，如淀粉、阿拉伯胶、果胶、琼脂、明胶、褐藻胶、卡拉胶、糊精等。普通明胶、可溶性淀粉、多糖衍生物等。可用于化妆品。合成产品有羧甲基纤维素、海藻酸丙二醇酯、甲基纤维素、淀粉磷酸钠、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、酪蛋白、聚丙烯酸钠、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等。增稠剂的增稠机理：使用无机盐作为增稠剂的体系一般是表面活性剂水溶液体系。表面活性剂在水溶液中形成胶束，电解质的存在增加了胶束的缔合数，导致球形胶束向棒状胶束转化，增加了运动阻力，从而增加了体系的粘度。但电解质过量时，会影响胶束结构，降低运动阻力，从而降低体系的粘度，这就是所谓的“盐析”。因此，电解质的用量一般为质量的1% ~ 2%，与其他类型的增稠剂共同作用，使体系更加稳定。

增稠剂主要有哪些种类

根据增稠剂的相对分子量，有低分子增稠剂和高分子增稠剂：其中，低分子增稠剂和高分子增稠剂可以根据其分子中含有的官能团进一步分类，主要包括无机增稠剂、纤维素、脂肪醇、脂肪酸、醚、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂。根据增稠剂的相对分子量，有低分子增稠剂和高分子增稠剂：其中，低分子增稠剂和高分子增稠剂可以根据其分子中含有的官能团进一步分类，主要包括无机增稠剂、纤维素、脂肪醇、脂肪酸、醚、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂。增稠剂的种类：可以用作增稠剂的物质有很多。最常用的增稠剂有40多种。现行国家标准《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中包括55种增稠剂，其分类如下。根据增稠剂的化学结构和组成，可以分为多糖和多肽。其中，多糖增稠剂包括淀粉、纤维素、菲丁、果胶、海藻酸等，在自然界中分布广泛。肽增稠剂主要有明胶、酪蛋白酸钠和奶酪酥等。这些物质来源有限，价格高，应用少。增稠剂根据其离子性质也可分为两类，即离子型增稠剂，如海藻酸、羧甲基纤维素钠、淀粉等。非离子增稠剂，如丙二醇海藻酸钠、羟丙基淀粉等。以上内容参考：百度百科-增稠剂

增稠剂有哪些？

根据增稠剂的相对分子量，有低分子增稠剂和高分子增稠剂。其中，低分子增稠剂和高分子增稠剂可根据其分级残基所含的官能团进一步分类，主要包括无机增稠剂、纤维素、脂肪醇、脂肪酸、醚、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂。增稠剂的种类：可以用作增稠剂的物质有很多。最常用的增稠剂有40多种。现行国家标准《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中包括55种增稠剂，其分类如下。根据增稠剂的化学结构和组成，可以分为多糖和多肽两大类。其中，多糖增稠剂包括淀粉、纤维素、果胶、海藻酸等，在自然界中分布广泛。肽增稠剂主要有明胶、酪蛋白酸钠和奶酪酥等。这些物质来源有限，价格高，应用少。增稠剂根据其离子性质也可分为两类，即离子型增稠剂，如海藻酸、羧甲基纤维素钠、淀粉等。诺奥尼