砧板（竹菜板价格及图片）

砧板是什么

案板，一个中文单词，汉语拼音是zh n b m: n。它是指当某物被捣碎、切割、剁碎或打碎时放在下面的物体，通常用于烹饪。分类：塑料砧板、木质砧板、竹砧、钢化玻璃板等。不同的材料各有特点，但木质砧板相对更安全，因为是天然的，没有添加其他物质。所以建议市民优先使用天然木质砧板，密度高，韧性强，使用牢固。但由于木质砧板种类繁多，选择起来并不容易。有些木质砧板(如乌木)含有有毒物质，有异味。用它们切菜会污染菜肴，容易引起呕吐和腹痛。还有一些木质疏松的菜板，比如杨木菜板，不够坚硬，容易开裂，表面容易出现刀痕。如果清洗不彻底，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议市民选择各方面综合质量较好的榉木、银杏、皂角、桦木或柳木制作的砧板。市民不要买小商贩手里的“三无”砧板。正规厂家生产的菜板，都会标上木头。买之前最好闻闻案板。如果闻起来很酸，很可能含有硫磺，不要买。还有一些小摊贩卖的木质菜板，比普通木材要白一些。为了降低成本，这些小作坊生产的砧板都使用劣质木材，看起来颜色更深。为了让砧板“变白”，通常会用硫磺熏蒸漂白，残留的二氧化硫会严重危害人体健康。

买什么材质的砧板好？

最好买木质砧板，竹制砧板，塑料砧板，天然橡胶木质砧板。下面详细介绍一下。首先，木质案板密度高，使用牢固。因为木质案板韧性高，切的时候手感更好。木质砧板对木材硬度要求较高，应选用硬度较好的木材。二、竹制案板竹制案板是继木制案板之后的一种案板。竹菜板比木菜板轻，不容易造假。购买竹砧板时，要注意检查砧板上是否有竹指节。如果不是，那就是假的。第三，塑料案板重量轻，便于携带。(选择塑料砧板时，要注意选择颜色均匀透亮、无杂质、无刺激性气体的菜板)。四。天然橡胶木砧板选用精选天然橡胶木，软硬适中，不易伤刀、变形、爆裂；使用时不会产生木屑；防霉；自然杀菌，易清洗；坚韧，优雅，耐用，这些都可以考虑。人们可以买到用这种材料制成的砧板。各种砧板的保养和清洁信息：1。清洗木质砧板时，顺着木纹方向从上到下刷遍整个表面，然后用热水冲洗干净，自然风中晾干。不要用烘碗机等热能烘干，因为木材热胀冷缩的变化可能导致损坏，缩短使用寿命。2.塑料砧板只要用洗洁精清洗砧板，用湿抹布蘸一点盐擦拭就可以杀菌。每次使用一段时间后，可将塑料砧板放入放有醋和盐的热水中浸泡30分钟左右，然后冲洗干净、漂白和消毒。3.强化陶瓷砧板易于清洁，只要在每次使用后用洗涤剂擦洗并擦干即可。如果案板上有不易去除的鱼腥味，可以用淘米水和盐擦洗去除。

什么材质的砧板最好用

做饭很重要的一部分就是切菜，所以家里有一个质量好的案板很重要。说到切菜板，也就是大家口语中的切菜板，年轻业主对切菜板的选购有很多误区。今天给大家介绍一下家里切菜用的案板。哪种材料更适合家用？一、三种常见砧板材料的比较1。木质砧板的优点：材质非常厚实坚韧，可以用来剁肉和一些硬的食物。有多种规格和厚度可供选择。缺点：在使用中容易把木渣剁碎，拌在肉菜里对身体不好。另外使用时间长，容易藏污纳垢，不容易清洗。吸水性太强，不容易风干。要避免木质案板长时间处于潮湿的环境中。建议：木质案板使用前可以用植物油浸泡2小时，可以防止开裂。建议购买不易开裂的木材，如银杏、皂角、桦木或柳树。2.塑料菜板的优点：重量轻，清洗方便，价格低廉。缺点：不耐高温。有些塑料砧板质地粗糙，容易切成碎片，对人体有害。建议：尽量不要在塑料案板上切肉和肥肉。你可以切水果和蔬菜。3.竹制砧板的优点：优质的竹制砧板，经过高温高压处理，具有不开裂不变形，耐磨，坚硬等优点。另外非常卫生，味道清香，有抑制细菌繁殖的作用。缺点：竹制案板由于厚度不够，多为拼接而成，经不起重击。建议：非常适合切蔬菜、水果或熟食，不能用来切肉。二、如何选择家用案板？以及注意事项，总结以上三种砧板：木质砧板适合切肉或者硬的食物，塑料砧板适合做糕点寿司，竹制砧板适合切熟食。温馨提示：好的案板可以在使用前做好：新的案板可以在盐水中浸泡12-24小时，取出晾干后，可以有效防止案板开裂。切菜应该选择什么样的案板？我觉得家里可以准备两种不同的材料，一种切生禽，一种切蔬菜水果，比较卫生。另外，我在使用砧板后一定要注意日常清洁！