碳水化合物（碳水化合物是指什么意思）

什么是碳水化合物

什么是碳水化合物？

什么是碳水化合物？

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，在自然界中存在最多，具有广谱的化学结构和生物功能。它能为人体提供热能。食物中的碳水化合物分为两类：人能吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。碳水化合物是所有生物维持生命活动的主要能量来源。它不仅是一种营养物质，还具有一些特殊的生理活性。碳水化合物的主要用途：碳水化合物是活细胞结构的主要成分和主要供能物质，具有调节细胞活动的重要功能。体内碳水化合物主要有三种形式：葡萄糖、糖原和含糖化合物。碳水化合物的生理功能与食物中碳水化合物的种类和在体内存在的形式有关。1.膳食碳水化合物是人体最经济、最主要的能量来源，可以提供和储存热能。2.碳水化合物是构成人体组织的重要物质，是维持大脑功能的必要能量，参与细胞组成和各种活动；此外，还能调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，抗生酮，解毒，增强肠道功能。

碳水化合物是什么？

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，在自然界中存在最多，具有广谱的化学结构和生物功能。因为它里面的氢和氧的比例是二比一，和水一样，所以叫碳水化合物，可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分为能被成人吸收利用的有效碳水化合物和不能被人消化的无效碳水化合物。碳水化合物是所有生物维持生命活动的主要能量来源。它不仅是一种营养物质，而且其中一些还具有特殊的生理活性。扩展资料：碳水化合物是内脏器官工作所需的燃料。例如，你的大脑主要将其作为能量来源。大多数碳水化合物来自植物、谷物、蔬菜、水果和豆类。乳制品是唯一含有大量碳水化合物且来源于动物的食物。与简单的碳水化合物相比，人体需要更多的步骤来分解淀粉。纤维很复杂，人体根本吸收不了。谷物或由谷物加工而成的食品含有复杂的碳水化合物，如面包、谷物、通心粉等。土豆和一些蔬菜如玉米含有大量淀粉。