二锅头（贵州茅台集团白金酒53度多少钱）

二锅头怎么样？

二锅头酒是由大曲(中温或略低温大曲)、麸曲(俗称快曲)发酵高粱等生产的浓香型白酒。它的价格比较低，酒精度略高，普通人都能接受。这个味道还不错。二锅头历史悠久，北京酿造白酒历史悠久。清中叶，为了提高烧酒的质量，史静烧酒作坊进行了技术改造。蒸酒时，用作冷却器，也叫锡锅。蒸酒的时候，要蒸出蒸馏酒。第一次被锡罐中的冷水冷却后流出的“酒头”和第三次被锡罐中的冷水冷却后流出的“酒尾”被提出用其他方式处理。由于第一锅和第三锅冷却后的酒含有多种沸点低、口味杂的物质，酒厂只采摘第二次用锡壶中的冷水冷却后流出的醇香酒，故名“二锅头”。锡实际上是一种冷却器。因为是用锡做的，形状开圆，不到20厘米，45度角向圆心倾斜，收缩到锥尖，类似鼓，故名。它含有冷水。原理是：酒醅的加热蒸汽慢慢上升时，被淬火，变成露水，顺着锡沸的外壁滴落，流入下面的承露盘。通过接在承露盘上的锡管，像线弹簧一样流出，滴入蒸馏锅外的藤条酒篮。由于日锅容积有限，火(以前是火)或蒸汽(现在是蒸汽)不宜太大，所以要降火蒸馏，不断搅动日锅盛水，以控制流动的酒的温度。

二锅头是什么味道？

二锅头是一种清香的味道。北京酿酒历史悠久。清中叶，为了提高烧酒的质量，史静烧酒作坊进行了技术改造。蒸酒时，用作冷却器，也叫锡锅。蒸酒时，要把蒸馏后的酒蒸气，第一次被锡壶中的冷水冷却后流出的“酒头”，第三次被锡壶中的冷水冷却后流出的“酒尾”，放入其他处理。喝二锅头和喝豆汁一样，都是北京魅力的体现。搭配凉菜喝，比如花生，高碑店的豆腐丝，酱牛肉，黄瓜。品尝老北京小吃时，如红烧肉、爆肚和水煮羊头，食客们经常一起喝二锅头自娱自乐。而且冬天吃饺子的时候，用二锅头搭配是最常见的做法。俗话说“饺子喝酒，越喝越有味道。”

二锅头有几种牌子？

有二锅头、牛栏山二锅头、京都二锅头、北京前门楼二锅头、红星蓝瓶二锅头、北京永丰二锅头五个品牌。具体如下：1。牛栏山二锅头牛栏山二锅头是二锅头的祖先。二锅头作为北京酒的代表，已有800多年的历史。酿酒时，史静的酿酒师去第一壶酒，弃第三壶酒，捏头取中间部分酒，只取第二壶贵的酒。牛栏山二锅头，同宗同源，于2002年9月4日获得“国家二锅头原产地认证”。2.京都二锅头酒厂的历史可以追溯到300多年前。北京南苑，从元代开始就被列为皇家园林，设计为帝王狩猎之地。为了满足皇帝打猎时饮酒的需要，当地开始酿酒，所以南苑千百年来被称为酒国。3.北京前门楼二锅头北京前门楼二锅头酿酒历史悠久。清中叶，为了提高烧酒的质量，史静烧酒作坊进行了技术改造。蒸酒时，用作冷却器，也叫锡锅。4.红星蓝瓶二锅头红星蓝瓶二锅头，又名“酒中蓝精灵”，因颜色为清澈透明的蓝色而得名。蓝瓶是红星二锅头重点推广的产品，是红星二锅头为迎合白酒的低档次消费趋势和年轻一代的时尚潮流而推出的高档裸瓶二锅头系列。5.北京永丰二锅头北京永丰二锅头酒业有限公司成立于2002年8月。它成立于1949年10月，是国营北京大兴酒厂改制的企业。据《北京通史》的记载，大兴酒厂有着800多年的悠久历史。扩展资料：二锅头产地：二锅头酒是北京的传统白酒，属于普通白酒。“二锅头酒”的名字是怎么来的？这还得从北京酿造白酒的历史说起。金朝把北京定为“中国的首都”，派了一个酒甑来酿造烧酒。清中叶，为了提高烧酒的质量，史静烧酒作坊进行了技术改造。蒸酒的时候叫锡壶作为冷却器。因为第一壶和第三壶冷却后的酒含有多种低沸点和沸点的物质，只有第二次被锡壶冷水冷却后流出的酒才被采摘，所以称之为“二锅头”。这是一款非常纯正的葡萄酒，也是品质最好的葡萄酒。现在世界各地白酒厂采用的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法，遵循的就是“二锅头”工艺原理。清朝末年，二锅头的手艺已经遍布北京，备受文人墨客推崇。吴雁奇在诗中称赞，自古人才恨千年，至今肯做二锅头。把二锅头比作“甘村”。来源：百度百科-二锅头