秋梨膏（雪梨膏多少钱一瓶）

秋梨膏怎么做？

气候很干燥，人容易出现咽干、干咳。这时，许多人喜欢在超市购买秋骊奶油。秋骊奶油是用各种配料煮梨制成的。喝的时候可以取2勺水，用清水冲洗干净。特别方便，还能起到很好的润燥润肺的作用。但是外面买的秋骊面霜总让人担心是不是更干净卫生，还是自己动手比较好。这一次，我与你分享秋骊奶油的古老烹饪方法。秋骊奶油不用加一滴水就能轻松烹饪，想喝的时候特别方便。自己做秋骊奶油的孩子可以放心食用。秋霜的做法：备用食材：梨6斤，罗汉果2个，红枣10 g，川贝母粉15 g，冰糖50 g，生姜适量。制作流程：第一步，准备适量的梨，清洗干净，将梨去核，搓成绒状，或者用搅拌机打。备用，2个罗汉果，用手掰碎；第二步准备适量的红枣，用温水洗净，去核，红枣切成小块，生姜切成小块，主要是中和寒性，同时准备其他需要的食材；第三步：将切好的梨、罗汉果、红枣、姜丝放入锅中，开始煮。大火烧开后，加入冰糖，继续用小火煮。煮所有食材需要半个小时左右；第四步关火，将煮好的梨糊冷却，不烫时放入纱布中，用力挤出梨汁，渣子就不用了。将梨汁放入煮锅继续煮；第五步：此时加入15g川贝母粉，大火搅拌煮沸，然后转小火慢煮，直到秋骊糊颜色变得很深，发泡速度越来越慢，说明熟了。总结：在这个练习中，你不需要放一滴水。纯梨汁更醇厚，营养成分会特别充足。用正确方法处理过的梨膏要放在冰箱里保存。喉咙不舒服的时候，可以用温水泡一杯。又甜又好吃，仿佛你的喉咙能在一瞬间变得舒服。这种古老的煮梨膏的方法特别简单。我也加点姜，因为秋天容易熬。烹饪技巧：1。梨水分充足，因为不需要加水。煮好的梨，需要把梨渣过滤掉，全部放进纱布里挤出汁来，可以有效保证成品的纯度。煮梨汁的时候加川贝母粉，不需要提前加；2.在煮梨汁的过程中，我们需要在梨汁开始冒泡的时候一直搅拌，防止被烧焦，否则会浪费好的食材，我煮梨汁花了将近2个小时。成品秋骊奶油甚至不到压榨梨汁的三分之一，却很纯正；3.记得趁热把秋骊奶油放进瓶子里。热秋骊奶油易于操作，如果冷却，它会变得非常粘。瓶子要提前用开水烫一下。喝腌制的秋骊膏时，记得用无水无油的勺子取出，保证没有细菌进入。

秋梨膏制作方法及功效

方法一原料：梨6个，红枣干80g，冰糖150g，生姜20g，蜂蜜80ml。步骤：1。将干红枣洗净，去核，生姜去皮，切成细丝，梨子去皮，将橡皮擦放在锅上，将梨子搓成梨膏和梨汁。2.将去核的红枣、姜丝、冰糖和梨汁一起放入锅中。3.盖上锅盖小火煮30分钟左右，然后用网舀起梨膏，用另一个勺子压出更多梨汁。4.将榨好的梨渣、红枣、姜丝扔掉，锅里只剩下梨汁，继续用最小火煮1小时左右，直到梨浆变稠，然后关火晾凉。5.在冷却后的梨果肉中加入蜂蜜，搅拌均匀，然后放入密封罐中保存。两种原料：将六个梨去皮切块，挤出一碗汁，其中大枣100g，生姜100g，冰糖100g，百合100g，蜂蜜200g。梨糊步骤：1。将梨汁和冰糖倒入不锈钢锅中。大枣洗净，用刀切开。最好把核去掉。是为了营养才可以熬出来的。生姜切片，放入锅中，加一杯水用武火煮沸，改用小火煮沸。2.当剩下一半的汁液时，加入洗净的百合，再煮15-20分钟。3.过滤后剩下半碗汁。从技术角度来说，自制食物的最后一层很难达到厚的程度。所以只要把所有的有效成分都融进汤里就好了，不要求外货的稠度。如果不喜欢辣，可以少放或者不放姜。4.果汁稍微凉一点后，拌入蜂蜜即可。方法三种原料：秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、砂糖、燕窝。步骤：将秋梨洗净，榨出梨汁，梨汁中加入砂糖、蜂蜜，大火煮沸，再加入川贝、茯苓或燕窝，文火煮沸至粘稠。方法四种原料：雪梨8个、白茯苓30g、川贝20g、麦冬20g、去核红枣30g、冰糖30g、姜片25g、蜂蜜200g。做法：1。将雪梨去皮去核，放入榨汁机中压榨；2.将红枣切片。除了蜂蜜，把所有东西都放进锅里。大火烧开后，小火煮40分钟；3、用筛网过滤去除杂质；4.将剩余的液体放在火上，慢炖至粘稠，关火；5.待温度降凉后，加入蜂蜜，放入已洗净烫干的瓶中。方法原料：雪梨6个、枣肉20g、冰糖25g、姜片15g、蜂蜜150g、川贝粉10g、甘草2g。步骤：1。雪梨用清水洗净，去皮；2.用绞肉机依次绞碎梨肉(也可以直接用榨汁机榨汁)；3.取一个碗，上面铺一层笼布(或细纱布)，在笼布上放梨肉酱；4.提起四角，将梨汁全部挤出；5.倒入锅中，加入切片枣肉、生姜、冰糖、川贝母粉、甘草；6.中火煮沸后，转小火慢煮至变得非常粘稠，然后关火；7.待自然晾干至与手同温时，用滤网滤出煮好的梨汁，加入蜂蜜拌匀；8.放在用热水消毒过的瓶子里，放在冰箱里保存。饮用时，用温水混合。方法六种食材：梨2500g红枣少许冰糖或蜂蜜50g干百合(或鲜百合两端)20g做法1。将梨洗净，去皮去核，切成小块，晾干。

合(或直接用新鲜百合两头)用水泡软，红枣去核留肉，一起放入搅拌机中打成泥;2. 把泥和冰糖一起放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟左右;3. 把锅里的混合物用滤网过滤一下(用勺子不断的压)，把汁留在锅里，剩下的泥再用纱布(两块叠起来用)挤一下，把汁挤到锅中;4. 泥扔掉，汁留在锅里继续小火煮30分钟即可(如过不加冰糖只加蜂蜜的话要待梨膏冷却后拌入);5. 冷却后装入无水无油的干净可密封容器中入冰箱冷藏，每次用干净的勺子取，至少可保存一个月。秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。秋梨膏是由秋梨与其它药物共同熬制而成的，具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏炮制成后，色鲜如乳玉，故名“玉乳膏”。秋梨膏通常富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐钙、磷、铁、茯苓酶、贝母碱等，可调整血压，促进食欲，润肺止咳，清热化痰，宁心安神，疗效明显。除胃虚寒与泄肚患者，妇孺老弱皆可饮用。

秋梨膏配料

【原料】雪梨10斤 冰糖50 克罗汉果2个 老姜1小块 红枣10个【做法】1、首先将雪梨洗净，削去皮，梨皮脆嫩的也可以不削皮。2、用擦子将雪梨擦成茸，越细越好。3、将擦成蓉的雪梨以及雪梨水放到锅中煮，煮的时候加入罗汉果、生姜、红枣、罗汉果、冰糖同煮。4.待上述食材煮软之后，用纱布过滤出汤汁。5、将过滤出来的汤汁放到锅中用小火煮，煮到粘稠即可。6、将做好的秋梨膏放到瓶子中密封保存，在冰箱冷藏可以放很久。【小贴士】1、雪梨擦成茸的时候要保留雪梨的原汁，雪梨的原汁是很重要的。2、在制作的时候不需要加水，雪梨本身就很多汁。3、第一次煮制的时候，雪梨煮软即可，并且要将冰糖煮至融化。4、二次熬煮火力不需要太大，避免梨汁变糊。5、做好的秋梨膏，冲水饮用即可，补脾益气，润肺止咳。6、罗汉果、红枣以及生姜切得碎一点，方便出味。你问我答-----为什么要分两次煮雪梨？----答：第一次煮梨，是为了将梨煮到软化，煮制过程中能将雪梨中的水分煮出来，并且能将生姜、罗汉果的味道煮出来，也可以将冰糖融化。第二次熬煮过滤好的雪梨，是为了小火将多余的水分蒸发，将秋梨膏浓缩。-----别人的秋梨膏用的材料比较多，这里为什么材料很少？----答：每个人制作秋梨膏的配方比例都是不同的，主要就是加入一些健脾、润肺、止咳的药材。特别是川贝，价格比较高，家庭制作成本较高，阿骞在这里就选用简化版的比例来。用料丰富一点的配方，阿骞会附在文末。-----为什么要用纱布过滤，漏网可不可以？----答：过滤的目的就是为了滤出多余的残渣，使秋梨膏的口感更加细滑。一般我们过滤都会用细一点的滤网，这次使用纱布过滤。其一，纱布比较细密，过滤的更加彻底；其二，纱布可塑性比较强，方便挤压出汁液。如果家里没有纱布，用滤网过滤也可以，只不过要仔细挤压，挤出雪梨的汁液。注意事项1、雪梨擦得越细，软化的时间就越短，味道也容易散发出来。2、熬煮梨汁的时候，全程要使用小火，并不停地搅拌，避免冰糖焦化，出现苦味。3、装秋梨膏的瓶子要清洗干净，不要有水分进入，防止污染变质。4、梨子长时间煮制，就会变黑，是正常现象。PS：分享一个材料丰富一点的秋梨膏的比例~！雪梨1000g 蜂蜜80g 麦冬10g 川贝2g 百合10g 茯苓10g 罗汉果0.5个 生姜 10g 大枣 20g秋季梨子大量上市，价格也比较便宜，做成秋梨膏，保存的时间比较长，补脾益气、止渴生津，对于秋冬季节天气变化脾虚、咳嗽有很好的效果~！码字不易，觉得本文不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！欢迎大家留言、评论、转发、收藏，谢谢各位~！