烘焙烤鱼用的什么

1. 鱼类选择

首先，要选择适合烘焙烤的鱼种。一般来说，深海鱼更加适合，比如三文鱼、龙虾等。这些鱼种肉质较为结实，不容易散掉。同时，要挑选新鲜度好的鱼，以保证制作出来的鱼肉口感更佳。

2. 调味料准备

在烘焙烤鱼时，需要准备调味料来给鱼肉增添香味。例如，可以用小葱、姜片、蒜末轻微地煸炒下来，再涂抹在鱼身上。另外还可以用盐、黑胡椒、柠檬汁等佐料进行调味，提升鱼肉的美味程度。

3. 烘烤工具选择

在烘烤烤鱼时，除了鱼的选择和调味处理之外，工具也非常重要。烤盘是必不可少的，可以用铝箔纸在上面垫一层以免鱼粘在上面。同时，可以选择使用烤箱或者烤架等其他烘焙烤鱼的工具。

4. 烘焙技巧

为了做出美味的烤鱼，需要掌握一些烘焙的技巧。首先，在烘焙过程中需要适当的翻动鱼身，以便均匀受热。其次，可以适当调整烤箱温度，使鱼肉内外受热均匀，避免烤焦或者生熟不均的情况发生。