库存食品（清库存）

食品经营者应如何贮存食品？

食品经营者应当按照以下方式储存食品：食品经营者应当按照保证食品安全的要求储存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者过期的食品。食品经营者储存散装食品时，应当在储存地点标明食品的名称、生产日期或者批号、保质期、生产者名称和联系方式。【法律依据】《食品安全法》第五十四条食品经营者应当按照保证食品安全的要求储存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者过期的食品。食品经营者储存散装食品时，应当在储存地点明示食品的名称、生产日期或者批号、保质期、生产者名称和联系方式。第五十五条餐饮服务提供者应当制定并落实原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料的耐受性及其来源等信息。

库存食品过期财务怎样处理

粮食逾期账款应通过“待处理财产损失及溢余”科目分两步处理：1。降低“库存商品”的账面价值，并查明原因，报相关部门批准。借：待处理财产的损失和溢余：库存商品。2.借：原材料(残值)、其他应收款(过失赔偿)、管理费用(差额)贷：待处理财产的损失和溢余。

食品经营者贮存食品应当遵循什么要求

食品经营者储存食品应当遵循保证食品安全的要求。根据《中华人民共和国食品安全法》:第五十四条食品经营者应当按照保证食品安全的要求储存食品，定期检查库存食品，及时清理超过保质期的变质或者有灰尘的食品。食品经营者储存散装食品时，应当在储存地点标明食品的名称、生产日期或者批号、保质期、生产者名称和联系方式。扩展数据《中华人民共和国食品安全法》规定：第四十六条食品生产企业应当对下列事项制定并实施控制要求，确保生产的食品符合食品安全标准： (一)原料采购、原料验收、投料等原料控制；(二)生产工艺、设备、储存、包装等关键生产环节的控制；(3)原材料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；(4)运输和交付控制。第四十七条食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查和评价。来源：中国人大网-中华人民共和国食品安全法