栗子（板栗怎么吃好吃的做法大全）

栗子是什么东西

板栗，又名板栗、板栗等。是壳斗科板栗的经济植物。其原产地为中国，是中国最早驯化利用的果树之一。板栗栽培已有3000多年历史，分布广泛，种质资源丰富。板栗被誉为“干果之王”，具有重要的保健价值。该水果味道鲜美，风味独特，粉末细腻，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。蛋白质：蛋白质是栗子的重要营养成分，对栗子在贮藏过程中的品质起着重要的作用。栗子中蛋白质的变化也反映了栗子在储藏过程中的老化速度。脂肪：栗子中的脂肪含量不高，但和栗子的风味有很大关系。碳水化合物：板栗碳水化合物含量高，能为人体提供更多热能，帮助脂肪代谢。具有益气健脾、滋养肠胃的作用，其中淀粉含量较高。水分：水分含量在47%-56%之间。维生素：含有多种维生素，如维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。板栗贮藏期间的抗性和耐贮性与维生素C等酶的活性有关。维生素B2有益于儿童口疮和成人口腔溃疡。矿物质：栗子含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等。板栗是喜光的树种，尤其是花期需要充足的光照，阳光充足时会开花坐果好。所以板栗要在阳坡、半阳坡或空旷的地方栽培，树的形状有一颗快乐的心，有利于增强光照。

栗子属于什么类食物

栗子是坚果，不是水果。坚果是指外壳坚硬、水分少的水果，一般是植物的种子或果仁。无论什么种类的板栗，外壳都比较坚硬，含水量也很少，完全符合坚果的特性，所以板栗是坚果的一种。效果1。脾胃。板栗含有大量不饱和脂肪酸和维生素，能促进胃肠道对物质的消化吸收，健脾养胃，抑制血压上升。2.强化肌肉和骨骼。板栗含有大量的维生素C，能维持牙齿、骨骼和血管肌肉的正常功能，从而防治骨质疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛、疲劳等。并有助于延缓人类衰老。3.止血消肿。生板栗有止血作用，可缓解吐血、便血等多种呕血症状。生板栗可捣烂涂膜，治瘰疬、解毒、筋骨肿痛、刀伤等。4.治疗口腔溃疡。栗子含有核黄素和维生素B2。经常吃栗子，对儿童口疮、成人口腔溃疡有显著效果。5.抗衰老。板栗是抗衰老滋补佳品。因其含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。栗子又叫大栗子、栗子、栗子等。板栗被誉为“干果之王”，具有重要的保健价值。该水果味道鲜美，风味独特，粉末细腻，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。板栗碳水化合物含量高，能给人体供应更多热能，并能帮助脂肪代谢。具有益气健脾、滋养肠胃的作用。栗子含有多种维生素，如维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。

栗子分哪几种？

栗子的种类：(1)良乡板栗，产于北京郊区房山良乡，果实小，5g左右，味甜，10月中旬成熟；明希板栗，又名“红皮”、“红毛”，产于河北兴隆迁西。其果实较大，7-9.5g，果皮红褐色，色泽鲜艳，味甜，9月中旬成熟。(2)泰山板栗，产于山东省泰安市，又名泰山李明、泰山李赣。已经种了500多年了。曾是明清时期的贡品，现在多产于泰山周边山区和徂徕山，尤其是泰山背产的板栗品质最好。(3)莱阳洪光板栗，产于山东莱阳庄头，果实大，果皮深褐色，光鲜亮，品质好，面条香甜，9月上旬成熟。(4)锥栗又名珍珠栗，分布于长江流域及江南各地，以福建建瓯为上品。外壳包含一个椭圆形的坚果，味道像栗子。喜温和温暖的气候，耐寒，能承受-30的低温，耐旱，耐涝，喜光。对土壤要求不严格，偏爱肥沃、温暖、排水良好的沙质或优质壤土，对有害气体的抵抗力强。避免积水和严重的土壤粘附。根深，根系发达，发芽力强，耐修剪，虫害多。4-6月开花，8-10月结果。喜光，光照不足导致枝条枯死或不结果。对土壤要求不严格，偏爱肥沃、温暖、排水良好的沙质或砂质壤土，对有害气体的抵抗力强。避免积水和严重的土壤粘附。根深，根系发达，发芽力强，耐修剪，虫害多。此外，其品种耐寒、耐旱。寿命超过300年。板栗树冠较宽，枝叶较大，适宜在公园草坪和斜坡上单独或群体种植。也可作为山区造林和水土保持的树种。主要用于干果的生产和种植。板栗在我国已有2000多年的栽培历史，各地品种繁多。育种时要注意选择当地的优良品种。板栗适应性强，栽培管理方便，产量稳定，深受群众喜爱。我国北方人称板栗为“铁杆庄稼”，是绿化和生产的好树种。