面食，100种懒人午餐做法（花样面点的100种做法）

面食包括哪些？

面食是指主要由面粉制成的食物。全世界有不同种类的面食。中国的面食小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、糕泥、饺子、包子、馄饨等。按地域划分，大致可分为以下几类：山西面食：刀削面、拉鱼、蘸尖、荞麦面、莜麦面、烤面、抿曲、杂粮馒头、猫耳朵、炸糕。陕西面食：有油泼面、陕西拉面、杂酱面、手工面、熟面、肉夹馍、硬面馒头。江苏面食：有无锡排骨面，苏州炸鳝面，双蒸面筋盖面，无锡小笼包，酒酿丸子。点面的历史可以追溯到新石器时代，当时有石磨，可以加工成面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，出现了蜜饵、馕、馕等油炸、蒸制糕点。此后，随着炊具和炉灶的改进，中式面点小吃的原料、制作方法和品种都有所改进。中国的面食文化博大精深，种类繁多，味道鲜美。不过有资深美食专家把这些整理了一下，总结出了中国五大面食菜系，分别是山西的刀削面、河南的徽面、四川的担担面、北京的渣江面、武汉的热干面。

面食包括哪些

面条、馒头、花卷、油条、饺子等。1.面条面条起源于中国，制作和食用已有4000多年的历史。面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的保健食品，既可作为主食，也可作为快餐。它早已被世界各地的人们所接受和喜爱。2.汕头汕头，绰号“馒头”或“包子”，是中国传统面食之一。据说是三国时蜀汉宰相诸葛亮发明的，是一种用发酵面蒸的食物。馒头，以小麦粉为主要原料，是中国人的日常主食之一。3.油条。油条是一种古老的中国面食，长而中空的油炸食品，具有脆而韧的口感。这是中国传统的早餐之一。《宋史》记载宋朝时，秦桧迫害岳飞，百姓以油炸一种类似油条的面食(炸桧树)来表达愤怒。类似油炸面食的起源远早于宋代，最早可追溯到唐朝以前，具体时期无法考证。4.花卷花卷是一种类似馒头、小笼包的面食。它是一种古老的中国面食，是一种经典的家常主食，可以做成椒盐、芝麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，方法简单。将面条切成薄片，拌上调料，卷成半球，蒸熟。5.饺子中的饺子是中国传统食品。饺子起源于古代的角。饺子，原名焦耳，是由中国南洋医圣张仲景首先发明的。它已经有1800多年的历史了。它是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称饺子。它是中国人的主食和当地小吃，也是一种新年食品。有句民谣叫“大寒小寒，过年吃饺子。”饺子是用面粉、皮革和馅料煮的。参考来源：百度百科-面食

面食有哪些种类？

面食是指主要由面粉制成的食物。全世界有不同种类的面食。中国的面食小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、糕泥、饺子、包子、馄饨、麻花等。西餐包括面包、各种烤饼等。首先是兰州拉面。据说是回族马保子在1915年创建的。正宗兰州人叫牛肉面。但由于其独特的方法：需要师傅们一次次将面团拉成面条，人们习惯称之为拉面。兰州拉面的“一清汤，二白，三青，香菜蒜苗，四红，辣椒，黄武，面，黄亮”味道鲜美，色泽鲜艳，不愧为中华第一面。第二个是热干面。热干面历史悠久。据说在20世纪初，人们用香油煮和浸泡面条，制成风味独特的热干面条。这是武汉的特色小吃，热干面。它的面条质地好，色泽油润。作为没有汤的面条，配以香油、芝麻酱、咸菜等配料，再加上一个卤蛋和适量的辣椒。它的味道独特而难忘。第三种是刀削面。山西是面食之乡，刀削面是山西的特色美食。他的做法和他的名字一样。师傅们先把面粉做成丸子，然后一手拎着面团，一手拿着刀把面条切到开水里，由此得名刀削面。刀削面软滑易消化，外滑内筋。用暗哨一吹，味道鲜美。第四是板面。板面历史悠久，相传起源于三国时期，主要流行于河南、安徽一带。它的做法也很独特：师傅们把面团放在案板上，手里拿着擀面杖往面团里猛砸，耳朵里发出噼里啪啦的声音，案板因此而得名。面汤很精致，有羊油，花椒，辣椒等配料。它的颜色鲜嫩，正好让人胃口大开。第五个是炸酱面。它和北京烤鸭一样，是北京美食的著名代表，风靡整个华北地区。炸酱面的关键在于酱料，酱料准备了黄瓜、香椿、豆芽等。然后放入肉丁、葱、姜、米饭等。放入油中炒香，然后加入准备好的配料。渣江面还有一个特点就是蔬菜多，容易消化吸收，对人的健康有很好的作用。