家用面包机（烤面包机）

家用面包机用起来方便吗？

具体操作是将面粉、油、鸡蛋、牛奶、泡打粉等你需要的配料放入面包机，然后选择程序，大概三个半小时就可以吃到面包了。还可以在晚上睡觉前将所有食材放入烤面包机，使用预约功能，设置启动时间，这样早上就可以吃到刚出炉的面包了。不过，烤面包机虽然方便，但也有它的缺点，比如它烤出来的面包外皮比较厚(不过刚烤出来比较脆，我喜欢吃，呵呵)，而且烤面包机只能做烤面包，不能变色，不过你也可以在烤面包机工作中间扔点葡萄干什么的。另外，面包需要高筋面粉，普通面粉口感更扎实。如果在你身边很容易买到，那就另当别论了，就是我和家人在一起。面包机可以帮你揉面、发酵、烘焙。这些功能可以单独使用。有时候，我只是让制面包机把面团揉好(因为面团要揉出筋膜才能做面包，手工很难做到)，发酵(冬天发酵就好)，然后拿出来定型，送进烤箱。就这些，希望对你有帮助！

家用面包机十大品牌 有哪些

不同于面包店和甜品店的商业面包师，家庭面包师可以在自己家里烤出自己想要的面包，给人们带来了方便和快捷。随着科技的发展，烤面包机的种类和类型越来越多。目前市面上的特许品牌那么多，面包机哪个品牌好的问题困扰着很多朋友。每个人都很挑剔，不知道如何购买面包机，面包机的价格等等。下面小编就给大家介绍一下家用烤面包机哪个牌子好？以及如何选择家用烤面包机。1.家用烤面包机品牌。ACA烤面包机分为四大系列产品：乔氏、智材、精钢和金典。他们摒弃传统烤面包机千篇一律的造型和单一的面包功能模式，推出造型新颖、色彩缤纷、体积小巧的烤面包机系列。ACA多士炉在传统面包功能的基础上，推出了米饼、小米面包、包子面皮、饺子面皮、年糕、煲仔饭、拌饭、米酒、油炸干货等一系列具有中国特色的多士炉功能。2.东菱面包机东菱面包机是广东新宝电器有限公司的产品，成立于1995年。公司以“东菱”为核心品牌。2013年，东菱面包机在不改变原有功能的基础上，创新性地增加了自主设计的程序功能。这种自行设计的程序模式，名为Deaifa，分解了面包制作的几大流程，如搅拌、发酵、烘焙、保温等。并通过用户的自由选择和设置实现了对流程和时间的自由控制，变固定的面包制作模式为无限的面包模式，云菜单带来了面包的千变万化魔力。3.飞利浦贝克飞利浦电子是世界上最大的电子公司之一，在欧洲排名第一。彩电、照明、电动剃须刀、医疗诊断图像和病人监护仪以及单片电视产品的全球领导者。飞利浦拥有166，500名员工，活跃在60多个国家的照明、消费电子、家用电器和医疗系统领域。4.美的面包机美的面包机是美的电器推出的家用面包机，可以设置多种不同的程序，做出各种口味的面包。5.松下面包店松下电器多年来一直致力于研究先进技术，为中国消费者提供包括冰箱、电视、数码相机、小家电、空气净化器在内的高品质电器产品。6.九阳面包机九阳公司在健康饮食电器领域不断拓展，新产品层出不穷。主要产品涵盖豆浆机、电压力锅、电磁炉、料理机、榨汁机、紫砂煲、开水煲、电饭煲等八大系列200多个型号。7.伊莱克斯烤面包机伊莱克斯烤面包机保温外墙，操作安全；宽凹槽设计，适合各种面包；调试控制器，好用又美观；解冻控制键，面包吃起来更酥脆；可拆卸杂物盘，卫生易清洗；电线储存装置，便于储存。8.小熊面包师佛山小熊电器有限公司成立于2006年，总部位于素有“小家电王国”之称的广东顺德。是一家致力于精致创新小家电研发、生产和销售的专业制造商和销售商，多年来保持快速、稳定、健康发展。公司视人才为企业的核心竞争力，并经历了研发；d团队和营销团队。骨干人员具有10年以上优秀小家电企业工作经验。9.贝丁烘焙贝丁的产品就是为了让人们认识到更好更方便的食物而诞生的。贝丁从人们最日常的需求出发，注重与人们生活息息相关的主饮品(水、咖啡、茶)和主食品(面条、米饭)的生产。烘焙系列小家电：保温电烤箱、多功能烤面包机、多功能烤面包机、家用烤面包机等。10.苏泊尔面包机苏泊尔拥有明火灶具、厨电、厨房电器三大业务领域，产品线丰富，全面满足厨房生活需求。

其炊具、家用电器销往全球41个国家和地区，高压锅、炒锅、煎锅、蒸锅国内市场占有率连续多年位居第一。电饭锅、电压力锅、电磁炉、电水壶的市场份额也跃升至行业第二的领先地位。二、性价比高的家用面包机推荐1、柏翠PE8990S柏翠品牌应该是最高端的面包机品牌，这款面包机很多糕点师傅都在用，很多用过的mm都说这款用起来最得心应手。而且这种独特的自动洒水功能，可以在规定时间内实现无人值守自动洒水工作，错过喂食时间也不会影响面包的美味。它采用了所有烤面包机中最先进的智能芯片SmarkBake2。芯片是多士炉的“大脑”，是影响面包制作效果的核心部件。同时具有全自动、半自动、人机交互三种智能模式，满足初学者一键自动制作面包或大师DIY制作面包的需求。拥有最全的超级面包、蛋糕、中式糕点配方，并具有智能省电功能。其他方面的介绍就不多了。这么多人喜欢的原因是它太好了。同时，因为它做的面包非常好吃，质量也非常优秀，所以赢得了大家的认可。可以很自信的说，它“杀死”了市面上所有的面包机！2.Donlim/东菱BM-1310S东菱面包机品牌在行业内也是有影响力的，各方面都做的不错！这个东陵BM

-1310S同样是拥有酸奶、面包、果酱、和面等面包机应该拥有的基本功能;材质方面采用了不锈钢的外壳;菜单功能方面，拥有6种智能菜单模式。而且价格也公道划算，是许多精打细算的MM们的不二选择，超全的功能，平民的价格也许是这款面包机一度成为销售冠军的原因吧!　　3、Midea/美的 AHS15AC-PAS　　这款面包机是美的公司推出的比较典型的面包机之一了，他的功能齐全，可以做面包、蛋糕、果酱也可以和面发酵，还有三种烧色可供选择。容量大，最大容量750g，不锈钢拉丝的外壳线的更加结实耐用，进口铝合金内胆保证了良好的保温性，这款机子刚推出时候的价格是1000+些，现在促销已经降到了300+令MM尖叫的水平。　　三、家用面包机选购技巧　　1、规格品种的选择。可分为500g，750g，900g，1250g和1500g等常用的五种。普通家用面包机容量以500—1000g为主;　　2、产品外观质量的选择。外观的选择包括造型、色彩、外表质量、制造工艺等。一般来说，表面制造工艺精良的，其内在质量也不错，产品表面无机械碰伤和擦伤，面板平整，部件配合严密;　　3、安全性的选择。面包机要能承受频繁的使用和高温而不变形、是选择面包机的根本。好的面包机门面硬度好，按捏不动，门体里面四周为防止微波泄漏的“扼流圈”的安放处，质地坚韧，手指难以按动;低劣的面包机材质差，门体多为有机塑料，单层密封，手指按捏松动的多，甚至听到“喀吱”声，使用日久微波易泄漏，对人体有很大危害。　　其实，现在市场上的品牌面包机主要是美的、柏翠、苏泊尔、ACA、东陵、松下、飞利浦等品牌。而且品牌只是其中一个参考标准，面包机最重要的是要看中它的机身质量和满足自己需求的功能，也不是提供的功能越多越好，关键看面包机的电脑芯片控制能力怎么样，这个指标影响着我们做出来面包的效果，因为面包机内置不同的芯片处理的时间、温度控制、和食品美味把握精良度都是不同的。

家用面包机如何做面包

一，制作面包时，首先要掌握制作面包用的水、牛奶、鸡蛋等液体温度。因为面包机的发酵时间是在常温下设定，如果做面包的食料温度太低，面包机设定的发酵时间肯定不够用，势必延误面团的发酵，面团得不到充分发酵做出的面包肯定失败，我的办法就是提前半天将牛奶和鸡蛋拿出冷藏箱，如果不愿劳神，可将牛奶放到微波炉里加加温也解决了问题。二，做面包和面的水（牛奶、鸡蛋、等流体）加的一定要适当。蛋、奶、水多了面团势必稀软，不管面团发酵好坏，因为面团挺不住，做出的面包肯定又硬又黑。面包机附带食料配比(鸡蛋、牛奶、水）只能作为参考依据，千万不能照搬。可以根据做的面包大小增减比例，我的经验是面包的面团软硬程度比蒸馒头面团稍软一点就好，一旦发现搅拌时面团太软时，适当加点面粉就可以了。三，必要时需要你亲自动手揉揉面，面包口感会更好。面包做的好与坏与面包机的和面好坏息息相关，面和的不到位，再好的面包粉也做不出好面包。由于面包机的和面时间是事先设定的，当面包机和面时间结束要进入醒面程序时，可利用面包机15分钟断电记忆功能将电源关闭，而后将面团拿出来动手多揉一会儿，当时间接近15分钟时再将面团放到面包箱内，通上电源让面包机继续工作，这样做出的面包口感一定会好。四，为解决面包干燥爱掉“渣”的问题，我学做了“汤种”面包。何为“汤种”，“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意。“种”为种子、品种、材料、面肥（种）之意。用在烘焙术语的解释是将面粉加水在瓦斯炉上加热，使淀粉糊化。此糊化的面糊称为汤种。汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。对于家庭制作面包，使用汤种是一个不错的选择。五，家用面包机说明里没有具体做花式面包的方法，只能做一种加核桃仁、葡萄干等干果面包。我通过学习和实践解决了面包里如何夹馅问题。做夹馅面包首先要备好馅料，当面包机和面程序结束进入醒面程序时，马上关掉电源，将面团拿到面板上摊开，将馅料平摊到上面卷起来，然后可根据个人喜好的型状放到面包箱里（此时可将面包机里的搅拌铁叶拿出来），然后接上电源。我用此方法做出的巧克力、果酱夹心面包，味道好极了。顺便介绍汤种的做法 1份面粉，5份水，混合在一起搅拌均匀至无颗粒后，小火加热至65度离火。如果你有温度计是最好判断了，没有的话也没关系。加热过程中不断搅拌，等看到锅边有起小泡泡，面糊不断变得浓稠，而且会留下搅拌的痕迹的时候，就可以离火了。盖上保鲜膜，冷却到室温即可用。或冷藏到第二天用，效果更佳。 用20克面粉，100克水做出来的汤种，可以做一次面包，也就是小面包7-9个。50克面粉，250克水做出来的汤种，可以做3次面包。