辣椒类（哪种辣椒口感最好）

辣椒都有哪些种类？哪个品种的辣椒最辣最好吃？

辣椒有以下几种；1.牛角椒牛角椒又粗又长，形似牛角。长度40多厘米，一个水果400多克。在北方地区尤为常见，蘸酱吃或炒着吃。有的辣的适中，有的特别辣，所以没有辣的味道。基本长度比较粗，牛角椒是比较长的辣椒。2.牛角椒的形状像角，比牛角椒更细更短。这种辣椒看起来细长，符合销售市场，人物也好看。3.美人蕉美人蕉的果实富含蛋白质、辣椒素、维生素C等营养元素，优质抗病，适应性强，色泽匀称，果实大小匀称，商品性好。4.线椒细长，长30cm以上，厚1cm左右。就是我们吃的杭椒牛柳里的细辣椒。剁碎拌酱油也很好吃。5.朝天骄。我们做菜用的干辣椒是朝天椒干的，朝天椒也是辣椒的一种，种植面积很大。6.螺蛳椒是近年来的一种辣椒。在北方地区特别受欢迎，也叫脊椒。盖中形似羊肠，又称羊肠椒。它是美味的。7.泡椒泡椒又叫薄皮椒。江苏，山东，临沂，安徽比较喜欢。皮很薄很辣，苏椒5号就是代表。现在，有很多种。8.甜椒甜椒又称甜椒，皮很厚，没有辣味，纤维含量非常大。吃起来没什么味道，但是适合小孩子。甜椒的成熟果实颜色鲜艳，常用于沙拉中。9.水果辣椒呈喇叭状，为无辣味的食用辣椒，具有鲜艳的颜色，有淡黄色、橙色和鲜红色。成熟后含糖量在13%左右，可以生吃，也可以炒着吃。可以在网上查一下。有报道说我们培育了它。10.七星椒叶细长，果实簇生向上生长，颜色深红，果薄，辣味重，含油量高，多作为干辣椒种植，晚熟，耐高温，抗病毒。

辣椒种类

胡椒的果实是浆果，可食用的部分是果皮。果皮与胎盘之间有一腔，通过隔膜与胎盘相连，腔内分为2 ~ 4个种子室。红辣椒果实的大小和形状因品种不同而有显著差异，包括扁圆形、圆形、方形、圆形、三纵形、脊形或多纵槽形、长角形、牛角形、线形、圆锥形、樱桃形等形状。

辣椒有什么种类？

辣椒有很多种，从颜色上看红辣椒比绿辣椒辣。按大小分，辣椒越小越辣。如下图，1是干辣椒，是红辣椒干了以后的状态。它的辣味更浓，比普通辣椒更辣。2是一种“小辣椒”(又名朝天椒)，比红辣椒更小更辣。3是超市、市场常见的红辣椒，4、5、6分别是青椒、糯米椒、牛角椒。三者辣度依次递减，糯米椒表皮有皱纹，常用于快炒，牛角椒常用于做肉夹菜。版权五号网。