黑茶（安化黑茶多少钱一斤）

黑茶是什么？

红茶，属于山茶科，因成品茶外观呈黑色而得名。红茶是六大名茶之一，属于后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。可以帮助消化、解油、减脂、减肥、抗氧化。一般制作红茶的过程包括杀青、揉捻、堆酵、烘干四道工序。红茶分为湖南红茶(茯茶、梁倩茶、黑砖茶、三尖茶等。)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古鲵红茶(安茶)、云南红茶(普洱熟茶)、广西六堡茶、陕西红茶(茯茶)。传统红茶所用的红茶原料成熟度较高，是紧压茶的主要原料。红茶品种红茶品种可分为三类：紧压茶、散装茶、花卷。紧压茶即砖茶，主要有伏砖、黑砖砖、青砖茶，俗称四砖。散装茶主要有田健、龚建、生煎，合称三煎，花卷茶有十二、一百、万两。三尖田健：它是由一级红茶压制而成的。其外观色泽黑润，内部清香，味道浓郁，汤色橙黄，叶色黄褐。龚建：它是由二级红茶压制而成的。其外观黑中带褐，香气纯正，口感醇厚，汤色略呈橙黄色，叶片呈暗黄色和褐色。生煎：由三级红茶压制而成。外观黑褐色，香气暗沉，微焦，味道尚浓微涩，汤色黑褐色，叶底黑褐色。茯砖茶陕西茯砖茶源于陕西咸阳泾阳，已有近千年历史。盛于宋代，盛于明清、民国。茶体紧实，色泽深褐油润，金花茂盛，木耳四溢，茶汤橙黄明亮，滋味醇厚绵长。适用于高寒地区和高脂肪饮食地区的人群。特别是对于生活在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食为牛羊肉、奶酪的游牧民族来说，在没有蔬菜水果的情况下，西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“一日无粮，非一日无茶”的说法。泾阳县位于咸阳市，泾阳县位于关中平原中部，泾河下游。与东三原、高陵两县接壤，南与咸阳市渭城区接壤，西隔泾河与礼泉县相望，北靠北中山、嵯峨山与淳化、三原两县毗邻。泾阳县到Xi安城北汽车客运站44公里。茯茶的出现约在公元1368年(洪武元年，即明初朱元璋“明太祖”开国之时)。以湖南安化黑茶为原料，手工打造而成。因原料送往泾阳建筑，故称“泾阳砖”；茯砖茶早期被称为“湖茶”，又因在福田加工而被称为“茯茶”。名字来源于其药用功效似土茯苓，故称“茯茶”或来自茯茶的“茯砖”。因为是官员制作的，清初兰州政府要将30%到50%的砖茶作为税收上缴。这批茶叶由政府出售，又称“官茶”、“官茶”。其余砖茶由茶商按政府指示在指定销售区域销售，故称“附茶”。清道光年间，黄叶厚的安化黑茶被捣成大包，重达90斤，运到陕西泾阳压制成砖。砖茶的压制要经过原料处理、蒸制、压制成型、发花烘干、成品包装等工序。其压制程序与黑砖、花砖基本相同，区别在于砖的厚度。因为傅砖有独特的“起霜”工艺，除了很多条件外，一个重要的条件就是砖体要松紧适度，便于微生物繁殖。伏砖和黑砖的另一个区别

可见伏茶在他们生活中的重要性。茶能消积化滞，降脂降脂，平衡生理，这是不争的事实。茯茶的“金花”一目了然。茯茶金花木耳的作用是其他茶叶无法替代的。猪肉茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素。猪肉茶的原料可以抑制人体轮状病毒，有效阻断人体内致癌亚硝基化合物的形成。脂肪分解酶的含量高于其他茶叶。砖“砖”在历史上称为“花卷”，因一卷茶网与旧称1000两不谋而合，故又称“千两茶”。以前花卷的加工方法是以安化高家溪、马家溪的优质红茶为原料，用棒锤打造成长桶筐，制成高147cm、直径20cm的圆柱形，做工精细，品质优良。1958年，“花卷”被改造成长方形砖茶。尺寸为35183.5厘米.正面有花纹，砖面黑褐色，内部香气纯正，味浓而微涩，汤色红黄，底部有老嫩叶，每块花砖净重2kg。有1kg，2kg等几种规格。瓦形虽与花卷不同，但内在质量基本接近。成为红茶的新品种，取代了历史上的花茶，受到销区的赞赏和欢迎。“砖”之名来源于由卷状改为砖状，砖面另一面有花纹以示与其他砖茶的区别，故名“砖”。花砖茶的制作工艺与黑砖茶基本相同。压制瓷砖的原料，大部分三级红茶和少量二级红茶。总茎含量不超过15%。茶叶进厂后，要经过筛选、粉碎、堆放等工序，制成合格的半成品，再进行蒸压、烘焙、包装。工艺与砖茶相同。黑砖安化黑茶历史悠久。历史上，横跨欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器和茶叶。安化黑茶通过古丝绸之路源源不断地运往西北边疆，还销往俄罗斯、英国等国家。湖南安化黑茶主要产于安化。湖南红茶以鲜叶为原料，经过杀青、一次揉捻、堆积发酵、二次揉捻、干燥五道工序制成。湖南红茶条折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐色，醇香松烟香。红茶入篮蒸熟后称为，黑砖、花砖或茯砖蒸成砖形。湖南安化黑茶是上世纪50年代从未生产过的传统工艺商品。被台湾权威茶书誉为“茶文化经典、茶史浓缩、茶中极品”。黑砖茶，因其以红茶为原料，色泽黑润，成品如砖，故名。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质红茶。制作时，先将原料筛选成型，风选精选，按比例混合；压制时，高温蒸汽灭菌，高压定型，检验修边，缓慢干燥。

燥，包装成为砖茶成品。每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18．5厘米，厚3．5厘米。砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。年产量约5000吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。青砖茶青砖茶是黑茶中的一种，也称湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。湖北青砖茶的历史可追溯至公元1368年，当时湖北制茶世家何氏家族首制长盛川牌帽盒茶，是为湖北青砖茶的雏形。现湖北赤壁市羊楼洞古镇是公认的中国砖茶故乡，从事砖茶生产至今已有两百多年的生产历史。[2]羊楼洞商人雷中万于清乾隆元年（公元1736年）开办“羊楼洞茶庄”，后又将“羊楼洞茶庄”更名为“洞庄茶号”。“公设茶庄于庙场，始制茶砖”（《中万公传》），茶号设在羊楼古镇庙场街中段，厂房设在观音泉下60米处，以羊楼洞茶为原料，引观音泉水制作。因观音菩萨座驾为莲花，故所产砖茶“以莲花为案，以洞庄二字为识”，至今，已有200余年历史，有"砖茶之源，百年洞庄""之说。它以老青茶为原料，经蒸汽高温压制而成，汤色澄红清亮，浓酽馨香，味道纯正，回甘隽永。青砖茶经发酵、高温蒸压、适当存放自然后发酵后，茶叶中的儿茶素和茶多酚比普通茶更易溶于水中，饮用青砖茶，除生津解渴外，其具有的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻等独特功效为其它茶类所不及。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家。青砖茶经多道工序制作后压制而成长方砖形。感观上为色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。 青砖茶的用料分洒面、二面和里茶三个部分。其中洒面、二面为面层部分，色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。洒、二面之间即为里茶，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻，降低三高（高血糖、高血脂、高血压）等功效，是内蒙古等西北地区人民的日用消费品，属国家应急储备物资。其中湖北省生产的“川”字牌青砖茶是黑茶行业中商务部首批认定的唯一的中华老字号，享有久远声誉，至今依然是边区人民的日常首选。一些不懂汉语的少数民族消费者，只需用手在砖面上轻轻一摸，只要有三条凹进去的印迹，他们就会彻底的放心。“三道道”（即“川”字）已成为边疆人们心目中诚信的标志。千两茶清同治年间(1862—1874年)，湖南茶商在“百两茶”的基础上，创制出了千两茶，即“花卷”茶。千两茶成品每支净重合老称1000两，故俗称“千两茶”。千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求，最后形成高160厘米左右、直径0.2米左右的呈树状的圆柱体，在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日，自然干燥而成。千两茶茶包装原始独特，外形硕大挺拔，很具视觉冲击力。其外形色泽黑润油亮，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，味中带蓼叶．竹黄、糯米香味。存放越久，品味越佳。千两茶与百两茶制作工艺是完全相同的，但茶越小制作工艺的难度就越大，对技师的工艺要求也越高。千百两茶是湖南安化黑茶中的经典茶叶，以陈年茶为 最佳，现存50年之久的千两茶市值在200万元左右，韩国、日本等地以千两茶做为镇店之宝，收藏千百两茶更为盛行。据说千百两茶保健功效十分不错，“日晒 夜露”之特殊发酵工艺，造就了“千两茶”独特的品质特征和对人体独特的药理功效，长期存放的“千两茶”对肠胃调理具有“药”到病除的功效。临床实验证明，“千两茶”对改善人体血液循环，降低血脂、血压具有明显的辅助疗效。“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料，因此，只要存放在干 燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出，而且口感更醇厚、自然。“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。康砖金尖创制于1074年前后，主要使用四川雅安、乐山一带的原料，后扩大到宜宾、重庆等地。主销西藏、青海及四川甘孜等藏族地区。原状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场（厂）加工筑制，年产量近万吨。都是经过蒸压而成的砖形茶。康砖品质较高，金尖品质较次。两者加工方法相同，不同的只是原料品质有差异。筑制康砖和金尖的原料来源广泛，类别也很多，有做庄茶、有级外晒青茶、条茶、茶梗、茶果等。所以毛茶原料必须预先过细整理，再经筛分、切铡整形、风选、拣剔等工序，务求做到沙石、草木除净，梗长适度，还要制成形状匀整的洒面和里茶。再按国家规定的质量标准进行合理配料，经过称茶、蒸茶和筑压等制造工序，制成康砖和金尖。康砖茶每块净重0.5公斤，金尖每块净重2.5公斤。康砖为圆角枕形，大小规格为17×9×6厘米。金尖也是圆角枕形，大小规格为24×19×12厘米。康砖外形色泽棕褐，香气纯正，滋味醇和，汤色红浓，叶底花杂较粗；金尖外形色泽棕褐，香气平和，滋味醇和，水色红亮，叶底暗褐粗老。2013年，沉香黑茶与黄花梨黑茶获得国家级专利。四川边茶四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，简化为康砖、金尖两个花色，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。南路边茶（藏茶）为黑茶品种制法最复杂，经过32多道工序制成。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。广西梧州广西黑茶最著名的是梧州六堡茶，因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。已有上千年的生产历史。除苍梧县外，贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。广西梧州因梧州六堡茶享誉国际和国内，2010年和2011年举办了两次广西春茶会，形成了形良好的茶文化城市品牌效应。梧州六堡茶是特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵，在港、澳、东南亚和日本等地有广泛的市场。黑茶为中国 特有的茶类。因 茶叶颜色呈乌黑 状，所以称作为 黑茶。中国人一 般不太热衷于陈 茶。据说日本人更倾注于新茶； 然而日本人开始对云南出产的黑茶中的代表 “普洱茶”和广西梧州生产“六堡茶”青睐起来了。这大概是受到香港惯饮陈茶的习俗的影响吧。黑茶的功效与作用1.补充膳食营养黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。2.助消化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。3.降低血脂黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。4.抗氧化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。5.防癌抗癌黑茶的功效与作用对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。6.降血压茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。7.降血糖黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。8.杀菌消炎黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。9.利尿解毒黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒

黑茶是什么样的

黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

黑茶是什么茶？

黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶中有着丰富的抗氧化物质，例如茶色素，黄酮类，儿茶素类，维生素C，E,D以及胡萝卜素等。除此以外黑茶中还有着大量的锌，铜以及锰等微量元素。黑茶中的儿茶素，茶氨酸，茶多糖以及茶多糖等物质对人体有着清除自由基的功能，并且还有着抗氧化以及延缓细胞衰老的作用。扩展资料：人们经常搞不清楚黑茶和普洱茶，其实他们的区别很大，黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的戚租初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，世孙或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。因为黑茶的陈、醇特点，发起将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇喷鼻，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶搜仔链的深度发酵历程更充实，保健感化代价和口感更佳、更光滑，汤色也更美丽透红。参考资料：百度百科-黑茶