爆米花机（新式全自动爆米花机）

中国老式爆米花机是什么原理？

中国古老的炮式手摇爆米花机是19世纪晚期在英国发明的。所以它也被称为英国爆米花机。20世纪电气化时代后，在西方不流行，后来在中国流行起来，特别是六八十年代。火上有一个黑色的爆米花机，看起来像一门大炮。师傅一边拉风箱一边摇。“砰”的一声巨响，一团白烟升起，热腾腾香喷喷的爆米花塞满了口袋。诱人的香气让口水喷了出来。——这是中国80后童年美好而有趣的记忆。这种传统的爆米花机就是“炮手爆米花机”，用老式爆米花机做出来的爆米花也形象地叫做“爆米花崩”。扩展资料：工作原理：老式爆米花机其实就是一个压力容器。将加工好的原料(一般为玉米、大米、蚕豆、黄米等常见谷物)放入机器中，盖上盖子。用增压杆和增压管共同发力，旋转机头螺丝给机盖加压，便于密封。将爆米花架放在支架上，用猛火加热下部，用手摇的方式转动爆米花机，使机内原料受热均匀软化。由于加热，机器里的压力慢慢上升。达到所需压力时(不同原料所需压力不同)，停止加热，将爆米花机扭向一边，用麻袋套住嘴。将助力套套在小弯头上，用力拉小弯头，松开大弯头的卡扣。在机器内的压力下，机器的盖子打开，机器内的高温高压气体与加工原料一起喷出。与常见的常压爆谷机相比，老式爆谷机的原料种类繁多，玉米、大米、大豆、蚕豆、黄米等大多数常见谷物都可以加工。但是现在的爆米花机必须使用自爆玉米，产品也比较单一。

摆摊应该用什么样的爆米花机？

1.爆米花机分为电加热和燃气加热两种。电加热小型爆米花机消耗1300瓦的能量，这是极高的，必须使用220V电源。因此，在移动作业中不能使用带玻璃外壳的电加热机，必须选择燃气加热机。就是操作的时候，除了机器，还要准备一个小煤气罐和一个12伏12安培的电池。2.爆米花在生产中需要不断搅拌，但人工搅拌效率低，非常累。一个人操作一锅爆米花需要6-7分钟。并且自动搅拌速度均匀。在机器的生产过程中，操作员可以做其他工作，如准备材料、包装、更换和迎接客户。一个人操作一锅爆米花只需要2分钟左右。只要更大的电池驱动机器的搅拌马达。此外，电池还可以连接到灯泡上照明。3.爆米花机质量参差不齐，好的能用十几年。选择机器是商业成功的第一步。比如现在市面上最常见的机器就是不粘锅改装的机器。在燃气加热的高温下，涂层迅速脱落，变成非常粘锅。不粘涂层附着在爆米花上，如果食用会对人体产生严重毒性。当温度超过200度时，不粘涂层还会释放有毒气体伤害操作者和锅周围的人；还有一种高压锅改装的爆米花机，在爆米花的高温加热下，机身迅速变形。锅的水垢和锅体的粘袜子，刷不掉，铲不掉，粘不上。据报道，一些设计甚至暴露了原材料。爆米花上附着铝，也会危害顾客健康。然而，大型爆米花机虽然外形美观，但能耗高，效率低。加工一口锅用的气体有三分之一以上被浪费掉了，而且速度很慢，因为不管多大的锅，只有锅底的一小部分被加热。工作效率连小设备都比不上。这种机器使用成本太高，浪费严重。所以需要仔细了解各种机器的优缺点，理性选择。换句话说，移动摊位的最佳选择是超厚的不锈钢爆米花设备，由气体、热量和电力驱动

去电影院的时候，我们买了一份爆米花，享受着爆米花的香甜，同时感受着电影。那是一个快乐的时刻。这种膨化食品由大米、玉米和其他谷物制成，很受欢迎。爆米花也是人们调动时间的美味食品，因为它的香气特点和极佳的口感，促进了人体的消化吸收。爆米花是中国的传统小吃之一。记忆中的街道是小贩用手形爆米花机制织成的。爆米花的结构更简单。它的身体部分清晰圆润，是一个椭圆形的黑色铁炉，一端开口。将适量的玉米或大米放入炉中，在开口处关闭炉盖，释放铁炉的热量。炉盖上有压力，可以实时显示炉内气压值。当气压上升到一定程度时，将炉子的开口端放入袋中，打开炉盖，用“砰”的一声将大量爆米花喷入袋中，使爆米花爆裂。大米为什么会延伸到爆米花？大米会膨胀成爆米花，这其实是温度和压力的共同作用。在一个密封的隧道容器中，内部空气体积是恒定的，当温度升高时，容器内的压力增加。也是这样，铁炉加热时，炉内气压逐渐升高；同时，炉内的大米也有高温，大米中的水分逐渐蒸发，在炉内不断浓缩。随着温度继续升高，炉内的空气压力也在增加。在高气压的作用下，米粒水分蒸发受阻，米粒中残留的水分温度也升高，这样米粒通常在气球中。因为还受到炉内气压的约束，压差不够大，所以米粒还没有爆开。当炉子升到2-3个大气压时，他的热度就停止了。在打开炉盖的过程中，高温高压下的米粒突然与较低的气压接触，脱离炉内气压的束缚力，米粒中的水分膨胀形成爆米花A.如今，老式的爆米花机基本上被新的膨化工艺所取代。基本相同，但新工艺中的设备更先进，更安全，生产效率高。它还可以

以制作各种口味。富有的。爆米花是清脆的，香气溢出，但不建议吃。旧爆米花炉中有铅或铅锡合金，高温过程中的铅将以铅烟或铅蒸气的形式释放，并且易于爆发的吸附。这种高端人口对身体更有害。特别是，铅被人体吸收，它会损害神经，造血系统和消化系统，使儿童缓慢生长，抗性和主要症状是刺激的。焦虑，食欲丧失，腹泻或便秘。现在电影院的餐饮柜台由爆米花制成，但一些爆米花霜，味道和其他添加剂太多，这增加了爆米花的能量和反式脂肪酸含量，长期消费健康不好。小食物，多吃，伤害，合理吃，见面。