均质设备（均质机）

均质的均质机分类

均质机的分类：1。高压均质机：采用柱塞水平移动的结构，与柱塞垂直(上下)移动的实验机相比，可以在柱塞处喷洒冷却水，从而延长柱塞密封圈的寿命。泄漏的物料不会进入油箱，不会污染外部工作环境。传动箱中的润滑油能有效地润滑连杆、十字头等。没有传统设备每次开机前加润滑脂的麻烦。立方体整体造型，不锈钢外壳，美观易操作。工作时，只用1升材料就可以做实验。2.全自动均质机。可实施远程控制：均质机配有电控柜，用于接收前一工序的信号，控制均质机的运行，增加和降低均质机的压力。有冷却水保护装置。当冷却水管被切断时，设备将立即停止以保护它。预先设定第一次和第二次均质所需的压力，启动设备后自动升至好的压力。电控箱上有急停按钮，可用于紧急和手动急停。避免安全操作人员的误操作，大大提高设备的利用率。3.高压均质机。外观采用全封闭式不锈钢，安全、卫生、美观。外罩的模块形状可以实现快速拆装，有利于维护。传动部分采用飞溅润滑和强制压力润滑相结合的润滑方式，大大提高了安全性和可靠性。曲轴采用合金钢锻件，强度超强，使用寿命长。硬齿面外啮合齿轮箱设计，性能可靠，维护简单。配有单独的强制冷却系统，保证系统油温的运行要求，满足设备长期稳定运行。整体泵体的结构设计、强度和使用寿命得到可靠保证。表达阀芯的装配和拆卸，阀座的设计，装配和拆卸。阀座采用双面设计，使用寿命加倍。卫生压力表膜片用于显示压力，可靠的性能来自世界著名的压力表制造商。北京傅锐恒创科技有限公司是一家集专业设计、开发、生产、销售为一体的科技型股份制企业。GR/FJ200-S数显高速分散均质机是厂家直销。通过分散装置中转子和定子的精确配合，产生强大的剪切力，保证被加工物料每分钟承受数万次剪切破碎。以分散动物内脏为例。一般捣碎分散只需要几十秒到几分钟。它还能使两种不相溶的液体形成稳定的乳液或悬浮液。

均质机的原理和使用方法

1.均质机工作原理：转子和定子精确匹配，工作头爪形结构(转子和定子锻造制造)，双向吸料，剪切效率高。间歇式高剪切分散乳化均质机的特点是转子高速稳定旋转，产生高频、强周向切向速度、角速度等综合动能效率。在定子的作用下，在定子和转子之间合理的狭窄间隙内形成强烈往复的液压剪切、摩擦、离心挤压、液体碰撞等综合作用，物料在容器内循环不止一个工作过程，最终得到产品。2.用途：均质器在豆浆中的应用：均质过程中，豆浆在高压下从均质阀的缝隙中压出。脂肪球、蛋白质等颗粒在剪切力、冲击力和空化效应的共同作用下微粉化。形成均匀的分散体。防止脂肪上浮和蛋白质沉淀，增加豆浆的光泽度，提高豆浆的稳定性。豆浆的均质效果受均质压力的影响。均化温度和均化时间。均匀压力受到设备的限制。豆浆生产中，可采用20~30MPa的压力进行均质。一般来说，均质温度控制在55-65之间比较合适。均质次数为1-2次。均质过程可以放在豆浆灭菌之前。也可以灭菌后放置。这两种安排各有利弊。如果将均质放在灭菌之前，灭菌过程会在一定程度上破坏均质效果。豆浆容易出现油线。然而，这一过程减少了灭菌后污染的机会。的存储安全性高。设备成本相对较低。且均质后的豆浆进入灭菌器后不易结垢。如果灭菌后再放均质，上述情况正好相反。均质机在原料奶中的应用：在16.7~20.6MPa的强机械作用下，将牛奶中的大脂肪球打碎成小脂肪球。使其均匀分散在牛奶中。能有效防止脂肪球上浮。在巴氏杀菌奶的生产中。一般情况下，均质机位于灭菌的第一个热回收段。在间接加热超高温灭菌乳的生产中，均质机位于灭菌前。在直接加热的超高温灭菌乳的生产中。均质器位于灭菌后。因此，应使用无菌均质机。均质不仅可以防止脂肪球上浮，还具有其他一些优点：均质后的乳脂球直径减小，易于被人体消化吸收。均质化软化牛奶蛋白凝块。促进消化吸收。在酶奶酪的生产中，均质可以加速牛奶的凝固，使奶制品的风味更加一致。均质前需要预热。当温度达到60~65时，均质方法一般采用两段法，即第一段均质采用较高的压力(16.7~20.6MPa)以破碎脂肪球为目的，第二段均质采用较低的压力(3.4~4.9MPa)以分散破碎的小脂肪球，防止粘连。均质机在柑橘汁中的应用：柑橘汁经过离心分离后，果肉颗粒相当均匀。以进一步细化颗粒。离心后可用均质机在20~35MPa下均质。均质机在蟠桃果汁饮料中的应用：均质压力为25~35MPa。增强果胶与果汁的亲和力，同时提高果汁的稳定性，减少颗粒间粒径和密度的差异，防止浆液分层和沉降，使组织均匀粘稠，口感细腻。扩展信息：均质机类型：1。高压均质机1。与柱塞垂直运动(上下运动)的实验机相比，可以对柱塞进行冷却水喷淋，从而延长柱塞密封圈的寿命。2.物料泄漏不会进入油箱，不会污染外部工作环境。3.传动箱中的润滑油能有效地润滑连杆、十字头等。还有那里

却水保护装置、当冷却水管断水时、设备会马上停下来，起到保护作用。3、预先设置好一、二级均质所需的压力，启动设备后自动升高到设备好的压力。4、电控柜上有紧急停止按钮、用在发生紧急状况时、人工紧急停机。5、安全避免操作人员误操作、很大程度上提高了设备的只用率。三、均质机高压均质机外观：1、采用全封闭不锈钢造型、安全、卫生、美观。2、外罩采用模块造型，能够实现快速装拆、利于维护和保养。传动部分：1、传动部分的润滑采用的飞溅润滑与强制压力润滑相结合的润滑方式，安全可靠性能大幅提。2、曲轴采用合金钢锻件制造，具有超级的强度和寿命。3、硬齿面外置式齿轮箱设计、性能可靠、维护简单。4、配备有单独的强制冷却系统，保证系统油温的运行要求，能够满足设备长期稳定的运转。液力端部分：1、整体式泵体结构设计、强度和寿命得到可靠保证。2、快递装拆阀芯、阀座设计、装拆方。3、阀座采用双面设计一具有双倍的使用寿命。4、采用卫生级压力隔膜表显示压力，可靠的性能来自世界品牌的压力表制造商。参考资料来源：百度百科-均质机

均质机工作原理

均质机的转子和定子的精密配合，工作头（转子和定子锻件制造）爪式结构，双向吸料，剪切效率高。间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转，形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能效能。在定子的作用下，定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应，物料在容器中循环往复以上工作过程，最终获得产品。扩展资料：一、均质机特点1、运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活，可连续使用 ，对物料可进行超细分散、乳化。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。2、能使料液在挤研.强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品.乳品.饮料等工业的重要设备。3、对牛奶豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显著细化， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值。4、用于冰淇淋等制品的生产中，能提高料液的细洁度和疏松度,使其内在质地明显提高。5、用于乳剂.胶剂.果汁.浆液等生产中，能起到防止或减少料液得分层，改善料液外观的作用，使其色泽更为鲜艳，香度更浓，口感更醇。二、应用行业应用于生物医药；食品工业；日化护理品；涂料油墨；纳米材料；石油化工；印染助剂；造纸工业；农药化肥；塑料橡胶；电力电子；其他精细化工行业。1、均质机在豆奶中的应用：均质时豆乳在高压下从均质阀的狭缝压出。脂肪球，蛋白质等颗粒在剪切力，冲击力与空穴效应的共同作用下，进行微细化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白质沉淀，增加豆乳光泽度，提高了豆乳的稳定性。2、均质机在原料乳的应用：在强力的机械作用下16.7~20.6MPa将乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均匀一致地分散在乳中。可有效防止脂肪球上浮。在巴氏杀菌乳的生产中。一般均质机的位置处于杀菌的第一热回收段。在间接加热的超高温灭菌乳生产中，均质机位于杀菌之前。在直接加热的超高温灭菌乳生产中。均质机位于灭菌之后。因此应使用无菌均质机。均质不仅可以防止脂肪球上浮，而且还具有其他一些优点：经均质后的牛乳脂肪球直径减小，易被人体消化吸收。均质使乳蛋白凝块软化。促进消化和吸收，在酶制干酪生产中，均质可使乳凝固加快，乳产品风味更加一致。3、均质机在柑橘汁的应用：柑橘汁经离心分离后，其果肉颗粒已相当均一化了。为使粒子进一步微细化。在离心后可用用均质机用20~35MPa的压力进行均质。参考资料：百度百科－均质机