桃罐头（各种罐头图片）

桃罐头的做法大全和储存方法

桃子是这个季节吃的很对的一种水果，每次遇到都会买。做成桃子罐头是非常好的选择。冬天的水蜜桃罐头脆甜多汁，吃起来特别过瘾。每次这个时候，我都会做很多水蜜桃罐头，放在冰箱里放半年，不会坏的。冬天，气候比较干燥。吃一瓶脆甜多汁的水蜜桃罐头，会让你瞬间舒服很多，滋润润肺。家里大人小孩都可以吃。桃罐头的制作，掌握了方法和技巧就可以做了，以后想吃也可以做。在这里，我给大家详细分享一下桃子罐头的做法。做起来很简单，也很好吃。接下来，我们一起来学习。桃子罐头的做法：备用食材：桃子5个，冰糖适量，盐少许，水适量；制作过程：第一步，准备适量的桃子，加点盐搓干净，然后用清水冲洗桃子，控制桃子表面的水分；第二步，剥去桃皮，同时去掉桃核，将桃肉切成大块，将切好的桃放入大碗中，加入适量淡盐水，浸泡5分钟，将水倒掉；第三步：将处理过的桃子放入锅中，加入不含桃子的清水，根据自己的口味加入一些冰糖，开始煮。大火烧开后，转小火继续煮；第四步，这个时候，你就可以尝到甜头了。如果不是很甜，可以加点糖。小火煮沸10分钟左右，即可关火，取出事先消毒好的奶瓶。第五步：将桃子果肉和汤倒入容器中，直到水淹没桃子。趁热盖上盖子，倒置，静置冷却，然后放入冰箱保存。总结：很多人喜欢吃桃子罐头。与其总在外面买，不如自己做。桃子罐头的做法其实不难。如果你掌握了好的方法和技巧，你可以很容易地修复它们，如果你长期保持它们，它们就不会变坏。初秋时节，桃子大量上市。这个时候我会买很多桃子，多做些桃子罐头，放冰箱里保存。如果你想在冬天吃它们，你可以很容易地把它们拿出来。它们又甜又脆又嫩。这种桃子让人吃起来更爽口，我家孩子也很喜欢。吃完一块桃子，你得把里面的汤喝光。如果你平时喜欢吃桃子，不要错过这项研究。干净卫生，不含添加剂。比外面买的好多了。烹饪技巧：1。记得选稍微硬一点的桃子，比较适合桃子罐头。不然在锅里稍微煮一下就软烂了，口感受到应有的影响。这种做法适合桃子和油桃，可以根据个人喜好来做；2.毛桃的皮上有很多绒毛，加一会儿盐就可以仔细洗了，吃的时候更放心。桃子切好后，提前用淡盐水浸泡一会儿，可以突出桃子的甜味；3.煮桃子时间不能长，一般10分钟，加的冰糖也不能太少，否则存放时间不会长。把煮好的桃子趁热放进瓶子里，盖上盖子倒扣，以防万一。冷却后，它们将形成密封状态。它们完全冷却后，可以存放在冰箱里。桃子罐头的这种做法，如果你平时喜欢吃，欢迎收藏学习，或者分享给更多有需要的人。

怎样做桃罐头的家常做法

1.将桃子洗净，去皮，去核，切成两片；2.把上一步做好的桃子放在一个小盆里，在每个桃子的桃核位置放一两小块冰糖；3.桃子吃完后，在小盆里加一点热水(也可以不加，因为桃子熟了会出水，但我个人感觉汤多了会更好喝)，不要多加；4.把锅里的水烧开。水烧开后，把要装水蜜桃罐头的容器(一般是玻璃缸，用开水烫过或煮过，注意安全)放一会儿，然后把成品水蜜桃放在锅里蒸。火烧半小时到四十分钟(视桃子多少而定)，然后关火焖一会儿，等热气下去。5、可以，凉了，放冰箱，凉了就可以吃了。真的很好吃。更何况没有添加剂：原料选择切割、挖芯去皮、漂洗预煮切边、装罐排气、装罐杀菌、冷却成品。操作要点原料选择：优质黄桃，成熟度8.5%，新鲜饱满，无病虫害和机械损伤，直径5cm以上。(2)切块挖核。将黄桃沿缝纵向切成两半，不要歪斜造成大片或小片。半切后，将黄桃片浸泡在2%的盐水中进行护色。用挖核器将半黄的桃块切开挖桃核，桃核要光滑，呈椭圆形，但果实不能挖得太多或破碎，留一点红色果肉。挖好后及时用碱或2%盐水浸泡，以保护颜色。(3)去皮、漂洗：将桃核向下单层均匀铺在碱熨平机的钢丝网上，使果皮被碱液充分淋湿。碱液浓度为6% ~ 12%，温度为85 ~ 90。处理时间30-70s，然后用清水冲洗碱液。(4)预煮：将洗净的碱之桃块放入含0.1%柠檬酸的热溶液中，在90-100下焯2-5分钟，直至桃块呈半透明状。烫伤后立即用冷水冷却。修整装罐。用锋利的刀将桃块表面的斑点和残留的皮屑剪掉。修剪后的桃片应根据不同颜色和大小分别装罐，出料整齐，装罐量不少于净重的55%。灌装后立即注入浓度为25% ~ 30%的80以上的热糖水，并加入0.1%柠檬酸和0.03%异VC。排气和封罐。加热排气箱中的排气，当中心温度达到75时，立即密封罐体。或者抽真空排气，真空度为0.03-0.04 MPa。灭菌冷却。在沸水中杀菌10 ~ 20min，然后冷却至38左右。家常做法编辑食材：食材：新鲜黄桃3-4个，冰糖30克，自制DIY黄桃罐头(6张)方法步骤：1。黄桃用清水洗净[1]；2.用削皮刀剥去黄桃的外皮。3.将去皮的黄桃切成8块，去核；4.锅中加入适量清水，放入切好的黄桃，大火烧开锅；5.烧开后，用勺子捞出水面的浮粉；6.按1: 5的比例加入冰糖，中火煮15分钟左右关火。煮到黄桃变软，黄桃的香味飘得到处都是，然后关火；7.将玻璃瓶放入锅中约3分钟。8.擦掉玻璃瓶里的水。

后，倒入煮好的黄桃，瓶子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。注意事项：1. 水的量可以根据自己的口味灵活把握，喜欢味浓的，少放些水，喜欢清淡些，就多放些水。2. 煮好后的黄桃可以放消过毒的玻璃瓶中放冰箱中冷藏后再食用效果更佳。

桃罐头的寓意和象征是什么？

1、吃桃罐头寓意更多是因为桃罐头本身是甜的，那么很多时候吃桃罐头就代表着一个比较甜蜜或者说比较甜美寓意，寓意生活甜甜蜜蜜。2、吃桃有着辟邪去霉运的寓意，桃罐头的“桃”字谐音，“逃”字，寓意逃离霉运，逃离一切坏事。3、寓意着长寿，桃子又被叫做仙桃、寿果。在给家中老人祝寿时，都会送上带有桃子元素的寿礼，以此祝愿家中的老人能够健康长寿，能够有幸福美满的晚年生活。选购桃罐头的技巧：1、如果在选购桃罐头食品时，发现有膨胀、瓶盖凸起、弹性罐或凹罐情况，就不要购买，因为这类桃罐头可能已径受到生物作用或发生变质，而不适于食用了。2、罐头生锈可能造成罐头穿孔，微生物很容易进入，使食物腐败。有刮痕罐身接缝歪曲或重凹罐的罐头，可能是在搬运或贮存时，碰撞擦伤的，为了确保品质的安全，这类罐头最好不要购买。3、桃罐头里面的桃子应该形状完整、汤液清晰透亮等。