炸鸡腿，怎么炸鸡腿肉又酥又脆（炸冷冻鸡腿的做法）

炸鸡腿怎么做？需要什么配方？

主料：鸡腿500g调料：盐适量、姜适量、调和油适量、生粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、面粉适量。步骤：1。鸡腿在水里泡半个小时，洗干净，用刀在上面划几刀，放盐和生粉，姜丝腌制两个多小时。2.适量的面包屑。3.在碗里打鸡蛋，搅拌。烧到八成热。6.把鸡腿卷在蛋液里，让整条鸡腿都沾上蛋液。7.在面包屑上滚一下，蘸面包屑，放锅里炸，炸到金黄色。浮起来就可以出锅了。10.把它放在盘子里。

炸鸡腿的配料及做法

鸡腿6个鸡蛋，3个淀粉面粉，黑胡椒，盐和香油，酱油，芝麻料酒，炸鸡腿。鸡腿洗净沥干水分，在鸡腿粗的部分切几刀，切到骨头，方便入味。根据个人喜好给鸡腿调味。黑胡椒、盐、香油料酒是酱油，用手抓，让每一个鸡腿都均匀的粘上调料。用保鲜膜包好，腌制一个多小时(我腌制了5个小时)。打破鸡蛋，加入一些芝麻。加入一点点盐淀粉和面粉搅拌均匀(我用的是低筋面粉)。取一只腌鸡腿，在蛋液里滚一滚。把它卷在面粉里。筷子不好用。就这样，把它均匀地包起来。再重复一遍。继续包(第二次蛋液后也可以包面包屑)。把油放在锅里加热。然后将鸡腿煎至金黄色，捞出，稍凉。(火太大，外面糊了，里面没熟)可以撒点孜然辣椒粉，吃起来很好吃。

炸鸡腿怎么做？

家常菜炸鸡腿的制作方法很简单。我们只需要把鸡腿腌好，裹上一层炸粉，然后把鸡腿放在油锅里炸。一般炸鸡腿只需要15分钟，这样可以保证鸡腿成熟。而且，我们可以辨别鸡腿的颜色，当鸡腿变成金黄色的时候，就可以出锅吃了。1.好吃的炸鸡腿：主料有鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、葱、细糖、蒜粉、盐。做法是将鸡腿洗净沥干水分，用刀将腿内骨两侧切1cm左右深，然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀，作为炒粉的备用粉。将所有引入的材料放入搅拌机中，搅打30秒，过滤去除残渣，作为卤汁备用。取出鸡腿，均匀地裹在腌料里。要炸的时候，裹上炸粉，放油锅里炸10分钟左右，直到表皮金黄酥脆。2.家常炸鸡腿：主料有脆皮炸鸡粉、鸡腿、白胡椒粉、细糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜。然后，将鸡腿洗净，沥干水分，放入容器中，加入所有调料，搅拌。静置6-8小时，让鸡腿完全入味。最后将酥脆的炸鸡粉倒入容器中，将腌制好的鸡腿放入容器中，裹上炸鸡粉。在锅里炸也可以，但是要注意炸的温度200，不要太高，时间设置为15分钟。时间太长就不好吃了。中间不用翻面也不用刷油，炒完了就可以吃了。炸鸡腿的做法在这里给你。相信你真的了解鸡腿的营养元素和做法。鸡腿让你欲罢不能。如果你也喜欢吃炸鸡腿，请在家煎。我相信他们和外面的快餐店一样好。而且自己做饭安全经济实惠。1.鸡腿的蛋白质非常丰富。在肉类中，鸡肉的蛋白质含量最高，而且是低脂肪食物。如果担心发胖，吃的时候可以削皮！2.吃鸡腿可以增强免疫力。因为鸡肉能温脾益气，有补虚的功效，所以特别适合亚健康的人群，能改善月经不调、产后乳汁不足、浮肿等现象。3.保持健康。因为鸡肉容易被人体消化，也提高了鸡肉的吸收率，可以最大限度的吸收鸡肉的营养价值，起到强身健体的作用。4、补肾强精。多吃鸡腿可以改善肾精不足引起的尿频、耳聋、少精、精子冷等症状。5.促进智力。鸡肉有一定的解毒作用，抗氧化效果也很好，有助于改善心脑功能，还能促进孩子的智力发育。