湖南名菜，最有名的100道湘菜（湖南十大特色菜）

湖南的什么菜最有名？

1.剁椒鱼头剁椒鱼头(英文名：Chop bell pepper fish head)是湖南省的传统名菜，属于湘菜。据说起源与清代学者黄宗宪有关。2018年9月10日，《中华美食》正式发布，“剁椒鱼头”被评为湖南“中华美食”十大经典菜肴。2.东安鸡东安鸡又名东安鸡、管鲍鸡，是当地传统名菜，属于湘菜。用东安新母鸡烹制，故名。冬子鸡是红色、白色、绿色和黄色的，鸡肉很嫩，吃起来酸辣。这道菜入选了2010年上海世博会四大传统湘菜名单。3.蒸腊肉蒸腊肉是湖南传统的地方名菜，属于湘菜。由腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料做成，放在锅里蒸。方法简单，其蜡香浓郁，咸中带甜，柔韧不腻。2018年9月10日，《中华美食》正式发布，“腊肉蒸”被评为湖南十大经典名菜之一。4.五元神仙鸡五元神仙鸡，又名五元金鸡，是湖南传统名菜之一。主料是嫩母鸡、黑枣、桂圆、莲子肉、荔枝、枸杞、冰糖、花椒、精盐。5.子龙脱袍，子龙脱袍。是以鳝鱼为主料的湖南传统名菜，属于湘菜。这道菜色彩艳丽，白、绿、棕、紫相互映衬。咸鲜，嫩可口。鳝鱼丝鲜、辣、滑。

湖南有哪些比较出名的菜？

湖南有哪些好吃的？

湖南湘菜很出名，那你知道几道湖南名菜呢？

湖南的湘菜很有名。我知道很多湖南名菜，包括口味虾、宝卿猪血丸、剁椒鱼头、枸杞煮猪手等等。在这里，我想介绍一下这些湖南名菜的特点，以及它们为什么会受到食客的欢迎。来和我一起看看吧！1.美味的虾。这是长沙的一道名菜，现在在很多城市都很有名。人们可以在他们居住的城市吃到美味的虾。但如果味道鲜美正宗，长沙的味道虾就更好了。味道虾具有麻辣鲜香的特点，不仅受到当地人的喜爱，也受到很多外地游客的喜爱和欣赏。2.宝卿猪血丸。这道菜历史悠久。乍一看，很多人会以为这道菜的食材是肉。其实并不是。宝卿猪血丸的主要成分是豆腐。虽然豆腐是一种常见的配料，但宝卿猪血丸的制作过程非常复杂。这道菜是经过精心准备和耐心烹制的。这是一道著名的湘菜。3.剁椒鱼头。这道菜在许多餐馆都很有名。但如果味道正宗，受到人们的喜爱和称赞，那就是湖南当地厨师做的剁椒鱼头，更受食客欢迎。它的主料是鱼头和剁椒，吃起来微辣，鱼肉鲜嫩可口。4、舔猪手。这是长沙的一道名菜。在长沙的饭桌上，用枸杞煮猪手是很常见的。几乎是当地人去餐厅必点的一道名菜。虽然表面上看枸杞煮猪手没什么特别的，但是很多女生的最爱。它不仅好吃，而且营养丰富，能起到美容养颜的作用。湖南有很多种名菜。除了上述名菜之外，还有东安鸡、腊肉三宝和芝麻香酥鸭，都很好吃，深受食客的喜爱。