安徽茶叶，中国名茶排行榜前十名（碧螺春）

安徽有哪些茶叶？

安徽是中国十大名茶之一，包括黄山毛峰、太平猴王、祁门红茶、六安瓜片。其他名茶包括屯禄，定谷大方，天竺轩月，岳西翠兰，桐城小花和淖溪蓝翔。中国十大名茶：西湖龙井西湖龙井主要是指产于中国杭州西湖风景名胜区龙井一带的一种炒制绿茶。它以色、香、味、形著称，是中国最著名的绿茶之一。有“不画不如赏画，不诗不如吟诗”的美誉。2012年12月，以龙井秋茶为原料的西湖龙井红茶正式上市，年产能超过10万公斤。多年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名，而且以西湖龙井茶闻名。相传乾隆皇帝游杭州时，在龙井茶区天竺写了一首诗，名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶排名“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”，西湖龙井茶排名最高。龙井茶形直而尖，平而俊，滑而匀，色绿而黄。冲泡后香气高而持久，清香扑鼻。汤杏绿色，清澈明亮，叶淡绿色，花朵均匀，花蕾直立，栩栩如生。茶汤，沁人心脾，齿间留香，回味无穷。洞庭碧螺春洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴中区洞庭湖东西两山，属于绿茶。中国十大名茶之一。洞庭山有洞庭东山和洞庭西山。它位于太湖之滨，一望无际，碧水荡漾，烟波浩渺。气候温和，冬暖夏凉，空气清新多雾。这是茶树生长的独特环境。再加上挑细选精，做工精致，形成了独特的品质特色。碧春茶是细长的，卷曲成蜗牛，覆盖着绒毛，颜色是绿色的。冲泡后味鲜，生津，清香，汤色清澈，叶匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水再放茶，茶还是慢慢下沉，展开叶子，散发香味。这是茶芽头的强烈表现，是其他茶无法比拟的。碧春茶采自春分至谷雨结束，采摘的茶叶为一芽一叶。采摘的芽叶要摘去鱼叶、老叶和长茎。一般是清晨采摘，油茶阿贝尔。质量差的中午左右采摘，下午到晚上炒茶。目前大部分还是手工油炸，工艺流程是：固定酶——，油炸揉捏——，揉捏烘焙。三道工序一锅完成。炒的特点是既炒又揉，关键在于揉和烤的过程。在清代王应奎所著的《柳南随笔》一书中，对“碧螺春”茶名的由来有这样一个典故。洞庭山罗比峰的石壁上有几棵野生茶树。当地人在山里采茶已经有几十年了。康熙时期，茶叶大丰收。当地姑娘进山采茶，茶筐满了，就把茶叶放在胸前的衣襟里。茶得了体温，一下子打中了人的香。采茶人惊呼“吓唬人”，并称之为“吓唬人”。康熙十四年(1675年)，康熙皇帝南巡太湖洞庭山。吴县知府罗松买下了贾珠泡的茶，献给了他。康熙认为吓唬人有伤风化，赐名“碧螺春”。此后，当地官员每年都购买碧螺春贡品。碧春茶的绳子紧紧打结，卷曲成螺旋状，白色密被，银绿色绿。素有“三鲜”之称，清香醇厚，色泽鲜艳，清香果香，沁人心脾，别具一格。李春珂《水调歌头》字说：“有时风来，胜在嫩香捧，绿吐在衣襟上。”洞庭碧螺春茶风格独特，驰名中外。它被指定为北京人民大会堂用茶。常用来招待外宾或制作高档礼品。它不仅在国内市场畅销，而且

帽峰山产于中国安徽美丽的黄山。成品茶嫩平，峰多，色油滑，冲泡杯中顶部四周有雾，滋味醇厚甘甜，清香持久。黄山毛峰是徽商郑燮安于1875年在歙县富溪村开发成功的。郑燮安原本有一个富裕的家庭。后来因为战乱，躲在伏羲村崇山院。为了重振家业，他带领家人打理茶园，采摘鲜叶，精心制作了一批形似鸟舌的茶叶，运到上海销售。因茶形“白浩披白毛，芽尖似峰”而得名，故有黄山毛峰之称。庐山云雾庐山云雾产于江西省九江市庐山。它们在古代被称为“文林茶”，在宋代被视为“贡茶”。由于庐山的茶树主要生长在海拔800米以上的寒坡口、五老峰、寒阳峰、小天池、仙人洞等地，常年云雾缭绕，一年中有多达195个雾天。自明代以来就被称为“庐山云茶”，至今已有300多年的历史。六安瓜片六安瓜片产于安徽六安地区的岐山等地，其中以六安及其下属县金寨县、霍山县为最佳。这种著名的绿茶切片茶品种是中国十大名茶之一。最早起源于金寨县旗山村，现在也是旗山村蝙蝠洞地区品质最好的，所以也叫“旗山瓜片”。六安产茶历史悠久，明代许次纾在茶经中提到“天下名山必产曹玲”。江南温暖，所以有自己的茶。大江以北，称六安”。六安茶虽然种植历史悠久，但六安瓜片的制作却是近百年的事情。民间流传的真假难辨，但有三点可以确定：一是1905年前后六安瓜片问世；二、瓜片产地在金寨县岐头山附近；三、采制工艺以大茶为基础，吸收兰花茶、毛尖茶的制作工艺而逐渐创造。六安瓜片形似瓜子，色泽翠绿，香气高，口感鲜甜，耐冲泡。茶叶是指没有芽和茎的各种茶叶。泡茶时雾气蒸腾，香气四溢，又称为“岐山云瓜片”。君山银针君山银针是产于中国湖南省洞庭湖君山岛的名茶。只不过是收集刚拔完还没开的茶树嫩芽做成的。因芽细卷如针，故名君山银针。这是一种黄茶。中国十大名茶之一。因为产地很小，细芽重量很轻，所以产量很少，所以很珍贵。清代，君山茶分为“煎茶”和“荣茶”两种。”“尖茶”似茶剑，白毛蓬松，收为贡茶，故称“贡尖”。冲泡后，黄汤黄茶，芽尖很淡。冲泡开后，根在杯中无法直立，犹如“剑之剑”，上下移动。芽很嫩，喝完剩下的茶可以吃。信阳毛尖信阳毛尖产于河南省信阳市西南山区，如车云山、李安运山、鸡云山、田芸山、吴韵山、白龙潭、黑龙潭等。

、何家寨等。信阳毛尖茶属于绿茶。中国十大名茶之一。信阳毛尖茶是传统名茶之一，也是河南省著名的特产。因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的风格著称。在1915年巴拿马万国博览会上荣获金奖，1959年被誉为中国十大名茶之一。1982年、1986年与1990年被商业部评为全国名茶，1985年荣获国家质量奖银质奖，1990年荣获国家质量奖金质奖，1999年在昆明世界园艺博览会上荣获金奖。信阳毛尖品质优异，炒制工艺独特。全国茶学专业大、中专统编教材《制茶学》等及众多的茶学专著如《中国农业百科全书·茶业卷》、《中国茶经》、《中国茶学辞典》、《中国名优茶选集》、《茶业大全》、《中国名茶志》、《中国茶叶大辞典》等均收录入册。武夷岩茶武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。武夷岩茶自南北朝时期己开始有名气，至唐朝时孙樵更美称武夷岩茶为“晚甘侯”，亦是现时得知武夷岩茶最早的茶名。大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳由于武夷岩茶的名气，元朝在武夷山设有御茶园，负责监制进贡的武夷岩茶。御茶园在明朝晚年荒废，现时遗址上建有御茶园茶楼。香、白麝香等。铁观音铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，[1]且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。祁门红茶祁门红茶，又称祁门功夫红茶，是一种具有酒香和果味的红茶，出产于中国中部的安徽祁门县，简称祁红。祁门红茶是中国十大名茶之中唯一的红茶，与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶一同被誉为世界三大高香名茶。祁门红茶首次出现是在清朝光绪年间。在这之前，在安徽省只制作绿茶，有“安绿”之称。光绪元年（1875年），黟县人余干臣从福建罢官回籍开设茶庄，学会了制作红茶的秘诀，即在制作初期加入一道特殊的发酵工序，使茶叶的叶底和茶汤呈现红色，因此得名“红茶”。结果制作出来的红茶大受欢迎，超出了他的预期，并很快就在英国流行起来，成为混合茶英式早餐茶最主要的成分，也成为伯爵茶的基茶，并认为是高贵身份的象征。1915年在巴拿马举办的万国博览会上，祁门红茶获得了金质奖章。祁门红茶有水果的香味，有松木的味道（像正山小种）和花香，但又不像大吉岭红茶的香味那么绚丽，因此也被称为“祁门香”。祁门红茶的咖啡因含量比阿萨姆红茶低。由于气候与土壤的原因，制作〖祁门红茶〗的最佳茶草是取自祁门南乡〖溶口〗至西乡〖历口〗一带。通常祁门红茶适合于不加奶和糖的清饮，但是加奶饮用也不减茶香。祁门红茶被认为是最适合用作下午茶和睡前茶的茶种之一。1980年代以后，祁门红茶多次获得中国国家级奖章，并成为中国政府招待外国宾客和中国茶叶出口的重要茶种，主要出口国为英国。但1990年代以来，祁门红茶受到广泛批评。批评者认为，由于原料和加工等方面以及恶性竞争的原因，祁门红茶的品质有所下降，出于经济原因，当地很多茶商甚至只用茶季末期的的茶草制作红茶，同时由于品牌保护和监管不力，一些仿冒产品充斥市场。在这种压力下，当地政府采取了改良品质、扶持龙头企业、加强原产地认证和商标注册等措施促进红茶生产。

安徽最好的茶叶是什么？

中国十大名茶中，安徽茶叶就占了三成，安徽自古就是个出好茶名茶的福地。安徽省位于中国中东部地区，多山地丘陵，是大量出产茶叶的省份之一。那么安徽最好的茶叶是什么？以下是华祥苑小编为你总结的安徽十大好茶的盘点。一、黄山毛峰黄山毛峰，是中国十大名茶之一，属绿茶，产自安徽黄山。黄山毛峰原料采用“黄山种”、“黄山大叶种”等良树茶种的初出肥厚嫩芽，经过手工炒制，形成外形微卷似雀舌、芽尖峰芒、银毫显露、绿中泛黄的伴有黄金色鱼片的茶叶，每到清明谷雨时节，就是黄山毛峰制茶好时节。黄山毛峰冲泡后汤色清澈泛黄，叶底鲜嫩，滋味醇厚甘甜，香气如兰花般幽雅。二、六安瓜片六安瓜片产自安徽六安大别山，是特种绿茶。六安瓜片历史悠久，文化内涵丰厚，自古就是名茶贡品。唐朝时期被称为“庐州六安茶”，到了明初时期被奉为上品、极品茶，称之为“六安瓜片”，到了清朝以及是朝廷专属贡茶。六安瓜片是所有茶叶中唯一无芽无梗的茶，全由单片生叶制成。六安瓜片独特的制茶方式造就了六安瓜片味浓而不苦，香而不涩的特点。三、太平猴魁太平猴魁产于安徽太平县，外形两叶抱芽、扁平挺直，自然舒张，有着“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。冲泡后的太平猴魁，芽叶展开，悬浮飘荡，茶汤青绿，香气清爽。四、祁门红茶祁门红茶简称祁红，历史悠久，可追溯至唐朝陆羽的《茶经》，是极具历史感的精品红茶。祁红采用一芽二、三叶的芽叶作为原料，经过萎凋、揉捻、发酵的制作工序，芽叶由绿转成紫铜红色，后用文火焙干。此后，还得经过毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱等复杂的精细工艺才算制成。祁门红茶是红茶中的极品，声誉响彻国内外，堪称群芳最”、“红茶皇后”。在2017年4月安徽全球推荐会上，外交部部长王毅在致辞中专门点赞了安徽祁门红茶。五、屯溪绿茶屯溪绿茶简称“屯绿”，又称“眉茶”。集中产于黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县，以及祁门里的东乡等地，我国极品名茶之一。六、霍山黄芽霍山黄芽是中国十大名茶之一，主要产地是在安徽霍山大化坪、佛子岭水库上游、宋家河村等地。霍山黄芽条索笔直微微展露，芽叶齐整成朵，微微卷曲成雀舌，香气清幽持久，回味浓厚甘甜，汤色黄绿明亮。七、岳西翠兰岳西翠兰是生长在大别山的优质云雾茶，原产地是陆羽《茶经》中盛产茶叶的寿州和舒州，此地气候温暖湿润，雨水丰沛，云雾弥漫，昼夜温差大，分布在海拔600-800米的深山峡谷中，适合茶树的生长。岳西翠兰是根据地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。八、泾县特尖泾县特尖是特有的安徽烘青绿茶，有着色泽青翠、香高持久、浓郁馥郁、滋味醇爽、汤色嫩绿、清澈明亮、叶底嫩黄的优异品质。九、涌溪火青涌溪火青起源于明朝，历代皆是朝廷贡茶。外形颗粒紧结厚实，色泽油绿润泽，冲泡后汤色杏黄明亮，香气如兰花般幽雅，是特别的中国名茶。十、桐城小花桐城小花是安徽桐城茶叶，在明清时期，随着桐城文派的崛起，也被列为贡品特贡朝廷，桐城小花采制时期山上的兰花也恰好开放，故得此名。桐城小花香气扑鼻，品饮时犹如置身仙境之中。

安徽名茶

安徽产茶历史悠久，且品质优良，代表的名茶有太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、涌溪火青、敬亭绿雪、桐城小花、泾县特尖、舒城小兰花、六安黄大茶、休宁松萝、郎溪黄金芽等。安徽名茶黄山毛峰：中国十大名茶之一，徽茶，属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。六安瓜片：又称片茶，为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。太平猴魁：中国极品名茶，全国十大名茶之一，产于黄山区新明乡，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优，特称“猴魁”。祁门红茶：为世界四大红茶，常简称“祁红”，也是中国十大名茶之一，采制工艺精细，高档茶以一芽二叶为主，一般均系一芽三叶及相应嫩度的对夹叶，分批多次留叶采。

安徽有什么茶叶

中国十大名茶安徽站4个，黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片，其他名茶还有屯绿、顶谷大方、天柱玄月、岳西翠兰、桐城小花、忊溪兰香等