茶叶的种类和功效，中国高端茶叶品牌（茶叶的基本知识大全）

茶叶的种类和功效

近年来，经国内外科学家特别是日本科学家证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有特殊作用，大致如下：1。抗衰老作用一般常用的抗氧化剂有维生素C和维生素E，能有效防止不饱和脂肪酸的过度氧化。最近，日本研究人员表明，铁观音中的多酚可以防止过度氧化。嘌呤生物碱可以间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。二.抗癌作用早在1983年，日本冈山大学的太田拓男教授就筛选了数十种植物多酚的抗癌作用。结果表明，儿茶素(EGCG)具有较强的抗癌活性。其他科学家已经证明，铁观音的茶多酚是抗突变研究的主要活性成分。在化学致癌作用的研究中，铁观音茶多酚的抗癌作用得到肯定。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物质——亚硝胺的合成，对防治癌症有很大作用。3.抗动脉硬化研究表明，铁观音中的茶多酚和维生素能抑制血液中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所的原正彦博士也在多年的研究中证实，茶多酚不仅能降低血液中的胆固醇，还能显著提高血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比例。咖啡因能舒张血管、加快呼吸、降低血脂，对冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的防治作用。四.糖尿病的预防和治疗作用：日本医学博士小川奈那竹四郎等人的临床实验证明，经常喝茶可以及时补充人体内的维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类物质，可以预防糖尿病的发生。对于中、轻度糖尿病患者，血糖、尿糖可降至极少或完全正常；对于重症糖尿病患者，可降低血糖、尿糖，缓解各种主要症状。五、减肥健美的效果福建省泉州市人民医院用铁观音减肥茶治疗164名肥胖患者，每天服用减肥茶12-14克，连续服用15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇均明显下降，体重也有所下降，总有效率达70%以上。六、防治龋齿喝茶可以保护牙齿，在中国古代已经使用很久了。宋代苏东坡在《茶说》中说：“浓茶漱口，既能解闷，又能坚固牙齿，消除烟味。”根据现代科学分析，铁观音中含有丰富的氟，但一般食物中的氟含量很少。铁观音中约有40% ~ 80%的氟化物溶于开水中，容易与牙齿中的钙结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸防龋的作用。七.杀菌止泻作用铁观音在安溪民间早已用于治疗痢疾和胃痛。在中国古代医书中，有很多用茶叶治疗菌痢、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁观音为什么能起到杀菌止痢的作用？主要是茶多酚。由于茶多酚进入胃肠道，可以放松肠道的神经功能，缓解肠道运动；同时能使肠道蛋白质凝固，因为细菌本身就是由蛋白质组成的。茶多酚遇到细菌蛋白后，细菌会立即死亡，起到保护胃肠黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。八、清热降火的作用茶是防暑降温的好饮品。这是因为茶汤中含有茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等。在口腔内与唾液发生化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡因，人体的皮肤毛孔释放出大量的能量。九、提神醒脑功能铁观音可以提神醒脑，而且它

因此，喝茶后可以打破睡眠，提神醒脑，消除疲劳，清醒头脑，改善思维，可以显著提高口腔防御能力和数学思维反应。同时，由于铁观音含有多酚等化合物，抵消了纯咖啡因对人体的不良影响。这也是饮茶历史悠久、经久不衰、不断发展的重要原因之一。十、醒酒与香烟作斗争铁观音不仅能醒酒，还能与香烟作斗争。因为铁观音含有酚酸，所以烟草中的尼古丁可以沉淀排出体外。同时，铁观音中的咖啡因可以提高肝脏代谢药物的能力，促进血液循环，将人体血液中的尼古丁从尿液中排出，减少和消除尼古丁的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡因的单一作用，更是与茶多酚、维生素C等成分协同作用的结果。

茶叶的种类及功效

绿茶，红茶，红茶，乌龙茶，黄茶和白茶。利尿，增强肾脏的排泄功能；抗龋齿和口臭；帮助消化，促进食物吸收；长期喝茶也能减肥。

茶的分类及功能是什么

根据各种茶中茶多酚的氧化聚合程度，可将各种茶分为六大类，即绿茶、黄茶、白茶、绿茶、红茶、黑茶。1.绿茶绿茶(西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等。)性寒，适合体质偏热，胃火满满，精力充沛的人饮用，且汤色透彻，或水清绿，或淡黄绿，热急时饮，给人清凉清新之感。绿茶有很好的防辐射效果，非常适合经常在电脑前工作的人。2.黄茶黄茶(君山银针、孟定白芽、霍山黄芽等。)性寒，功效和绿茶差不多，只是口感清爽，黄茶醇厚。3.白茶白茶(白银针、月光白、白牡丹等。)性凉，适用人群和绿茶差不多，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈方的白茶有祛邪扶正的功效。4.绿茶，即乌龙茶(大红袍、武夷水仙、凤凰单丛等。)比较扁平，适合最广泛的人群。乌龙茶中的武夷岩茶，特点是特色鲜明，口味重，“使人静下心来，心情舒畅”。单丛凤凰茶香气突出，尤其在开窍理气方面。有很多好的乌龙茶，尤其是陈的乌龙茶，会让人心旷神怡。

悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。5、红茶红茶（正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等）性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮，情绪低沉之时最宜饮红茶。6、黑茶黑茶（云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。黑茶五行属水，入肾经。脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮皆可，亦可煮饮更妙。扩展资料茶树品系：1、五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；2、五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；3、秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；4、茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶。参考资料来源：人民网-了解中国六大茶类

茶叶的种类和他们各自的功效是啥?

六大茶类 中华文化源远流长，博大精深。作为人们日常生活必需的饮品：茶 在漫长的历史长河中也形成了具有浓郁特色的茶文化。按照其不同的加工方法可分为六大类： 1、绿茶： 这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。 2、红茶： 红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 3、青茶（乌龙茶）：属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。 4、白茶：是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。 5、黄茶：在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。 6、黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一种。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。希望采纳