生食水产品（冷食类食品）

“生食类食品”一般特指生食水产品，尽量不要生食淡水水产品判对错

41.“生食”一般指生水产品。尽量不要吃生的淡水水产品。(右)

生吃海鲜有危险吗

吃生海鲜有感染寄生虫的风险。海产品中的细菌主要是副溶血弧菌等。耐热性强，只能在80以上被杀死。除了水中的细菌，可能还有海鲜中的寄生虫卵，以及加工过程中产生的细菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮沸4-5分钟就认为是完全灭菌。因此，在食用“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜(油性食品)”等未经加热的海鲜时一定要小心，在食用生鱼片时也一定要保证鱼肉的新鲜和卫生。吃海鲜注意事项信息：1。吃海鲜后喝长石头的茶，类似于吃水果不适合吃海鲜后喝茶的原因。因为茶叶中也含有单宁酸，还能与海鲜中的钙形成不溶性钙。在吃海鲜之前或之后吃海鲜，会增加钙与鞣酸结合的机会。所以吃海鲜最好不要喝茶。同样，间隔2小时以上也是最好的。2.包装好的海鲜应该冷藏。如果海鲜已经在高温下彻底煮熟，那就直接放入冷冻室，等下一餐加热后再吃。如果海鲜没有充分加热而是死了，应该放入冰箱，在下一餐之前解冻，然后彻底加热煮熟，不要贪图新鲜口感。因为海鲜的蛋白质细腻，分解快，所以带回家后要在一天内吃完，不宜长时间存放。来源：人民网-吃海鲜的八大注意事项最好不要吃反季节的海鲜。

可以生吃的水产品

不建议生吃。