饼干糕点（江南糕点）

饼干算糕点吗？

当然啦！~糕点是一种食物。由面粉或米粉、糖、油脂、鸡蛋、乳制品等制成。作为主要原料，辅以各种辅料、馅料和调味料，初步成型，再经蒸、烤、煮、煎、炸等加工而成。蛋糕有3000多种，风格各异。月饼、鸡蛋饼、酥饼、饼干等。是蛋糕。从工艺上来说有八大类：糕点、混合糖、浆皮、烤箱饼、蒸饼、面点、油炸、其他类。

饼干及其他焙烤食品包括那些种类

1.浆皮：由糖浆和面粉制成，经过馅料、成型、烘烤而成，如糖浆敏感月饼、双芝麻月饼等。2.仔细寻找糖皮：用糖粉和面条，经过馅料、成型、烘焙，做成广式月饼。3.饼干：手工糕点饼干。油、糖、面粉、水混合在一起，滚、成型、烘烤，如高桥酥、芝麻饼。4.薯片：用高油高糖的面团印刷、切割、成型、烘烤而成，如杏仁酥、糖酥等。5.蛋糕：用大量鸡蛋，加糖和面条，搅成糊状，倒入模具，烤或蒸，如喇嘛饼、方饼等。6.炒：调制成型后，油炸熟制，如叉烧、麻花、萨其玛等。7.其他类：与前七种配料、加工、烹饪方法不同的中式糕点属于此类，如绿豆糕、元宵、各种糕点团等。中国的糕点种类繁多，最具代表性的是月饼。来源：百度百科-烘焙美食

蛋糕，饼干，糕点找出哪组不是一类的词语？

糕点不是一个词的种类，因为糕点已经包含了蛋糕和饼干，所以糕点是烘焙产品的总称。