贝类（贝类海鲜种类图片及名称）

贝类名词解释

贝类，即软体动物的一类。它是一种具有三胚层、两侧对称、真体腔的动物。软体动物的真腔是用分腔法形成的，即中胚层形成的腔。而软体动物的真体腔是不发达的，只存在于心包腔和性腺腔。软体动物在形态上差异很大，但在结构上可分为头、足、脏囊和外套膜四部分。头位于身体的前面，脚位于头的后面和身体的腹面上。内脏囊位于身体的后部，是由柔软的体壁包围的内部器官。外套膜是由身体后部的体壁延伸下垂形成的一个或一对膜。外套膜和脏囊之间的腔是外套膜腔。碳酸钙由外套膜分泌到体表，形成一到两层壳包围全身，少数壳被体壁包围或完全消失。贝类消化生理特点：在原始沉积摄食物种中，食物的消化和消化道的结构仍保持着无铅软体动物的形态和功能。比如原鳃类的胃壁很薄，其中还保留着胃椽和晶棒的结构。食物在胃里被细胞外消化，在消化盲囊里被细胞内消化吸收。在较高级的滤食性种类中，消化道口周围没有触须。胃壁上的胃椽和筛区不发达，但晶棒囊发达，突出于胃壁。囊内粘液分泌物凝固形成晶棒，消化酶(淀粉酶和脂肪酶)吸附在晶棒上。囊壁中的纤毛使晶棒不断旋转，晶棒顶端溶解释放消化酶进行胞外消化。水晶棒的旋转也起到了混合食物和酶的作用。水晶棒顶端不断被食物磨损，后端可以不断补充。晶棒的旋转也使微小的食物颗粒进入胃盲囊进行细胞内消化吸收。不消化的食物残渣通过肠、肛门和出水口排出体外。消化道中缓慢但连续的食物流动是瓣鳃类滤食性动物所特有的。树枝是食肉动物。它们肌肉发达的胃壁被甲壳质包围，形成一个磨碎的胃。它们的晶棒不发达，贴在胃里，消化酶相对发达。用循环气体交换：双壳类是开放循环的。心包腔位于身体的后部。心包腔内有一个心室和两个心耳，心室和心耳之间有瓣膜防止血液回流。在原鳃类和丝鳃类中，前主动脉仅从心室向前通过，如贻贝，而在瓣鳃类中，除了前主动脉之外，后主动脉从心室向后通过，如贻贝。血液从动脉流出后，分支到身体前部、脚部和内脏器官等。并在组织中形成血窦。经过血窦后汇聚成血管，经过肾脏和鳃，再流回耳廓和心室。鳃是气体交换的主要场所。当水流过它时，鳃摄取的氧气比其他软体动物少，这可能与鳃比其他软体动物表面积大有关。此外，所有双壳类或多或少都有发达的皮毛循环。血液从动脉流出后，直接进入外套膜形成血窦，汇集到血管后回流到耳廓，或者代谢产物经肾脏排泄后回流到耳廓。夹套也是气体交换的辅助场所。大多数双壳类动物的血液中没有呼吸色素，但只有少数物种，如蚶和蛤蜊(利马)具有血红素，使外套膜和其他组织呈现红色。小枝已经消失，气体交换完全靠地幔进行。

海鲜贝类有哪些

贝类海鲜是指可供人类食用，味道鲜美的贝类。贝类海鲜通常受到消费者的喜爱。它们不仅好吃，还相当抢眼。你知道常见的贝类海鲜吗？常见的贝类海鲜有哪些？1.螺肉细腻鲜美，被誉为菜里明珠。富含蛋白质维生素和人体必需的氨基酸及微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。营养成分：维生素A、蛋白质铁和钙。功效：清热消肿，软化血管，改善代谢，利尿，促进发育。禁忌人群：脾胃虚寒者忌吃田螺。2.蛤蜊又称文蛤，品种很多，有花蛤、文蛤、舌蛤等。其肉质极其鲜美，堪称天下第一美味。江苏民间也有吃蚌肉，所有味道都不及格的说法。功效：清热养胃、健胃、丰胸、健脾、祛湿、利尿、化痰。禁忌人群：蛤蜊性寒、脾胃虚寒、腹泻人群忌食；感冒胃痛腹痛忌食；女性经期和产后忌食；感冒的人应避免吃蛤蜊和啤酒，否则容易诱发痛风。3.扇贝扇贝是双壳类翼手目的一个科，广泛分布于世界各海域，我国已发现约45种。其中，北方的栉孔扇贝、南方的栉孔扇贝和长棱太阳扇贝是重要的经济扇贝，又称海扇贝。它们的肉质鲜美，营养丰富，内收肌是干贝，被列为八珍之一。功效：能和胃，养胃健胃，滋阴养阴，暖胃。禁忌人群：很多贝类都是发制品，有慢性病的人要慎重食用；扇贝性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。4.牡蛎牡蛎是一种双壳类软体动物，属于牡蛎科或枝孢科，分布在温带和热带海洋的沿海水域。牡蛎是一种软体动物，有椭圆形的身体和两个壳。它生活在浅海沉积物中，其肉味鲜美，具有很高的经济和营养价值。被誉为海洋牛奶，锌含量居人类食物之首。它也被称为益智海鲜和夫妻和睦。有降血压、养肝养胃的作用。禁忌人群：虚寒之人忌食牡蛎。有急慢性皮肤病、水产品腹泻等便溏者，不宜多吃牡蛎。5.白贝白贝贝的壳略呈椭圆形，质地坚硬。一般外壳长24-28毫米，宽20毫米，高10-14毫米。外壳背面* *凸起，两侧厚平。在壳的后部，相当于壳长的1/3，两侧突然扩大，形成瘤状突起。白贝含有更多的微量元素，如蛋白质和矿物质。经常食用白贝可以清热利尿，去火除湿。功效：和胃养胃，健脾，滋阴养阴，提高免疫力，增强记忆力，利尿。禁忌人群：白贝没有特别的食物禁忌。6、蛏蛏蛏，学名蛏蛏，属于软体动物科，真七鳃鳗纲，真花瓣竹蛏。

科贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮蛏肉味道鲜美，是比较普通的海产食品。 功效：调理肠胃，养胃健胃，健脾养脾，理气，提高免疫力，滋补，解酒。 禁忌人群：脾胃虚寒腹泻者应少食蛏子。

海底都有什么贝类呀？

1.蛤蜊。蛤蜊又被称为花甲，是一种分布在世界各大洋浅海海底的经济性贝类，目前在中国沿海发现有30多种，因蛤蜊肉新嫩味美、制作方式多样、且内部营养丰富，...2.鲍鱼。鲍鱼是一种有着海洋软黄金之称的海洋珍品，是一种名贵的海洋食用贝类，而新鲜的鲍鱼中因含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，因此是对人体非常有利的...3.生蚝。生蚝又被称为牡蛎、海蛎子，是世界重要的养殖贝类，在世界各沿海国家均有分布，因肉味鲜美，含锌量居人类食物之首，营养价值较高而成为人类最重要的海...4.象拔蚌。象拔蚌又被称为高雅海神蛤、皇帝蚌，是一种蛤属的大型贝类食物，世界十大顶级海鲜之一，主要分布在美国和加拿大的东海岸地区，也是目前世界上发现的体...5.扇贝。扇贝是一种广泛分布于世界各海域中的水产食物，其中的扇贝柱晒干后就是中国十大最常见的海鲜干货之一“干贝”，而新鲜扇贝可食用部分以蛋白质为主要营...6.田螺。田螺是一种以淡水湖泊、水库、池塘沟渠为分布范围的田螺科软体动物，田螺肉内含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，在煮熟后肉嫩味美，营养丰...7.海瓜。海瓜子又被称为寻氏肌蛤、乌鲶，是一种贝壳小呈三角形的贝类海产品，外壳内面呈灰白色并泛有珍珠光泽，因肉质鲜美、内部含有丰富的蛋白质、矿物质等多...8.文蛤。文蛤是一种以平坦的河口附近沿岸潮间带为主要栖息地的广温性半咸水贝类，通常成熟的雌性肉质呈奶黄色，雄性呈乳白色，在中国沿海均可见到这种经济贝类...9.海虹。海虹又被称为青口、贻贝，是一种广泛分布与中国黄海、渤海及东海沿岸地区的双壳类软体动物，因生命力顽强，产量佳因此被在中国大多数沿海省份均有养殖...10.蛏子。蛏子是一种以近岸海水为主要生活场所，目前可以进行人工养殖的海产贝类，主要可分为竹蛏和缢蛏两种，在中国沿海地区均可见到这种贝类食物，蛏子肉洁白...