乳酸（羧甲基纤维素钠）

乳酸是什么

乳酸是一种化合物，在许多生化过程中起作用。它是一种含有羟基的山寨羧酸，所以它是一种-羟基酸(AHA)。在水溶液中，它的羧基释放一个质子，产生乳酸根离子。中文名：乳酸；2-羟基丙酸；-羟基丙酸；丙醇酸mbth项嘈杂穗说：乳酸；2-羟基丙酸。50-21-5分子式：C3H6O3结构缩写式：CH3CH(OH)COOH缩写式：HL(其中L代表乳酸)分子量：90相对密度：1.200熔点：18密度：1.209

什么是乳酸？

乳酸(IUPAC学名：2-羟基丙酸)是一种在许多生化过程中起作用的化合物。它是一种羧酸，分子式为C3H6O3。它是一种含有羟基的羧酸，所以它是一种-羟基酸(AHA)。在水溶液中，它的羧基释放一个质子产生乳酸)-CH3CHOHCOO。乳酸是手性的，有两种光学异构体。一种叫L-( )-乳酸或(S)-乳酸，另一种叫D-(-)-乳酸或(R)-乳酸。L-( )-是一种重要的生物异构体。1780年，卡尔威廉舍勒在酸奶中发现了陈年乳酸。1808年，Betzelius发现了肌肉中的乳酸，1873年，Johannes Willison Nuss阐明了其结构。1995年，勃林格殷格翰公司发明了利用细菌生产乳酸的方法，从而开启了工业化生物制造技术。天然来源【编辑】L-乳酸出现在汗液、血液、肌肉、肾脏和胆囊中。混合乳酸来源于酸奶制品、番茄汁、啤酒、鸦片等高等植物。生物学【编辑】发酵过程中，乳酸脱氢酶将丙酮酸转化为L-乳酸。在一般的新陈代谢和运动中，乳酸是不断产生的，但其浓度一般不会上升。只有当乳酸产生的过程加快，乳酸不能及时被运走时，其浓度才会升高。乳酸的转运速率受一系列因素的影响，包括单羧基转运蛋白、乳酸脱氢酶的浓度和异构体形式以及组织的氧化能力。一般来说，不运动时血液中乳酸浓度为1-2mmol/L，剧烈运动时可升至20mmol/L。一般来说，当组织的能量不能被有氧呼吸满足，组织不能获得足够的氧气或不能足够快地处理氧气时，乳酸的浓度就会升高。这种情况下，丙酮酸脱氢酶不能及时将丙酮酸转化为乙酰辅酶a，丙酮酸开始积累。在这种情况下，如果乳酸脱氢酶不能将丙酮酸还原为乳酸，糖酵解过程和ATP的产生就会受到抑制。乳酸产生的过程是：丙酮酸NADH H平衡簇乳酸NAD。这个过程的意义在于重建糖酵解所需的烟酰腺嘌呤二核苷酸(NAD)，以保持ATP的生成。乳酸在氧气充足的情况下可以在肌细胞内氧化成丙酮酸，然后直接作为三羧酸循环的燃料。也可以在肝脏糖异生过程中通过科里奥利循环转化为葡萄糖。乳酸菌也可以进行乳酸发酵。这些细菌可以生活在口腔中，它们产生的乳酸是龋齿的原因。乳酸在医学上常用于乳酸的林格氏溶液。这是氯化钠、氯化钾和乳酸在蒸馏水中与人血等渗的溶液。乳酸林格氏液常用于补充受伤、手术或烧伤后的失血。运动【编辑】在剧烈运动的过程中，人体需要大量的能量。此时人体内乳酸的生成速率高于组织去除的速率，组织内乳酸的浓度增加。这个过程保证了NAD的再生和运动的继续。与一般的错误描述不同，乳酸浓度升高本身并不引起酸中毒，也不是肌肉酸痛的原因。乳酸在人体内不能释放质子，所以不是酸性的。对人体内糖酵解途径的分析证明，这一过程不会导致酸中毒。剧烈运动导致酸中毒还有一个原因。当ATP分解释放能量时，会释放出一个质子，这就是酸中毒的原因。剧烈运动时有氧代谢不能保证ATP的产生，于是开始无氧代谢。这一过程可产生大量三磷酸腺苷，分解时释放大量质子，降低组织内pH值，引起酸中毒。这可能是剧烈运动时肌肉酸痛的诸多原因之一。

乳酸化学式是什么？

乳酸的化学式为C3H6O3，含有羟基，属于-羟基酸(AHA)。在水溶液中，它的羧基释放出一个质子，生成乳酸根离子CH3CH (OH)首席运营官。在发酵过程中，乳酸脱氢酶将丙酮酸转化为L-乳酸。在一般的新陈代谢和运动中，乳酸是不断产生的，但其浓度一般不会上升。只有当乳酸产生的过程加快，乳酸不能及时被运走时，其浓度才会升高。物理化学性质纯产品为无色液体，工业产品为无色至淡黄色液体。无味，吸湿。相对密度为1.2060(25/4)。熔点是18。沸点是122(2千帕)。钕(20)的折射率为1.4392。与水、乙醇和甘油混溶，水溶液呈酸性，PKa=3.85。不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解，浓缩到50%时，一部分变成了乳酸酐，所以产品中往往含有10% ~ 15%的乳酸酐。有了羟基和羧基，在一定条件下，可以发生酯化反应，产物有三种。供以上参考：百度百科-乳酸