保鲜剂（保鲜药剂）

保鲜剂的作用有哪些

一次服药可达到防腐保鲜两个目的，故简称防腐保鲜剂或保鲜剂。防腐剂通常是白色的乳化物，稀释到一定倍数的水，就成了白色的保鲜液。很多人不信任食品中的防腐剂。其实说食品防腐剂有害是一种误解。在食品中添加防腐剂可以抑制细菌和其他微生物的繁殖，保护食品的营养和外观。延伸信息“按规定使用的防腐剂不会对人体造成健康损害。”国家食品安全风险评估中心风险沟通部副主任钟凯表示，防腐剂又称防腐剂，一般包括两种物质，一种是灭菌剂，主要用于防止水果在储存过程中发生霉变腐烂，减少损失；一类是生长调节剂，比如抑制果实成熟，避免营养流失。参考来源：百度百科-防腐剂参考来源：人民网-规范使用防腐剂是安全的。

保鲜剂是什么东西

防腐剂是保持食品固有的色、香、味、形和营养成分的化学物质。它是一定的药物剂型，将具有防腐功能的药剂组合起来，可以达到防腐和防腐两个目的。食品防腐剂是指在食品中使用的食品添加剂，用于防止食品在储存和流通过程中因微生物繁殖而变质，或因储存和销售条件差而导致食品内部品质和色泽的恶化，以提高保质期，延长食用价值。

保鲜剂主要成分是什么？

防腐剂的主要成分是乙烯。乙烯吸收剂可以抑制呼吸作用，防止后熟和老化。主要由高锰酸钾载体组成，如蛭石、浮石、膨润土、过氧化钙、铝、硅酸盐或铁、锌等。与高锰酸钾溶液按一定比例混合。食品防腐剂是食品中使用的一种食品添加剂，用于防止食品在储存和流通过程中内部品质和颜色的变质，提高保质期，延长食用价值。防腐剂是保持食品固有的色、香、味、形和营养成分的化学物质，是我国特有的术语。因为我国研制的防腐剂大多是某些药物剂型，可以与具有防腐保鲜功能的药物联合使用，一次给药即可达到防腐保鲜的双重目的。因此称之为防腐保鲜剂或简称保鲜剂。