面包加工机械（制作各种食品的小机器）

制作面包的全套设备有哪些？

主要设备包括和面机(搅拌机)、醒发箱、烤盘、烤箱，以及刀、刷、锅、碗、秤等小件。高筋面粉300g/干酵母粉6g/糖15g/盐5g/鸡蛋45g/牛奶150g/黄油9g/其余用少许蛋液装扮。做法：1。将牛奶和黄油放入容器中，用微波炉加热30秒，然后取出，用打蛋器将黄油和牛奶混合均匀。加入干发酵的立式炊具粉，用打蛋器搅拌，然后加入糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀。先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀，然后把剩下的面粉倒入容器中，不用揉面，用筷子搅拌成面团。据说这样可以更加速发酵。在面团容器上盖一层保鲜膜，再盖上一层泡好稍微搅拌干的厨房纸。放入微波炉加热30秒，然后取出放在撒了面粉的案板上，揉成光滑的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才湿的厨房纸。静置20分钟。作为第一次发酵，面团比原来大2倍，意味着发酵完成。把面团放在案板上，轻轻排干空气，然后分成一片片，做成自己喜欢的面包形状。(我这次是在做实验，所以只是做了一个简单的圆形面包形状)，然后轻轻的盖上一层烤箱纸，还有一层湿的厨房纸。放入微波炉，解冻模式加热30秒。取出后用烤箱纸放入烤盘。静置10至20分钟，作为第二次发酵。当面包比以前大一倍的时候，你就可以做了。将发酵好的面包胚涂上打光的蛋液，撒上黑芝麻等装饰物，放入预热180度的烤箱烘烤15-18分钟。

中式面点制作常用的机械设备有哪些？

制作中式糕点常用的机械设备有哪些？制作中式糕点常用的机械设备有磨粉机、磨浆机、和面机、辊压机、高速搅拌机、绞肉机；燃煤炉、电烤箱、微波炉、电炒锅、蒸汽加热设备；糕点包装机糕点是中国烹饪的主要部分，以历史悠久、制作精美、品种丰富、口味多样而闻名。春秋时期，谷类产品已经包括小麦、大米、小米、黍、麻子等。被称为五谷、九谷、百谷。其中，小麦分为大麦和小麦，还有小米、黍、稻等多个品种。粮食加工技术从杵臼、石碾盆、棒锤发展到石碾。随着油和调料的生产以及青铜炊具的使用，当时出现了油炸和蒸制糕点。像煎锅这样的青铜炊具可以用来烘烤糕点。有很多种机械。当机器运转时，它的某些部件甚至本身都可以进行不同形式的机械运动。该设备由驱动装置、变速装置、传动装置、工作装置、制动装置、保护装置、润滑系统、冷却系统等部分组成。中文名机械设备mbth机械设备由驱动装置、传动装置等组成。自动包装机械和半自动包装机械技术参数输送能力、部件尺寸等。快航类型结构设备管理设备检测技术参数维护主要危害预防方法概述包装机械按包装材料和包装材料的供应方式可分为自动包装机械和半自动包装机械；根据包装材料的使用范围，可分为通用包装机、两用包装机和专用包装机。根据包装的类型，可分为包装机、内包装机、外包装机三种。用于加工包装材料和容器的包装机械包括复合材料加工机械、制袋机械、塑料中空容器加工机械等。包装机械是包装行业的一大类产品，为行业提供完成所需产品包装过程所必需的技术设备。包装设备包括制造合成包装材料、印刷和容器成型的机械设备，是通过加工、印刷和成型将原料转化为包装容器的机器。这些设备大多是完整的生产线，与工艺和原料密切相关。类型机械行业主要产品包括以下12大类：(1)农业机械：拖拉机、播种机、收获机械等。(2)重型矿山机械：冶金机械、矿山机械、起重机械、装卸机械、工矿车辆、水泥设备、窑炉设备等。(3)施工机械：叉车、铲车运输机械、压实机械、混凝土机械等。(4)通用石油化工机械：石油钻采机械、炼油机械、化工机械、泵、风机、阀门、气体压缩机、制冷空调机械、造纸机械、印刷机械、塑料加工机械、制药机械等。5.电机：发电机械、变压器、电机、高低压开关、电线电缆、电池、电焊机、家用电器等。[6]机床：金属切削机床、锻压机床、铸造机床、木工机床等。(7)汽车：货车、公路客车、轿车、改装车、摩托车等。仪器：自动化仪器、电气仪器、光学仪器、成分分析仪、汽车仪器、电料设备、视听设备、照相机等。

面包店做面包是需要什么设备？

一、电机：电动打蛋器：用来送蛋白、鲜奶油和奶油等。使用厨房电子秤：做面包和西点不一样，土豆搜料不准很容易失败，所以很有必要；烤箱；混合器；冰柜；单门发酵罐；微波炉。二、烤模设备：量杯、量勺：量取10g以下的部分材料；打蛋盆：最好买专用的蛋盆，因为盆边比较高，藏起来不会溅得到处都是；鸡蛋分离器：用于分离蛋清和蛋白，也可以直接用蛋壳分离；硅胶刷：用于刷蛋黄液和液体油；硅胶刮刀：可以清洗盆内面糊，也方便搅拌面糊，减少浪费材料的机会；阶梯刮刀：阶梯刮刀是一种非常好用的工具。揉面时，它可以削面，刮掉粘在石头案板上的面团。有硅胶的话可以买硅胶，这样可以刮烤盘上的饼干(做薯片用)；面粉筛选：筛选结块的面粉。扩展信息：

做面包的黄金法则：1、做面包一定要用高筋面粉，做蛋糕时一灶手源定要用低筋面粉；2、放料时盐不能遇到酵母，否则会抑制发酵，影响发酵效果；3、如果皮太硬的话，可以选择烧色浅的程序，或者稍微多放点水，或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶；如果面包里面成块没能烤熟，则应该少放一点水；4、放糖过多或者保温太久会使面包变焦的；5、最好放点黄油，没有的话，植物油也凑合；6、改良剂是可以使面包变得更蓬松、口感更好的化学物质，可用可不用，因为对健康有害，建议不要长期使用。参考资料来源：人民网-做面包记住6个黄金法则 教你面粉选购小技巧