糕点成形机（面粉 糕点膨化机）

饼干辊印成型与冲印成型的原理有什么不同？各有何特点

1.不同印刷成型机构饼干机生产率的关键环节。分为间歇机制和连续机制。间接机构是一套曲柄滑块机构，使压印实现直线印刷。在打印过程中，面团坯的传送带处于间歇暂停状态。配备这种机构的饼干机印刷速度低，所以生产能力小；否则会产生较大的惯性冲击和振动，造成面带厚薄不均，边裂等现象。连续式机构，即在印刷饼干时，压印与面团传送带同步运动，完成同步摆动印刷，故又称摆动式。采用该机构的饼干机运动平稳，生产能力高，饼干生坯成型质量好，便于与连续烘箱组成自动化饼干生产线。辊筒印刷成型原理：该类机器的印刷成型、除菌等操作都是通过旋转一次成型、脱模的辊筒来完成，不会产生边角余料。该机构工作连续平稳，无冲击，振动和噪音小，省去了下脚料输送带，使整机结构简单紧凑，操作方便，成本低。2.不同特性的印刷成型可以应用在韧性、脆度、苏打饼干上，只是使用的模具不同。运动平稳，生产能力高，饼干坯体成型质量好，便于与连续烘箱组成自动化饼干生产线。辊式饼干成型机多用于加工高脂酥脆饼干，更换压印辊后也可用作桃酥的成型机。辊筒印刷不产生边角料，机构工作连续平稳，无冲击，振动噪音低，省去了边角料传送带，使整机结构简单紧凑，操作方便，成本低廉。3.饼干的生产不同的苏打饼干可以通过辊切或冲压成型。此外，韧性饼干和普通酥脆饼干也可以通过辊印成型。酥脆饼干：没有针孔的凸起图案。饼干坯的成型：饼干制作完成后，应尽快成型饼干坯。采用辊印或挤压成型。参考来源：百度百科-脆皮曲奇参考来源：百度百科-曲奇

中式面点制作常用的机械设备有哪些？

制作中式糕点常用的机械设备有哪些？制作中式糕点常用的机械设备有磨粉机、磨浆机、和面机、辊压机、高速搅拌机、绞肉机；燃煤炉、电烤箱、微波炉、电炒锅、蒸汽加热设备；糕点包装机糕点是中国烹饪的主要部分，以历史悠久、制作精美、品种丰富、口味多样而闻名。春秋时期，谷类产品已经包括小麦、大米、小米、黍、麻子等。被称为五谷、九谷、百谷。其中，小麦分为大麦和小麦，还有小米、黍、稻等多个品种。粮食加工技术从杵臼、石碾盆、棒锤发展到石碾。随着油和调料的生产以及青铜炊具的使用，当时出现了油炸和蒸制糕点。像煎锅这样的青铜炊具可以用来烘烤糕点。有很多种机械。当机器运转时，它的某些部件甚至本身都可以进行不同形式的机械运动。该设备由驱动装置、变速装置、传动装置、工作装置、制动装置、保护装置、润滑系统、冷却系统等部分组成。中文名机械设备mbth机械设备由驱动装置、传动装置等组成。自动包装机械和半自动包装机械技术参数输送能力、部件尺寸等。快航类型结构设备管理设备检测技术参数维护主要危害预防方法概述包装机械按包装材料和包装材料的供应方式可分为自动包装机械和半自动包装机械；根据包装材料的使用范围，可分为通用包装机、两用包装机和专用包装机。按包装的类型可分为包装机、内包装机、外包装机三种。用于加工包装材料和容器的包装机械包括复合材料加工机械、制袋机械、塑料中空容器加工机械等。包装机械是包装行业的一大类产品，为行业提供完成所需产品包装过程所必需的技术设备。包装设备包括制造合成包装材料、印刷和容器成型的机械设备，是通过加工、印刷和成型将原料转化为包装容器的机器。这些设备大多是完整的生产线，与工艺和原料密切相关。类型机械行业主要产品包括以下12大类：(1)农业机械：拖拉机、播种机、收获机械等。(2)重型矿山机械：冶金机械、矿山机械、起重机械、装卸机械、工矿车辆、水泥设备、窑炉设备等。(3)施工机械：叉车、铲车运输机械、压实机械、混凝土机械等。(4)通用石油化工机械：石油钻采机械、炼油机械、化工机械、泵、风机、阀门、气体压缩机、制冷空调机械、造纸机械、印刷机械、塑料加工机械、制药机械等。5.电机：发电机械、变压器、电机、高低压开关、电线电缆、电池、电焊机、家用电器等。[6]机床：金属切削机床、锻压机床、铸造机床、木工机床等。(7)汽车：货车、公路客车、轿车、改装车、摩托车等。仪器：自动化仪器、电气仪器、光学仪器、成分分析仪、汽车仪器、电料设备、视听设备、照相机等。

制造无锡特产油面筋的机器哪里有卖的？

面粉加工设备(面粉深加工设备)产品目录生产厂家产品名称单位名称产品名称型号及参数郑州金都食品机械有限公司PM420-1A气泡面包生产线成套设备能力600包/h .煤耗60 kg/h，功率：58 kW该机美观大方，完全符合绿色食品体系，操作简单，使用可靠：性能好，馒头的含水率小于10%，保鲜

语言纸签的甜脆饼，是具有中国民族文化特色的食品。签语饼一般应用于餐厅中作餐后甜点，也可作为休闲娱乐食品。 DHS–1420型自动蛋花酥机 该机用于生产以花生、鸡蛋、面粉等为原料的营养食品蛋花酥。该机设计新颖、节能、高效。 JVZ1220型自动蛋蛋卷机 该机为新型食品加工机械，采用远红外线烘干，可将面粉、淀粉、食油、鸡蛋和糖等搅拌加工成外型美观的蛋卷。 JVZ1220A型自动蛋蛋卷机 ZJ–200型多用炒货机 该机可采用远红外线或燃气加热，炒制鱼皮花生、花生果、瓜子、大米等炒货食品。该机参照国外先进样机设计，节能高效。 JW-75 型搅拌机 搅拌各种食品浆料。产量：200 kg/小时 DX-20A 蛋卷灌芯机 与JYZ系列自动蛋卷机配套进行鸡蛋自动灌芯，生产高档灌芯蛋卷 GJ-200 滚鱼皮机 本机用于鱼皮花生制成形。可与2-3台炒货机配套生产。 江西省粮油科学技术研究所 微波蛋糕粉技术 微波蛋糕粉由面粉、白糖等组成，消费者只需将微波蛋糕粉添加适量的水和鸡蛋混匀，送入微波炉加热两三分钟就可得到一个合格的营养蛋糕，或根据消费者的喜爱添加各种果脯、蜜饯、肉制品等，即可得到具有不同风味的蛋糕。因此受到了市场的欢迎。 面制品加工设备(面粉深加工设备)厂家产品目录 单位名称 产品名称 型号与参数 无锡嘉楠食品机械有限公司 油面筋成套生产工艺 以面粉为原料，经过成套机械设备加工可以分离成淀粉与湿面筋，淀粉广泛应用于食品和造纸以及纺织行业，并可作为制造柠檬酸、味精和葡萄糖浆等的主要原料，湿面筋可制成无锡特产油面筋等多种产品。 油面筋成套生产设备 离心筛．平面筛．油面筋清麸机．脱水机．面筋机．油面筋着浆机．油面筋切坯机 小麦淀粉设备 是结合国内外先进工艺，设计制造的小麦面粉为原料的淀粉加工成套设备，该设备工艺先进，设备投资最省，自动化程度高，是理想的小麦淀粉深加工精品设备，在生产小麦淀粉同时，所产生的副产品—湿面筋—（一般制作成谷朊粉）。 广州市粮食科学研究所 面包屑（糠）成套设备 该主产线吸收日本、欧美技术，是科研技术新产品。价格只为进口设备的六分之一。 小型鲜河粉（米凉皮）机 鲜河粉（米凉皮）是由大米经水浸泡、磨浆、蒸煮、切条而成 各种粒状、粉状食品干燥设备 烟台创林有限公司 JGL120-4饺子自动成型机 此机具有结构紧凑，造型美观，操作灵活，易于清洗等优点，适用于饭店、机关、学校、厂矿食堂，及中外餐馆的使用。 HW型和面机 具有结构简单，体积小，耐腐蚀，搅拌性能好，和面均匀，清洗方便等特点， 上海奉贤食品饮料成套设备总厂 非油炸、油炸双层两用成套设备 班产2万一5万包 辊切式韧性、酥性饼干成套设备 250型一1000型 夹心饼干三层皮子成套设备 400型一560型辊 杏元饼干成套设备、链条炉 400型一560型 万能糕点（曲奇饼干）成套设备 威化饼干成套设备 上海奉贤食品饮料成套设备总厂 系列条块包装设备 可包方便面、饼干、糖果、膨化湿巾等 系列碗装包装设备 包括封盖、包装、热收缩 双色夹心蛋卷成套设备 也可生产单色 多功能隧道式热风炉 烘各类食品、蔬菜等，特殊可定制 多功能连续式油炸炉 炸鱼、食品、马铃薯、特殊可定制 膨化米饼设备 河南新乡食品机械有限公司 系列25–200不锈钢自动和面（搅拌 1985年、1990年获省优、部优。 系列400－1000隧道式食品电烤炉 1991年获省优、部优。 超导液炉 1991年获省优、部优。 450型揉面机 上海花元食品机械有限公司 双速和面机、中间、自控醒发箱、等量分割搓圆机、面包成形机、万能糕点机、月饼分馅机 北京大英食品机械有限公司 EX－2R型全自动饺子成型机 产量：每小时12000个，代替人工60人。 造型美：模拟手工制作，带压褶、花边 饺子春卷馄饨烧麦包子成型机 济南赛信机械有限公司 面包糠生产设备 上海奉贤合强饼干机械总厂 滚切、辊印式饼干机 产品齐全：225、250、320、400、560、600、1000型 上海祥古食品机械厂 面包粉碎机 上海安口实业有限公司 HLT–700型全自动饺子机 产量：1550–15500个/小时 HB–300型全自动包子机 产量：2400个/小时 GD–12型全自动圆子机 产量：0.95 直径 30公斤/小时 1.27 直径 90公斤/小时 SD–89型全自动汤圆机 产量：3300个/小时 JS–360型全自动小笼包成型机 产量：3600个/小时 SB–600型全自动刀切馒头机 产量：3000–8000个/小时 BM–102型多功能切菜机 产量：300 – 800 公斤/小时 宁波安口食品机械有限公司 全自动饺子、锅贴、春卷。咖喱角、面条、意大利饺与咖喱卜多用途制造机 全自动馒头、木头面包、葱油饼与银丝卷多功能制造机 全自动包馅搓圆机 全自动包馅成形机 潍坊饮食机械厂有限公司 MQ60/2型馒头机、MP35/2型馒头机、MT一50型轧切式面条机、HWT系列和面机、RM型系列揉面机 广东多丽食品机械厂 箱式烘箱、面包发酵箱、三功能搅拌机（搅拌、打蛋、和面） 章丘市炊具机械总厂 系列和面机 (拌粉机）、馒头机、揉面压皮机 山东省龙口市炊事机械厂 搅面机、馒头机、揉面机、压豆机 上海奉贤食品饮料成套设备总厂 非油炸、油炸双层两用成套设备 . 辊切式韧性、酥性饼干成套设备 . 夹心饼干三层皮子成套设备 . 杏元饼干成套设备、链条炉 . 万能糕点（曲奇饼干）成套设备 . 威化饼干成套设备 . 多功能膨化食品生产线 . 多功能双螺杆全膨化食品生产线 . 挤压油炸二次膨化生产线 . 油炸虾条、片状、尤鱼卷生产线 . 三次挤压油炸膨化生产线 . 诸城市超然食品机械股份有限公司 MP系列馒头机 揉制的馒头与手工揉制的相比，相状相同，即半球、长圆形，但食之更加有口劲，香甜可口。 河南新乡食品机械有限公司 系列400－1000饼干成套设备 . 系列班产1－10吨馒头成套设备 . 济南赛信机械有限公司 面包糠生产设备 . 上海泰康饼干机械总厂 系列远红外烘烤成套饼干生产线 . 广东兴宁市富达机械设备厂 新一代成套饼干生产线设备 . 上海祥古食品机械厂 法式面包、西点成套设备生产线 . 上海华伦食品机械有限公司 面包成套生产线设备 . 济南赛信机械有限公司 DXB225型辊切式自动饼干生产线 . 全自动饼干生产线 . 北京百越达商贸有限公司 春卷皮成型机 将手工春卷皮烙 制作业实现机械化。确立了世界 首创的均匀且最薄可达0.4mm的春 卷皮连续烙制技术，实现了春卷 的大量生产 烧麦成型机 . 奉化市恒丰食品机械总厂 VFM-型搅拌机 系列化产品 VFM-型和面机 系列化产品 VFM-型揉面机 系列化产品 安徽省科苑包装系统有限公司 BTM-22-72型包子自动成型机 用途：生产包子。自动充馅、压皮、成型。产品大小、馅量多少、面皮薄厚、产量均可调。 刀切馒头系列成型机 可生产馒头、花卷、银丝卷等面食。产品大小、产量无级可调。进口元器件，性能可靠。 郑州天源食品机械开发有限公司 MTX-20型系列馒头生产线 该项目已有六项技术被国家知识产权局授予专利权；二项技术获河南省及国内贸易部科技进步二等奖；联合国TIPS中国国家分部发明新科技之星奖。 哈尔滨商业机械总厂 饺子机 更换成形机头，还可包制春卷、锅贴、咖喱角、馄饨和珍珠水饺等 .系列化产品 JP-I型饺子皮机 最大生产能力：8000个/小时； 240公斤/小时速冻饺子生产线 120公斤/小时速冻饺子生产线设备 HWT10型多功能和面机 一机多用、既可和面、又可拌馅， HWT系列食品和面机 适用于饮食服务业、食品加工厂、集体食堂等和面之用。 CP115型春卷皮成形机 本加热方式为直接式电加热、具有恒温控制功能，节能、高效。 HTG26型核桃糕成形机 可按用户要求特别制作，如核桃、栗子、桃、香蕉等模型。 山东临沂中食机械有限公司 400、480、600、1000型系列饼干成型机 集滚切、辊印、撒糖三种功能于一体，一机多用，能生产各种花色的韧性、酥性、高、低档、超薄饼干，是新一代生产饼干的理想设备。 400型万能糕点成型机（曲奇饼机） 生产多种花纹清晰、形态多样的曲奇饼干，一机多用，功能甚佳。该机荣获85省科技成果进步奖。 威化（华夫）饼干成套设备 该机温度自控，投资少，见效快，是发家致富的理想设备。 和面机 该机为卧式，采用浆片式结构，可调制酥性，韧性面团。 济南天启机器有限公司 台湾蛋酥卷生产设备 产品色泽金黄，层层酥松，畅销市场经久不衰。 上海华山食品机械设备安装有限公司 HSJ-620及HSJ-1000型饼干喷油机 喷油量从7％-30％，可任意调节，而且不会影响饼干着油的均匀。 饼干表面蛋液或奶液喷洒机 喷洒后的饼干通过烤炉烘烤，表面呈诱入的金黄色， 糖盐洒布机 可保证每块饼干着盐量的一致，多少可自由调节。 湖北省随州市成套月饼设备厂 月饼打印机 每小时打印月饼2000个，相当25名手工打印工人，而此机操作只需1-2人。 济南大亿机械有限公司 面包糠专用成套设备 可生产市场流行的麦片、粥类等快餐食品，还广泛用于快餐系列做食品附料，加炸鸡腿、鸡排、包面等。 上海泰康饼干机械总厂 远红外烘烤成套饼干生产流水线 . 青岛亨达粮油机械厂 馒头机 将揉好的面团加工成一定重量的馒头 无锡扬名机械厂 WD83型面筋生产线 . 上海沪信饮料食品机械有限公司 GS系列多功能自动饼干生产成套设备 可生产市场上最流行的各类新潮花色饼干 GS夹馅面条机 各类宾馆、饭店、饮食店、企事业单位食堂、食品厂及个人开设小型夹馅面条加工场。 江苏省如皋市食品机械厂 ZJC-8A型自动饺子机 泰兴市横巷机械厂 面包机系列、拌面机系列 面包机、拌面机、拌酵机 宁波市粮食机械厂 “永良”牌食品设备 为客户设计、制造、安装、调试年糕、糯米粉成套生产线。