马卡龙（耐克马卡龙女鞋）

马卡龙是什么东西

马卡龙(Macaroon)又称马卡龙和法式小圆面包，是一种以蛋白酥饼为主要原料的法式甜点，由蛋清、糖粉、蔗糖、杏仁粉或杏仁奶油和食用色素制成。通常在两块饼干之间会有ganache、奶油奶酪或果酱等馅料。这种甜点的特点是精致，方顶，圆形和褶边周长，和一个平坦的基础。它的湿度适中，入口即化。杏仁饼里有各种口味，无论是传统的覆盆子、巧克力、新鹅肝还是抹茶。杏仁饼最早出现在意大利的修道院，后来传入法国。众所周知，macaroon(法语：马卡龙)，其实它的外号“少女的乳房”一般最先被记住。其实马卡龙这个词来源于意大利语maccherone，是细面团的意思，是精致的面团。它是一种法式甜点，由蛋清、杏仁粉、白糖和糖霜制成，通常在两片饼干之间夹有水果酱或奶油。据说杏仁饼最早出现在意大利的修道院。当时，一位名叫卡梅利(Carmelie)的修女用杏仁粉代替肉制作了这种甜点，而杏仁饼也被称为修女，直到1533年才被带到法国。成立于1862年的百年老店Lare，总部在巴黎，分店遍布世界各地，自称是法国杏仁饼的创始人，终于在今年来到上海开店。Lare在将品牌植入各种时尚张扬的电影电视剧后，品牌知名度大大提升，而另一个著名品牌Pierre Herm则以小蛋糕的味道和做法改写历史而闻名。传统上，巧克力、咖啡、焦糖、香草、杏仁和桃酱是主要的口味。它让口味更加多样化：草莓、蓝莓、开心果、覆盆子……与传统的杏仁饼相比，Pierre Herm的口味更加丰富，因为它创造了许多当季限量版口味，也被称为“杏仁饼中的爱马仕”。每个人都不明白一块饼干的高价。其实杏仁饼价格高的主要原因有以下几点：原料：杏仁饼的主要成分是杏仁粉、糖粉和馅料，比其他以面粉为主的蛋糕要贵一些。如果你在市场上买了一个便宜的杏仁饼，不要等。大概是花生粉而不是杏仁粉做的。人工：杏仁饼做起来很麻烦，被称为一种“胜负”的蛋糕。每一步的程序、比例、轻重都需要特别注意细节。新手往往要经历无数次的失败，更何况是基于基础款的口味创新。制作与保存：杏仁饼虽然体积很小，但实际上占据了烤箱非常大的烘焙面积，一盒才一点点。而且合格的杏仁饼产量较低，所以一个炉子能完美的放在一个用丝带包裹的好看盒子里生产出来的杏仁饼数量非常有限。杏仁饼的各种吃法，我们一起来学习一下怎么吃：密封冷藏，最好在离烤箱24小时内食用。经典吃法：配一小杯黑咖啡或红茶，适合杏仁饼的甜味。创新吃法：锡兰的红茶、大吉岭甚至烟熏铁观音都能衬托出杏仁饼精致优雅的“触感”。如何吃得成熟：如果你能适应蛋白杏仁甜香爽口的甜酒，比如冰酒，也可以让它表现出丰富的口感层次。

马卡龙是什么意思？

马卡龙(Macaroon)，又名马卡龙，法式圆形蛋糕，是一种法式甜点，由蛋清、杏仁粉、白糖和糖霜制成，配以水果酱或奶油。口感丰富，外酥里嫩，外表五彩缤纷，精致小巧。杏仁饼层次分明，外脆内软。咬一口，首先品尝到的是非常薄但脆的外壳，其次是柔软致密的内层。不同于奶油的质感，杏仁饼的坚韧撑起了馅料，为软腻的馅料增添了嚼劲。一个完美的杏仁饼，表面光滑，没有凹坑和疤痕，在光线的照射下会发出微弱的光芒，蛋糕底部边缘会有一圈很好看的边缘，用不同的装饰材料，如抹茶粉和果粉，使杏仁饼呈现五彩缤纷的颜色。延伸资料：杏仁饼象征着尊严、奢华和爱情。杏仁饼在市场上深受大家的喜爱，有甜品之王的称号。据说是意大利公主吃的甜点，所以代表尊严。杏仁饼是一种高级甜点，因为它的外观小巧精致，价格昂贵。吃起来甜而不腻。杏仁饼的外面酥脆顺滑，但里面真的很软很甜。放进嘴里，等它慢慢融化。如果搭配红酒或咖啡品尝，口感会更好。杏仁饼有甜品之王的称号，在市场上很受欢迎，基本上在中国所有城市都有销售。杏仁饼代表着尊贵的身份和奢华的生活。就像它的工艺一样，能吸引眼球，口感极佳，值得品尝。

马卡龙是什么？

蛋白杏仁饼是一种法式甜点，由蛋清、杏仁粉、白糖和糖霜制成，配以水果酱或奶油。口感丰富，外脆内软，外观五彩缤纷，精致小巧。杏仁饼的做法如下：1。所需原料：1。材料：杏仁粉45克、糖粉45克、白糖42克、蛋清42克。2.辅料：巧克力20g，淡奶油20g，食用色素。第一步：杏仁粉和糖粉混合，过筛备用。第二步：然后准备蛋清和白糖。第三步：将白糖分三次倒入蛋清中，送至如图所示的硬发泡状态。第四步：将三分之一的蛋白放入混合好的杏仁粉中，用硅胶刀搅拌。第五步：之后将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋清中，继续搅拌，直到面糊可以像丝带一样从高处落下。小心不要使蛋清脱泡。第六步：将面糊翻面，分别加入食用色素，搅拌均匀。第七步：然后放入裱花袋中，在裱花袋上剪一个小口。第八步：挤到铺有油纸的烤盘上，然后将皮晾干一个小时左右，直到形成硬壳，手不沾为止。第九步：将干杏仁饼放入预热的烤箱。

135度烤15分钟左右，烤好的马卡龙大小配对好。第十步：接下来做夹馅，淡奶油倒入盆中，放到火上煮沸。第十一步：将煮好的淡奶油倒入巧克力中，搅拌均匀。第十二步：倒入裱花袋。第十三步：然后挤到饼干上。第十四步：美味的马卡龙就做好了。参考资料来源：百度百科-马卡龙