巴氏奶（巴氏奶正确喝法）

什么是巴氏奶？

巴氏杀菌奶是法国科学家比尔德斯发明的一种巴氏杀菌方法。原料奶加热到72 ~ 85，加热15秒左右，杀死对人体有害的细菌，同时最大限度地保留其营养成分。由于其温和的热处理条件，对牛奶营养成分的破坏很小，充分保持了牛奶的新鲜度和营养。因此，这是一种受欢迎的乳制品。

什么是巴氏奶

巴氏奶又称巴氏奶和市售奶，是经过巴氏杀菌处理的鲜奶。一般保质期较短，但大部分营养和味道都保留了下来。它是以鲜牛奶为原料，经过巴氏杀菌处理的牛奶。其特点是72-85左右的高温杀菌，可杀灭牛奶中的有害细菌，保留营养成分和纯正口感。经过离心牛奶净化、标准化、均质、杀菌、冷却后，以液态灌装，直接供应给消费者。还有一点就是巴氏杀菌不是万能的。巴氏奶需要低温保存(一般4)，否则可能会变质。

巴氏奶是什么意思

巴氏杀菌奶(Pasteurisedmilk)又称巴氏奶和市售奶，是经过巴氏杀菌处理的鲜奶。一般保质期较短，但大部分营养和味道都保留了下来。