常温奶（巴氏奶有哪几个品牌）

鲜奶和常温奶的区别

其实鲜奶和常温奶最大的区别就是杀菌方式的不同。巴氏杀菌(63-85)产生鲜奶，超高温杀菌(132)产生常温奶。诚然，“巴氏杀菌”温度低，鲜奶中的一些营养成分会被破坏的少一些。而牛奶提供的优质蛋白质和钙几乎不受高温影响。其他营养成分虽然不一样，但是差别不大。

什么是常温奶

常温奶超高温灭菌奶(UHT奶，常温奶):在135 ~ 150下灭菌0.5 ~ 4秒达到商业无菌水平，然后在无菌状态下灌装在无菌包装容器中的产品。牛奶经过几秒钟的超高温瞬间杀菌，破坏了可以在其中生长的微生物和孢子，同时也破坏了牛奶中的一些维生素物质。正常牛奶可以常温保存，保存温度最好不低于0。

常温奶和鲜奶的区别是什么？

1.保质期不同：鲜奶需要冷藏在两到六摄氏度，保质期为三到十五天。正常牛奶不需要冷藏，在自然温度下可以保存30天到一年。2.营养品质不同：鲜奶经过低温灭菌，牛奶中的营养成分比较齐全。常温奶采用高温杀菌技术，营养结构被破坏，营养价值不如鲜奶。3.包装不同：鲜奶的包装一般会有巴氏杀菌字样，而常温奶的包装一般会有纯牛奶字样。