花雕（绍兴花雕酒的功效与作用）

花雕酒是什么

花雕酒，单从名字就能看出来是文艺路线，让初次见面的人有很大的欲望想多了解一下。花雕酒是中国黄酒的一朵奇葩，风味独特，营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸和维生素。最著名的是浙江绍兴的花雕酒。雕酒——你有没有注意到，目前雕酒正在形成一种强烈的时尚？无论是在餐厅还是在自己家里享用大餐，暖胃的雕酒都为这个有些寒意的春节带来了别样的江南风情。雕酒的起源二据记载，雕酒起源于6000年前的山东大汶口文化时期，代表着源远流长的中国酒文化。在各地的雕酒中，最古老的是浙江绍兴的雕酒。绍兴酒品种丰富，有元红酒、黄酒、好酒、香雪酒、花雕酒等，其中以花雕酒最具特色。民间花雕酒花雕酒，又名状元红、女儿红。雕酒由古代女儿酒演变而来。早在宋代，绍兴家家都会酿酒。每当一户人家生女孩时，在月圆之日，挑选若干酒坛，请人刻上人物并绘上吉祥图案(通常刻上各种花卉图案、人物、鸟兽、山水、亭台楼阁等。)，然后把它们封在泥里，存放在地窖里。等女儿长大出嫁，拿出窖藏的陈年老酒，请画师在坛上画了几百出戏，如《八仙过海》《龙凤呈祥》《嫦娥奔月》等。并为它们配上一轮幸运的满月，同时用酒招待客人。特色花雕酒四花雕酒是中国黄酒的一朵奇葩。它以优良的糯米和优质的麦曲，辅以江浙一带清澈见底的湖泊，用古老的方法酿造而成，再经长期贮存，风味独特，营养丰富。经科学鉴定，花雕酒含有多种对人体有益的氨基酸、糖类、维生素等营养成分，被称为高级液体蛋糕。根据储存时间的不同，花雕酒有三年、五年、八年、十年，甚至几十年等陈酿。而陈是最珍贵的。总的来说，花雕酒柔和、橙黄清澈、芳香、甘甜、醇厚。中国生产的雕酒是一种黄酒。它有多种度数，但15度更常见，也多一点。装瓶后当然会有变化。你没看到每瓶都有保质期吗？既然有保质期，怎么才能更持久？因为出厂前就气喘了。因为酒饼的浓度{量}和时间{喘息}的长短，决定了酒的浓度。装瓶后有成品，每个成品都会有时间限制。过期了也没用。你最好不要喝！从原料来说，它用的是白糯米。西汉初期，人们根据酿酒原料的不同，将酒分为三等，糯米为一等。绍兴黄酒自古以糯米为原料，应选用米粒洁白、颗粒饱满、气味好、无杂质的一级糯米。同时要求是当年生产的。雕酒由古代女儿酒演变而来。早在宋代，绍兴家家都会酿酒。一家每生一个女孩，在月圆之日，选几坛酒，请人刻绘以求吉祥，然后用泥封好，窖藏起来。等女儿长大出嫁，拿出地窖里存放的陈年老酒，招待客人。这一习俗代代相传，成为绍兴不可或缺的民俗。花雕酒因为口感温和(一般在15度左右)，也很受广东人的喜爱。雕酒可以直接喝，也可以烫到38、40度的时候喝。花雕酒加热后酒精含量降低，因此变得更醇厚、更浓、更易入口。除了配菜，很多名菜都是用雕酒做的，比如雕鸡、炖蟹肉等等。值得一提的是，吃螃蟹最好喝雕酒。螃蟹是

关于雕酒的起源，清代有个民间传说记载《南方草木状》。传说有个富翁生了个女儿。满月时，财主酿了几坛酒，藏在酒窖里。18年后，女儿要出嫁时，财主拿出当时存放的酒，在酒坛外面画上吉祥龙凤、圆月、观音等喜庆图案，作为女儿的嫁妆。由于酒坛外侧有美丽多彩的图案，人们形象地称这种酒花雕刻。从此，花雕成了绍兴生孩子的代名词。今天，如果有人生了女儿，人们会开玩笑地祝贺花雕进门。至于花雕酒的品质，当初花雕酒坛里装的是普通的绍兴黄酒，经过多年的窖藏或酒库存放，就成了陈年老酒。开坛时清香四溢，香气四溢，是绍兴酒中的珍品。雕酒成为陈年老酒的代名词，成为绍兴黄酒的雅号。目前，随着经济的发展和市场对花雕酒产品和内涵认识的进一步提高，花雕酒在绍兴酒产品体系中的地位越来越突出，以至于普通瓶装黄酒也被命名为花雕酒，成为绍兴酒的一个重要品类。都说花雕的真正意义是未出嫁的女儿。我也这么认为。花雕酒的年份远高于女儿红，口感更纯正。是和女儿红同时埋在地下，很久没有拿出来的黄酒。花雕的原名是花凋，因为太伤感所以改成了现在的花雕。没想到，花雕的起源这么美。没人希望剩下的变成花雕，那就希望每个有女儿的家庭都有女儿红吧！

花雕是什么

花雕是绍兴坛装黄酒的俗名，因坛外五颜六色的雕塑装饰而得名。雕刻的成分是陈年黄酒，以米酒为主。根据存放时间的长短，可分为三年、五年、八年、十年，甚至几十年等。以陈为最有价值。

花雕酒的功效

1.保健功能：具有活血、行气、醒脑、祛寒、强筋等多种保健功能。经常喝酒能使人变好。

神旺盛，体力充沛。据《本草纲目》记载，可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒。2、营养功能：营养丰富，内含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类和维生素。3、调味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美，具有美容功效。扩展资料花雕酒起源：据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥，然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时，取出窖藏陈酒，请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”，同时以酒款待贺客。参考资料来源：百度百科-绍兴花雕酒参考资料来源：百度百科-花雕酒