地瓜粉（地瓜粉图片）

地瓜粉怎么做？

如下：以福建的耕作习惯为例：一般在夏末(即水稻收获后)种植红薯藤，在冬至前后收获红薯。有些在田野里，有些在山里。因为今年干旱，红薯收成普遍不好。从地里挖红薯回家，把那些被虫子咬坏或烂掉的挑出来。虫洞不清理，会影响红薯粉的质量。采摘红薯，洗净沥干水分，拿到加工厂绞碎。加工后的红薯如图。接下来才是重点。准备好过滤网、过滤框和盛有过滤水的圆筒(桶)，将磨碎的红薯溶于水。然后倒入过滤器，用手把水挤出来，水可以沉淀出红薯粉！(因为当时比较忙，没有时间把所有的工具都拍下来。)滤网里会有这些红薯渣。晾他们也不是没用！在那个国家，这些红薯片(我不知道专业术语是什么)可以用来煮鸭子或者喂牛喂猪！沉淀12小时左右，把缸里的水倒掉，把沉淀物挖出来，放到另一个桶里。顶层需要一点水浸泡。作用是让这些沉淀物中的杂质浮干净，红薯粉就会是白色的。每天换一次水，放置3~5天，就可以挖出来揉成小块晒太阳了。一定要选个好天气。一般晒一天就可以收了，红薯粉不适合收了再晒干。最好的天气是晴天无风，这样可以避免红薯粉被风吹走。(PS:记得小时候四五点就要起床去晒红薯粉。当时手脚都冻麻了。)这是农民自制红薯粉的过程，没有添加任何工业品。今年的红薯收成真的很惨淡。看着田野，我作了一首悲歌《悯农之地瓜篇》:夏天种下一棵葡萄树，冬天收获一个瓜。死土豆咬虫子，本田培育。

地瓜粉怎么吃，地瓜粉的做法

主料红薯粉3杯，猪肉150g，花生仁1杯，辅油，盐，酱油，葱，米粉，花菜。第一步。将红薯粉放入较大的容器中，加入1勺盐和少许水，搅拌均匀。如果有颗粒，一定要分散。2.放一个小菜花瓣，把肉切成小块。把花生倒进水里。3.加热油底壳。4.将肉煎至变色。5.倒菜花，一起笑。6.把花生倒进水里。7.加入一勺盐。8.一点酱油。炒均匀。9.将炒好的食材倒入红薯粉中。10.加入开水。一定要把水烧开.放入丸子，煮开。13.水烧开后，把搅拌好的红薯丸子一勺一勺的放下。14.依次吃完，煮开。你必须在会议中煮更多的馅料，然后再煮。15.加一点油。16.加点盐。17.放入米粉，煮开。18.切葱花。19.

地瓜粉是什么

红薯粉又叫红薯粉，是由红薯淀粉等制成的粉末。红薯粉一般是颗粒状的，有粗红薯粉和细红薯粉两种。平时在家买比较好。红薯粉和太保粉一样，在水中融化后会发粘，粘度比太保粉高。所以中餐增稠的时候就少用红薯粉了，因为它的粘度更粘稠，可控。红薯粉被广泛用于制作中国小吃。红薯粉也可以用来炒菜。将粗红薯粉沾在腌制好的排骨上油炸后，红薯粉能呈现出酥脆的口感，颗粒状的外皮也能带来视觉效果。红薯粉也有药用价值。生气的时候可以用它降火。倒入水，加热搅拌成粘稠透明的液体，可以用糖调味。因为它吸收了大量的水，相当于喝了大量的水。所以需要上几次厕所。所以有降火的作用。