黄记煌，黄记煌三汁焖锅宣传语（黄记煌三汁焖锅好吃吗）

黄记煌的创始人简介

“黄三汁焖锅”创始人，北京黄餐饮管理有限公司董事长出生于一个美食世家。他创新了一道著名的祖传御膳，创造了原创品牌“黄三汁焖锅”。黄的运营模式创造了中餐领域的多项“第一”，为中餐标准化、建立健康、绿色、环保、时尚的餐饮做出了突出贡献。他凭借先进的经营理念和独特的市场拓展方式，使品牌在短时间内迅速成长，赢得了社会各界的关注和认可，创造了中国食物链的神话。黄庚，中国烹饪协会会员，中国著名药膳教师，高级烹饪技师。1979-1989年，黄庚在中华老字号同和居当厨师(获北京市青年厨师第一名)；1989-1991年任北京首家药膳餐厅龙华药膳总厨；1991年，创办“两友屋”餐厅；1997年，凭着一份“三八汤”，创办了享誉北京的“三八汤火锅”。总公司开在宣武门，先后在和平里、东直门大街、亚运村、玉泉路开了分店。2001年，“三八汤锅”商标在国家商标局注册成功；2002年，黄庚将祖传御膳名菜“辣酱鱼”改良成具有现代环保风格、口感鲜嫩、营养丰富、先吃后涮的“三汁焖锅”；2003年春，“三汁焖锅”商标在国家商标局注册；2003年8月，在“全国名火锅”评比中，“三汁焖锅”脱颖而出，被中国烹饪协会评为“中国名火锅”；2004年5月，“三汁焖锅”实验店在玉泉路开业。

黄记煌的介绍

黄记煌的特色菜是什么？

黄的招牌菜是：黄的三汁焖锅。由于黄三汁焖锅的原料经过科学的研究和计算，充分达到了营养均衡、鲜香嫩滑的完美效果，拥有酱料系列、海鲜酱料系列、酸辣酱料系列、辣酱料系列四大系列，数十种口味。食客可以在吃焖锅的同时，加入特制的鲜汤，吃到各种肉类和蔬菜。“绿色饮食的健康理念，汤汁的营养保证”是北京黄记煌餐饮管理有限公司的经营宗旨和追求，“黄三汁焖锅”是黄的主打菜，其鲜美的口感和营养来自秘方。黄秘方继承了中医“药食同源”的传统理论，既注重食材与食材的配比，又注重食材与药性的配比。董事长黄庚先生在祖传御膳的基础上，将传统药膳的滋补理论与现代饮食的养生理论相结合，用数十种中药和香料研制出基础油、药酒、药材和七大系列酱料。烹饪方法独特新颖。在继承传统烹饪技艺的基础上，融入新的人文理念，将传统的“炖”的烹饪方法运用到现代餐饮中。锅里不加水，食材完全靠食物本身的水炖。这样既很好的保留了食物的营养成分，又能让锅里的各种食材保持其原有的风味，让一锅美味达到营养均衡、鲜嫩可口的完美效果。经营养学家、中医专家、标准化专家鉴定，“黄三汁焖锅”已形成技术专利，并制定了相应的操作标准，实现了专利与标准的融合统一。