山西面馆，擦圪蚪的面怎么和（山西哪个面馆最出名）

北方人很喜欢吃面，为什么山西面馆很少？

北方人很喜欢面食，尤其是山西人。基本上一日三餐都是面试代替，但是全国知名的山西面馆很少。事实上，近年来出现了许多山西特色面食。比如我们东北，近两年出现了一种山西焖面，是山西特有的面食。山西人之所以喜欢吃面，却鲜有知名面馆，是因为山西的面种类繁多。据不完全统计，山西的面条有500多种。但是山西人的桌面并不优雅，可以说不能用桌面来形容。所有的面在外观上都不太讲究，味道都一样，不能说有特色，所以没有在全国范围内大范围推广。但是真正的山西人有一个特殊的爱好，所以总是发明各种面食。其实全国各地的人口味都不一样。当我们把自己的地方特色带给别人品尝的时候，也许他们会觉得很难吃。比如今年年初去贵州旅游，当地导游特意让我们品尝贵州特产酸汤鱼。这种酸汤鱼是由一种特殊的酸汤制成的。在贵州，不仅有酸汤鱼，还有酸汤牛肉等等。在我看来，就跟呕吐一样。闻起来酸酸的，微微发臭，吃起来很恶心，但是贵州人很喜欢。所以，一款美味的面条，必须口感均衡，被所有人接受。这是一个受欢迎的品种。

山西一面馆坚持11年为环卫工提供3元一碗面，是什么原因让老板这么做的？

山西面馆11年来一直为环卫工人提供3元面。是什么让老板这么做的？相信大家对这个问题都有很多疑问，因为我们都知道在我们的现实生活中有很多好人，他们的存在让我们的社会更加温暖。对于日常生活中的一些小事，我们都有很多的看法和意见，也正是因为他们的一点点温暖，我们才感到亲切。当然，我们做的看似很小的事情，可能会给别人带来很多温暖。虽然我们可能感觉不到它们，但它们是真实的。最近看到一则新闻，山西第一面馆11年来一直为环卫工人提供3元面。对于这件事，大家应该有很多疑问。是什么让老板这么做的？我们相信这里面一定有很多故事，否则老板不会无缘无故这么做。当然，对于山西面馆老板来说，我们需要确定的是，他很善良，是一个充满善意的人。对他来说，他的做法让很多环卫工人感受到了深深的温暖，让他们感受到了更大的善意。其实这个老板这么做的主要原因是2010年的时候，当时一碗面还不是三元，但是他店里的环卫工人一般是两个人吃一碗面，所以他就问他们一碗面能不能吃饱。环卫工人说差不多能吃了。老板也是人情世故，所以也很同情和关心环卫工人，所以把面条的价格定在三元一碗。从那以后，面条的价格对环卫工人来说是三元。相信大家都应该理解这位老板的好意。

山西刀削面好吃在哪里？

想在山西吃到好吃的刀削面，一定要来大同。刀削面是否起源于大同不好说，但大同一定是山西刀削面馆数量最多的城市。当地有几家比较知名的面馆：1。七中刀削面，可以说是十几年前称霸大同的刀削面连锁店。据说大部分连锁店都是自己起的名字。那个年代的人维权意识不强，所以出了很多七中刀削面。目前刀小面剩下的七中应该都是门店。2.老柴刀小面当年也很流行。大同到处都有老柴面馆。据我所知，老柴走的是加盟路线，所以每家店的口味都不一样。这几年老柴刀小面的生意一直在萎缩，店面也没有以前那么多了，但是我觉得味道还可以。3.小南街二板刀削面。这个牌子的面条主要是用稀有的肥肉做的。个人不能接受，但是味道不错但是有点油腻。板儿面也有几家店面。不知道是直营店还是加盟店，可以试试。4.东方刀削面，说是近几年最火的刀削面连锁店，应该没人反对吧？反正每次外地朋友来，我都带他们去东边削面。不是说味道最好，而是东方面是第一家引入快餐概念的面馆，更符合现代人尤其是年轻人的饮食习惯。其他店以前都像路边摊，估计也有相应的变化。