快餐菜谱，快餐特色菜（适合做快餐的菜有哪些）

中式快餐菜谱大全

1.盖浇饭盖浇饭是一种古老的汉族小吃。甘肃西北叫烩饭，广东东北叫烩饭，其他地方叫土豆咖喱饭，鸡肉咖喱饭，麻婆豆腐饭，等等。其实所有的菜和饭都是在一个盘子里吃，菜倒在饭上，所以叫拌饭。它的特点是饭菜合二为一，又快又热。但是，风俗不同。现在各地的盖浇饭做法不一样，用料也不一样，所以各有特色。2.杂酱面杂酱面，主料包括：猪臀50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。操作方法是：猪肉切丁，黄酱用啤酒稀释；黄瓜切丝，胡萝卜切片。将肉放入油中加热，变色后放入葱、姜、香菜，炒出香味后倒入调好的黄酱中。慢慢翻炒，酱香的时候放点糖；待酱汁变红变黑，加入葱花、香油、料酒，翻炒均匀，立即出锅。酱炒好后，与配菜、面条拌匀。3.牛肉面牛肉面是兰州常见的面食，也是传统名吃。具有“一清二白三绿四红黄武”的特点，闻名全国。全国各地都有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，其实并不正宗。兰州牛肉面只有在兰州才能做到原汁原味。兰州或者甘肃只有牛肉面，没有兰州拉面。4.炒饭炒饭是一种常见的食物。它是用米饭、一些菜和鸡蛋炒的。炒饭分很多种类，比如扬州炒饭、香肠炒饭、番茄炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等。各地都有独特的风格，普通大众把炒饭当作早餐或晚餐，因为它制作方便，耗时少，营养丰富，很受大众欢迎。炒饭是古代东亚人在日常生活中自然形成的一种烹饪方法，是劳动人民智慧的结晶。5.炒面炒面是中国传统小吃，流行于大江南北。原料有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等。它们美味又有营养。一般指两种，一种是炒面，一种是炒面粉。炒面是以面条、鸡蛋或肉为主要原料的面食。在中国，炒面主要有：广州炸酱面、漯河炒面、安庆炒面、芜湖炒面、辽宁炒面、潮汕炒面、山东炒面。炒粉是由玉米、豆类等油炸而成的面粉。这样洗干净或者用热汤搅拌后就可以吃了。

中式快餐菜谱有哪些？

红烧带鱼、海带炖肉、土豆牛肉、红烧翅根、虎眼肉丸、东坡肉红烧海带、川府牛腩、梅涛菜红烧肉、四喜肉丸、回锅肉、辣椒鸡丁、葱烧肉、芋头烧腊、白云猪手、粉蒸鸡、熏鸡、五香卤肉、南瓜烩牛肉、茄子片等。五彩蛋花肉丝、三鲜肉丝、肉片生菜、豆包菜肉丝、三豆芽肉丝、榨菜肉丝、肉片炒黄瓜、鸡丁和青椒、葱花炒肉、滑里脊菠萝老肉、红烧排骨、炸鸡翅根、枣牛肉、菠萝排骨、鲜菇鸡、土豆炒带鱼、炸鲫鱼、姜末香辣鱼、胡子。

快餐有哪些

首先是餐食。如中式套餐、炒饭、蒸饭、烩饭、盖浇饭、排骨饭、西式套餐等。第二个是面条。比如汤面有杂酱面、煎蛋面面条、牛肉面、炒面、拌面、刀削面、类似面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米粉等。第三是糕点类。如小笼包、焦漕河驴肉、蒸饺、蒸饺、煎饼、虾饺等。第四是饮料和小吃。如廖记棒棒鸡、漕河驴酥、南瓜饼、炒牛奶、蝴蝶虾、泡泡茶、果汁等。扩展数据快餐的发展：最早出现在德国，英文称为“quickmeal”或“快餐”。传入中国后，中文名为“快餐”，即可以随时食用的熟食。其实我们所说的“快餐”应该叫中式快餐，俗称盒饭。中餐吸收外来饮食文化是一种吃法。它以其鲜明、方便、经济的特点，走进了千家万户。唐朝的时候，集市上有一种叫“李板”的宴席。这种“李拌”是唐代的快餐。据李昭记载《国史补》，临时召见吴驰，任命他为“荆”并要求他立即就职。上任前，吴邀请亲戚朋友到家里吃饭。虽然时间很短，但当被邀请的客人到达时，宴会已经摆在桌子上了。有客人不解，五福里的人答道：“两城每日有礼桌，从壶中取之。所以，三五百人就可以立起来了。”在宋代，在东京、杭城等地，有一种叫“钟点工”和“咄”的餐饮