电烤，3000w烧烤炉够用不（烤鸭电烤和气烤区别）

烧烤炭烤好还是电烤好？

首先说一下电烤。电烤就是用电源烧烤炉。电烤的优点是能源清洁，控温简单，但缺点也很明显。第一，耗电多，商业成本高。还有一个问题是，如果用电烤，万一停电怎么办？所以烧烤生意一般不建议用电烤。但是如果是家庭烧烤，可以考虑用电烧烤。接下来说碳烤。碳烤的好处是更好闻。在烤制肉制品时，可以有碳香味，这是气烤和电烤所不具备的。当然它的缺陷也很明显，就是碳烤一般不容易控制火候，没有电烤和气烤方便。用于烤鱼、串烧、海鲜烧烤等。一般推荐碳烤，因为这些烧烤还是需要一些烘焙的技巧和手法。不然做烧烤这么容易，谁还会光顾你的生意？木炭原有的烟熏味是最能打动食客的，烤过的木炭味道更加醇厚。问世界上最难忘的食物味道是什么，我觉得是烧烤的味道。真正精致的生活，永远不会远离人间烟火。与电烧烤相比，炭火烧烤有一个缺点。烤肥肉和瘦肉会滴油，不要让火焰把肉烤黑。这时候要及时把炉排支起来，防止肉被熏黑。不仅不好吃，还会产生有害物质，所以烧烤也是个技术活。现在很多地方禁止用木炭烧烤，所以很多商家改用天然气烧烤，也就是用天然气加热铁板，然后热能通过铁板辐射出去。天然气的热值也相当高，不低于木炭，所以用天然气烤的生蚝也很好吃。

现在很多人都吃烧烤，那碳烤和电烤有何不同？

烧烤很受大家欢迎。碳烤和电烤都有各自的支持者。个人认为电烤的用餐体验不如碳烤。说到烧烤，我觉得大部分人还是比较喜欢碳烤。不是电烤不好吃，而是电烤缺少烟火味。电烤的优点是卫生，不会有冒烟的碳火，但这个优点在碳烤倡导者眼里变成了缺点。标准的烧烤姿势是三五个人一组，围着一个炭炉。不用一本正经地坐着。可以边烤边吃边聊，边喝边笑。既活泼又随性。如果是一大群人的社团活动，十几个人会围着熊熊大火，一边烤人一边烤。大家边聊天边互相帮助，增进感情。韩国餐馆通常使用电烤。这家餐厅人太多，坐不下，十几二十个人都不敢大声说话。而且一般会有服务员代你烤，虽然省时间，但是会在你吃饭的整个过程中在你面前晃来晃去，让吃饭的过程一点都不舒服。人与人之间的那种交流会减少，束缚感会高。烤出来的肉大部分是干的，没有汁，要蘸汁才有一点味道。没有比烤肉更好的了，一边刷一边烤。肉汁很有味道。因为电烤的味道总是没有炭烤的好吃，原因如下：1。电烤的肉不接触明火，烤出来的肉比较硬。烤肉在与明火接触的同时，肉质鲜嫩酥脆。2.电烤火力小，肉质紧嫩。烤的火大，口感外嫩。3.电烤吃起来只有肉味，电烤有水果炭的味道。个人觉得电烤远没有地摊上的烧烤那么搅。我还是喜欢那种十几个人围着炭炉，一边烤人一边烤的火热感觉。因为在烧烤的过程中，油滴到碳或电线上，会产生一种叫做‘苯并芘’的强致癌物质，危害很大，所以我建议不管是碳烤还是电烤，都尽量少吃