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中国大厨网请教一下用红酒做的荤菜最好是用干红做的菜谢谢有图片吗

烤鸡翅材料L食材、鸡翅、鲜橙、黄瓜、香菜、心萝卜L调料、三勺鲜榨橄榄油、干红、陈年老酒、酱油、汤、糖、盐、葱、姜、淀粉。做法：将葱、姜、老酒、盐放入沸水中，将鸡翅放入沸水中煮熟。在另一个煎锅里煎鸡翅，捞起放回第一个锅里。在第一口锅里加入老酒、酱油、干红、糖、盐和汤。用大火烧开，再用小火慢慢煮，直到汤变浓，捞起淋上康罗伊的金牌初榨橄榄油，装盘。最后，用黄瓜、新鲜的橘子皮和甜萝卜做成条状和绿叶。Tips:鸡翅有酒的鲜嫩色泽，还有干红和橄榄的混合果香虽然是肉菜，但是感觉很清爽，在绿色的点缀下味道更鲜美。干红最好作为配菜。如果你的干红口感偏软，建议搭配五香或卤味。如果口味清淡，可以搭配糖醋味。如果是配制酒，可以配辣味，也可以配辣味。如果单宁比较浓，可以搭配酸辣味或者辣椒味。如果是意大利或者西班牙的红酒，口感中等，可以搭配酱香和腌熏香。让我告诉你一些中餐干红。中国鲁菜的九转大肠可以搭配酒体成熟度中等但单宁不厚重的红酒，浙菜的东坡肉可以搭配一些成熟度高的徽菜干红熏鸭。所以，你要知道你要喝什么样的酒，然后去配菜。

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