各地特色美食做法，特色招牌菜（中国特色美食制作）

各地名小吃的做法

全国各地的“简单特色”的小吃及做法（写详细点）！

中国各地美食特色

北京烤鸭，这道菜大概是享誉海内外，也算是首都北京的标签之一了。做法：先将鸭子清洗干净，然后焯水上色，风干，最后烤制。因为过程不简单，就不赘述了。北京烤鸭在吃法上也是很有讲究的，比如调味(烤鸭冬、春、秋三季味道最好)、切片法(一只4斤的鸭子能切100多片鸭片，大小均匀，薄而不碎)、调味(一般配酱料，甜面酱最常用)。左：一个是荷叶饼，一个是空心烧饼，最常见的是和饼卷一起吃。所以如果你想真正感受它的味道，最好去全聚德。起码是百年前的宫廷菜，不容易做也可以理解，除非你刀功高超。火烧驴肉在中国北方很有名。做法：用死面赶火，放在炉子里烧，烧好的驴肉馅酥脆，就是把驴肉剁碎，加上香菜和调料，简易版的驴肉就烧成功了。嫩嫩的，外酥里嫩的。看着图中火堆里裹着的大量驴肉是不是口水直流？不过，驴肉虽然营养丰富，但也有不适合的人群：孕妇、脾胃虚寒、腹泻等。Xi安肉夹馍，陕西特色食品。包子里的腊汁肉，据说是战国时候做的。16年，肉夹馍入选陕西省第五批非物质文化遗产名录，其价值非比寻常。我们来看看实践3360。其做法类似驴肉火烧，但馅料是五花肉。如今，将烧烤与许多特色菜结合起来是一种趋势。油面，陕西的另一种著名食物。其实就是很普通的面食，有好吃的，有辣的，有酸辣的。也许是因为油的味道太浓，吸引了无数人。看怎么做：把卷好的宽面条放在锅里煮，放在碗里，在面条上撒上葱花、花椒粉、椒盐粉，浇上热油，还可以加点酱油。即使你做完了。我吃过油面，端上来的时候第一次闻到油泼辣椒的味道。里面没有多余的火柴，只有满满一碗红光，但这已经足够了，因为它有所有的颜色、气味和味道。鳜鱼，安徽名吃，闻起来臭，吃起来香，也以风味独特而闻名。做法如下：将新鲜的鳜鱼在室温25左右的淡盐水中腌制。过了六七天，鱼体会散发出一种类似臭味但不是臭味的气味。然后，在炒锅里放入猪肉片和竹笋，用小火红烧至汤汁浓缩。这道菜好吃透骨，鱼酥烂。制作也简单，也适合在家制作。这道因历史误会而出名的菜，也受到了很多人的欢迎。也算是“臭名昭著”了.长沙臭豆腐，另一种以臭味闻名的小吃。关于它的起源有多种解释，但大致确定在明代。它的制作方法不适合在家里制作。如果在家里做豆腐，可能会容易一些，因为需要和豆腐一起发酵。将豆腐浸泡在准备好的盐水中，冬天需要6到10个小时。泡好后清洗干净就可以油炸了。如果一时嘴瘾，建议购买。毕竟你不常吃。反正都是独一无二的。如果你打算去这些地方旅游，这是一本简单的美食指南，不要错过。