干邑和白兰地的区别，83年汾酒收藏价格（十大xo酒品牌）

什么是干邑？白兰地和干邑有何区别？XO又是什么？

一、什么是科涅克白兰地是用法国科涅克或周边地区出产的葡萄制成的白兰地。干邑只有在铜蒸馏器中双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封2年，才能称为干邑。所有的白兰地都是白兰地，但不是所有的白兰地都是白兰地。根据法国联邦鉴定标准，干邑必须是在法国干邑蒸馏的葡萄白兰地，这里约25万亩独特的沙白垩土和温和的气候使其成为种植葡萄的理想环境。经过两次蒸馏，九升白酒只能制成一升干邑。蒸馏器由紫铜制成，其基本设计500年来从未改变。每次蒸馏需要12个小时。经过二次蒸馏，法国人称之为生命之水，但这些辛辣的新酒要配得上干邑的美誉，还需要很长时间。2.白兰地和干邑有什么区别？1.科涅克是顶级白兰地的别名。干邑是地名，产的酒其实是白兰地的一种。干邑变成了白兰地的另一个名字。不管你是不是酒徒，相信你都听说过白兰地和干邑这两个词，很多人都以为是同一个东西，只是两个不同的名字。其实干邑是白兰地的一种，只是因为这个地方太有名了，所以生产的干邑非常成功，干邑等于顶级白兰地。2.除了干邑还有其他白兰地，大量分布在世界各地。以法国为例，有一种鲜为人知但品质极佳的白兰地，即阿马尼亚克。这是一个非常特别的地方。其生产的阿马尼亚克白兰地产量小，工业化程度低，但最具个性，可以按照自己保存多年的风格酿造。3.此外，阿马尼亚克不仅生产Ungi Blanc白兰地，即与干邑相同葡萄品种的白兰地，还生产其他葡萄品种，如Colombard和Folle Blanche。其中Folle Blanche是一种非常古老的葡萄，但是当地的酒农仍然按照自己的做法用它来酿造白兰地。XO是什么XO是eXtra Old的缩写，在白兰地中的意思是“特别老的”。(类似于白酒中的5年、10年，属于年份酒)，XO是代表顶级的最佳白兰地，也有VSOP、VS、VO三个等级。在白兰地中，XO和VSOP代表这个系列的酒。其原浆酒的陈年期，如XO表示原浆酒的陈年期为12-50年甚至更长，而VSOP表示陈年期为5-10年。按照这个酒龄，干邑从低到高可以分为VS、VSOP、XO。1.VS(非常特别):最年轻的基酒在橡木桶中陈酿至少2年。2.VSOP(非常高级的老帕莱):最年轻的基酒在橡木桶中陈酿至少4年。3.XO(特级陈年):最年轻的基酒在橡木桶中陈酿至少6年。一般来说，酒越老越贵。所以XO一般都比较贵。来源：百度百科-白兰地百度百科-干邑百度百科-xo

怎样区别白兰地和干邑？

直观的鉴别方法是看瓶子。写着“白兰地”的瓶子是白兰地，如果写着“干邑”，就是干邑。干邑是白兰地中的贵族，只能来自法国指定的六个干邑产区，即大香槟区、小香槟区、宝德区、林友区、林良区和普林区。而干邑“四大金刚”之一的马爹利，为了保证干邑品质的纯正，世代只选择前四个子产区，所以是非常有限的酒精饮料。

白兰地是什么酒？和干邑有什么关系？

白兰地：任何水果蒸馏酒都可以称为白兰地。可以是从桃子、梨等各种水果中蒸馏出来的水果。两者关系：虽然干邑是另一种白兰地，但“干邑”这个名称也是商标，受法律保护。和“香槟”一样，只有产于法国科涅克，在酿造过程中严格遵守当地法规生产的白兰地，才能被称为“干邑/干邑”。干邑的独特之处在于严格限制，必须由白葡萄蒸馏而成。其实干邑是一个地名，是法国的一个地区名称，在世界著名的葡萄酒产区法国波尔多的北部。除了限制专属干邑区的白葡萄原料，产值也要符合官方规定。比如9升的酒，经过双重蒸馏只能产生1升的“生命之水”，每年会蒸发掉2%。法国人别无选择，只能把融化在空气中的酒精称为“天使份额”(天使配额)。如果再老化20年，可能就只剩50%了。因此，目前甘一地区每年要消耗2000万瓶生命之水。干邑除了必须在质地合适的白橡木桶内外陈酿的限制外，还必须由酿酒师独家调配。酿造的葡萄酒必须结构分明，层次分明，醇厚，风格独特。