中午吃什么好，中式快餐菜单100种（一周七天菜单食堂）

中午吃什么对身体好？

中午的饮食需要补充足够的能量，肉类、蔬菜、主食要合理搭配。肉类主要是鸡肉或鱼肉。这些肉类都是优质蛋白质，富含不饱和脂肪酸，可以补充消耗的营养和能量。蔬菜主要是绿叶蔬菜，如油菜、卷心菜或其他绿色蔬菜、西兰花，它们可以提供消耗的蛋白质，提高身体的抵抗力，增加营养。

午餐吃什么好

午餐吃什么好？最适合午餐的6种食物1。西兰花西兰花富含抗氧化维生素C和胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老抗癌食品。2.洋葱洋葱可以清血，有助于降低胆固醇。经常食用对高血压、高血脂、心脑血管疾病患者有保健作用。洋葱提取物还具有抗菌作用，可增加胃肠张力和分泌。3.鱼肉能提供大量优质蛋白质，消化吸收率极高，是补充优质蛋白质的最佳选择。同时，鱼类中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白质的同时也不会带入更多的胆固醇。研究表明，多吃鲜鱼也有助于预防心血管疾病。4.白菜白菜含有丰富的维生素C和纤维，能促进肠胃蠕动，使消化系统保持年轻活力。多吃白菜可以增加食欲，促进消化，防止便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖症患者的理想食物。5.除了瘦肉和鱼虾，豆腐也是很好的蛋白质来源。同时，豆类含有一种叫做“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请记住“氧化”就是“老化”的意思。6.新鲜蔬果新鲜蔬果含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E，胡萝卜素是最好的抗衰老元素，可以保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E可以延缓细胞因氧化引起的衰老。此外，这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进大肠健康，帮助排毒。午餐的原则是什么？1.汤和饭要干，要稀。除了吃米饭，我们还可以选择吃一些汤或粥类食物，如红豆、豆腐汤、黑芝麻糊等。喝汤是最好的饮食习惯，干湿结合也有利于我们的肠道健康。2.主食宜厚宜薄，适当食用一些粗粮，如小米、全麦、面包、糙米、苦荞等。米粉越白，营养价值越差，所以多吃粗粮有助于我们预防糖尿病、老年斑、便秘等。还能帮我们减肥。3.配菜颜色要搭配。吃饭的时候，颜色亮一点有助于增进食欲。白色食物包括米粉或牛奶，红色食物包括西红柿、枣和肉。有各种绿色食材，或者一杯绿茶；黑色是黑米、黑芝麻、鱼等。黄色的是橘子、胡萝卜、大豆、南瓜和其他食物。每天吃饭的时候搭配不同的颜色，就相当于搭配了不同的营养，对我们的健康非常有益。所以真正健康的午餐，首先要有一份主食，比如拳头大小的粗粮面包、馒头或者面条，然后是三份蔬菜，比如维生素、纤维素，主要是青菜。颜色不同更好，根据食量不同，服用量也不同。其次，就是选择一块肉。午餐首选鱼，其次是虾、鸡等。以及牛肉、羊肉、猪肉等红肉。晚饭后，吃一个水果，最好是苹果或其他当季水果，然后吃一把坚果，如核桃、榛子、杏仁等。最好吃10到15粒。

中午吃什么简单好吃的午餐

日常生活中，分为三餐。午餐是重要的一餐。有句话说得好，“早上吃得好，下午吃得饱，晚上吃得少。”那么，中午吃什么简单又好吃呢？午餐的理想食材是什么？吃午餐的健康方式是什么？让我们互相了解一下。中午吃的简单又好吃。酸辣土豆丝材料：土豆1个，油适量，盐适量，青椒1个，干红辣椒6个，糖2g，香醋20ml，鸡精少许，葱花适量。1.准备好所有的材料。2.土豆切丝用水浸泡和冲洗。3.炒锅倒油，爆香葱花和干辣椒。4.倒入土豆丝翻炒。5.加入盐和糖，倒入少许冷水继续翻炒3分钟。6.然后加入青椒丝翻炒。7.倒入香醋翻炒均匀。8.加入少许鸡精，倒入香油中。9.翻炒均匀后关火。炸鸡1。鸡胸肉洗净，刮去筋膜。2.将鸡胸肉切成两大块，用刀背轻轻把每一块都捣碎(这样更入味)，然后切成小指粗细的条状。3.将切好的鸡条放入所有卤汁中，抓匀。腌制20分钟。可以在保鲜盒里多腌制一些，冷藏保存(可以保存5天左右)。吃饭的时候几分钟就能搞定，很方便。4.将所有干淀粉倒入腌制好的鸡肉条中，用手搅拌均匀。确保每隔几条就完全裹上干淀粉(如果没有办法测出原料的重量，可以分几次把干淀粉放在勺子里，边放边搅拌，鸡肉就会裹上淀粉)。5.静置5分钟后，开始煎至。6.叫锅倒油烧热。把手放在油面上，可以感觉到很烫。也可以扔个鸡条试试油温。如果扔进去，会有密密麻麻的气泡。千万不要把油烧到冒烟，这样原料会糊掉在表面，里面还是生的。7.轻轻抖落裹着干淀粉的鸡条上的浮粉，逐一放入，中火煎至表面金黄。鸡肉煮的很熟，不要炒太久，鸡肉会很干很老。8.将炸好的鸡柳放入锅中，趁热撒上花椒粉和盐。撒的时候用手翻动锅，让鸡柳在锅里上下翻动，这样调料撒的均匀，腌制好的鸡柳有微微的咸味，撒盐之前一定要尝一下。另外，喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉。

或咖喱粉。理想健康的六大午餐食材抗衰老抗癌食品——西兰花推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是好的抗衰老和抗癌食物。佳蛋白质来源——鱼肉推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。降脂食品——洋葱推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。抗氧化食品——豆腐推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，氧化”意味着衰老”。保持活力食物——圆白菜推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。养颜食物——新鲜果蔬推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。4种健康的午餐吃法1、三口菜一口肉都知道下午吃过饭那段时间是做容易犯困的时候，要想下午不犯困，好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。2、注意食物搭配适当选用粗粮;一日饮食中应兼顾各种颜色的食物;连皮带肉一起吃更营养;海里游的、陆地上走的、空中飞的食物应搭配食用。3、午餐八分饱午餐虽然占正常人一天食物摄入量的40%左右，但不宜暴饮暴食，吃8分饱就好了。毕竟进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，进而影响下午的工作效率。4、吃水果时间有讲究饭前果”宜饭前半小时吃，饭后果”宜饭后两小时吃。饭前吃水果可以减饥饿感，在肉类摄入总量上会有所控制。很多人习惯饭后马上吃水果，其实这样无形增加了胃肠负担，对身体有害无益。可以准备一部分酸奶水果，在午休后2小时加餐，可以起到补充血糖、提神的作用。