美蛙鱼头火锅，附近哪里有美蛙鱼头火锅（美蛙鱼的正宗四川做法）

美蛙鱼头火锅的做法

全国各地都能看到火锅。旅游的时候不吃火锅真的很寒心。全国各地都有火锅，火锅的做法也是五花八门。有各种淡水鱼火锅，也有牛肉、鹅肉等肉制品。真的是各种各样。给你，他们都很难选择。让我们来看看美味的三文鱼头火锅。让大家来做。原料：鲢鱼头两个(重约100克)，红枣100克，莲子40克，豆芽170克，黄花菜(干切片)70克，嫩上海青170克，竹笋300克，土豆180克，干海带175克，西红柿切片，洋葱根，大骨汤。制作方法：1。大枣洗净软化；将莲子洗净，浸泡软化，去除内芽芯；将大枣、莲子放入笼中，大火蒸熟，变软备用。2.花椒鱼头剁成4块，洗净摆盘；将海带丝制发，清洗干净，用花刀摆盘；将托盘上的豆苗洗净；竹笋去皮，切全花刀，摆盘；土豆去皮，切成厚片，冷水冲洗干净，摆盘；将黄花菜去蒂，洗净，摆盘；把上海的茎和黄叶去掉，洗净，放在盘子里。3.在火锅桌中央放一个大砂锅，加入川盐、葱根段、西红柿切片、大骨汤、姜片、大枣、莲子、味精，烧开。加入蒜粉油碟和准备好的原料即可食用，可以煮着吃。性质：汤清甜，鲜爽，有补气血，益心肾之功效。解析：1大枣具有补气血、健脾胃、补血益气、养心安神、抗癌的作用。莲子、茯苓味甘、涩、平，有养心安神、健脾止泻、补肾锁精的作用。2没必要把红枣莲子泡的水扔掉。笼蒸时，把原来泡好的药汁和红枣莲子一起放入笼中，一起放入大砂锅中。一道美味的菜。火锅不仅是冬天美味的上品，夏天也有大量的人选择吃火锅。有的人就是喜欢吃火锅，流汗，喝酒。可以让很多劳累了一天的人从工作中解脱出来，还有一个火锅要记住没有必要吃辣，辣不仅对我们的胃不好，对我们的喉咙也不可能。

美蛙鱼头火锅做法

材料：青蛙3只，鱼头1个。辅料：豆瓣酱60g、泡姜30g、泡椒120g、辣椒粉20g、料酒60g、火锅底料100g、白糖10g、花椒1g、大蒜4瓣、生姜20g、香叶3片、八角2个、桂皮3g、大葱1根、盐10g、青椒10g。具体步骤：1。提前准备好原料。2.把青蛙洗干净，用刀把它切成大块。3.清水下冲洗干净，加盐，抹匀，放入碗中上下颠簸。4.将鱼头从中间一分为二，切成合适的块，在流水下冲洗血水。5.留少量水加入料酒、盐、姜片、葱段去腥。6.将大蒜和生姜切成米状；将姜和泡椒切碎；将大葱切成小块。7.锅里倒油烧热，炒热锅底。8.将姜米、蒜米、泡椒、泡姜、辣椒粉、豆瓣酱炒香。9.去腥后捞出鱼头，去掉葱段和姜片，撒上适量胡椒粉。10.炒香辛料，加适量水，小火慢炖，放入香叶、八角、桂皮，再放入糖、盐调味即可。11.等汤煮出香味后，把鱼头放低，慢慢煨汤。鱼头煮好后，把青蛙放低，倒入碗中。12.将油倒入锅中加热。拌入青椒，浇在三文鱼头上。撒上洋葱即可食用。13.成品烤好后，一锅香辣可口的三文鱼头就做好了。

美蛙鱼头火锅怎么做？

材料：鲢鱼头2个(重约100g)、牛蛙适量、花椒、辣椒、葱白、高汤、川盐、姜片、蒜泥油碟、鸡精。做法：1。牛蛙洗净备用。2.鱼头切成4块，洗净装盘。3.将花椒和辣椒放入锅中翻炒，取出后放入碗中备用。3.取一个大火锅器皿，放在火锅桌中央，放入川盐、葱节、高汤、姜片、鸡精、刚炒好的辣椒、花椒，点火，将鱼头、牛蛙放入沸腾的原料汤中，煮熟。学正宗做法，去成都好了。