九龙斋酸梅汤，老北京酸梅汤配方比例（九龙斋酸梅汤功效与作用）

九龙斋酸梅汤的历史渊源

九龙寨酸梅汤作为北京的传统饮料，最早可以追溯到清朝乾隆年间。据说有个小商贩来北京投靠在御茶馆工作的叔叔。他的叔叔偷偷从皇家茶室为他偷出了宫廷饮料的秘方。小商贩根据秘方制作桂花酸梅汤出售，受到北京百姓的追捧。于是，摊主让同行院士给它取名“九龙斋”。据光绪三十二年出版的《燕京岁时记》记载：“酸梅汤以酸梅、冰糖熬制，混以玫瑰桂花冰水，凉齿。过去门九龙寨是京都第一”。道光学者方君毅也在他的《春明杂忆》中写道：“解渴梅汤冰镇已久，久负九龙之名。”尽管有着深刻的历史背景，但随着清廷的衰落，各地陷入军阀混战，九龙寨酸梅汤从此陷入低谷。如果不是燕京集团的介入，九龙斋这个百年品牌可能会慢慢消失。

九龙斋酸梅汤的功效

首先，酸梅汤有抗疲劳的作用：中药简介酸梅汤从营养成分来说，含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等。其中有一种特殊的柠檬酸，能有效抑制乳酸，排出老化血管的有害物质。体内乳酸含量过高是导致疲劳的重要原因。

为什么说九龙斋是正宗酸梅汤？

酸梅汤是古代的皇家饮品。九龙斋是由乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草等宫廷秘方制成的正宗酸梅汤，已有300多年的历史。