麻辣香锅，麻辣香锅免费加盟（一麻一辣麻辣香锅官网）

怎么样做麻辣香锅

麻辣香锅做法1。准备食材：鸡翅、土豆、生菜、莲藕片、西兰花、金针菇、鱼豆腐、荷兰豆、午餐肉、五花肉片、虾、魔芋丝、脆皮香肠、毛肚、牛肉百叶、腐竹。2.所有加工过的食材都在热油中烹煮。3.将猪油放入锅中融化，加入调味油。4.将甜椒、干辣椒、姜片翻炒。加入酱汁翻炒。5.加入配料，依次翻炒。6.最后将葱油、芹菜、蒜瓣放入锅中翻炒。加入香菜，撒上芝麻。麻辣香锅做法2 1。请随意使用配料。你想放什么都可以，只要是你喜欢的。我的基本是前一天吃火锅吃剩的。2.调料比较多。3.先用开水炒一些菌类、粉条、魔芋和一些不容易炒的东西，比如生菜、菜花。4、起锅，多放油。小火将搅拌除辣椒以外的所有干材料。5.加入葱、姜、蒜，炒香。6.加入胡椒粉翻炒。7.将麻辣锅底料或麻辣火锅底料放入锅中炒香。8.加入土豆和其他没有煮熟的材料。9.接下来就是慢一点的熟菜了。10.然后是火腿、午餐肉等熟食。11.然后还有用水抄过的半熟食材。12.接下来是快速烹饪的绿色蔬菜。13.最后是粉丝类。香锅做法3 1。准备工作3360宽粉需要加热使其变软；青笋切条，用热水焯一下；莲藕切片；将蘑菇、金针菇和午餐肉洗净。2.把锅加热，然后把油沥干。3.将胡椒、八角2、草果和桂皮放入油中，直到油非常热。用中火慢慢加热，直到辣椒在油中游动，然后放入干辣椒，关火，用油的余温炒辣椒。4.将五香香油加热，放入葱姜蒜爆香，再放入火锅底料。现在是关键时刻。加入蘑菇和金针菇，不容易熟，然后加入午餐肉，广式香肠，然后是宽面，最后是莲藕片和青笋，再加入干辣椒翻炒。放一点料酒和鸡精。5.不要炒太久，因为都是加工过的东西。青笋莲藕脆皮好吃，还可以煮。

麻辣香锅的做法

练习：1。锅里放油，放入八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶，小火加热至香料炸至焦黄。去掉香料，油备用。2.将待炸材料放入麻辣香锅中处理，将平菇去根，洗净，切小块；香菇去根，洗净，切成小块；青笋去皮，洗净，切成粗条；莲藕去皮，洗净，切片；木耳用水浸泡，去蒂洗净；五花肉去皮切片；芹菜去根老叶，切段；摘小花，洗干净。总之所有要做的材料都是初步加工的。3.将除五花肉外的其他材料依次放入开水中煮熟。注意热度。口感酥脆的材料，比如青笋，可以稍微煮一下，不要变软。制作香锅的食材大多需要提前处理，水煮或者油炸，方便快速翻炒。处理过的材料要沥干，不然香锅就水了。4.用湿毛巾擦拭干辣椒表面，切成段。不需要辣椒籽。如果用那种柿子椒，就不用切了。尽快尝试，做一口属于你的麻辣香锅。5.锅烧热，放入五香油，放入干辣椒炒香。注意不要油炸变色。油一变红变香就捞出来，沥干油备用。6.加入五花肉，炸油。慢慢翻炒，才好吃。如果不喜欢五花肉，可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料。7.加入郫县豆瓣和火锅调料，炒出红油和香味。8.加入姜片和大蒜炒香。9.依次放入材料，先放耐热的(如蘑菇、菜花)，后放不耐热的(如青笋)。翻炒均匀，加入料酒搅拌均匀。10.将事先炒好的干辣椒翻炒。加入糖、盐(视情况而定，豆瓣和火锅调料里有盐)和鸡精(根据每个人的口味)调味，搅拌均匀，盛入大碗，撒上芝麻和香菜。做法：做法3360锅中放油，放入八角、花椒、干辣椒、草果、山奈酚、桂皮、香叶，小火加热至香料炸至焦黄。去掉香料，油备用。2.将待炸材料放入麻辣香锅中处理，将平菇去根，洗净，切小块；香菇去根，洗净，切成小块；青笋去皮，洗净，切成粗条；莲藕去皮，洗净，切片；木耳用水浸泡，去蒂洗净；五花肉去皮切片；芹菜去根老叶，切段；摘小花，洗干净。总之所有要做的材料都是初步加工的。3.将除五花肉外的其他材料依次放入开水中煮熟。注意热度。口感酥脆的材料，比如青笋，可以稍微煮一下，不要变软。制作香锅的食材大多需要提前处理，水煮或者油炸，方便快速翻炒。处理过的材料要沥干，不然香锅就水了。4.用湿毛巾擦拭干辣椒表面，切成段。不需要辣椒籽。如果用那种柿子椒，就不用切了。尽快尝试，做一口属于你的麻辣香锅。5.锅烧热，放入五香油，放入干辣椒炒香。注意不要油炸变色。油一变红变香就捞出来，沥干油备用。6.加入五花肉，炸油。慢慢翻炒，才好吃。如果不喜欢五花肉，可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料。7.加入郫县豆瓣和火锅调料，炒出红油和香味。8.加入姜片和大蒜炒香。9.依次放入材料，先放耐热的(如蘑菇、菜花)，后放不耐热的(如青笋)。翻炒均匀，加入料酒搅拌均匀。10.将事先炒好的干辣椒翻炒。加入糖，盐(视情况而定，豆瓣和火锅调料里有盐)和鸡精(根据每个人的口味)调味，搅拌均匀，盛在大碗里，撒上芝麻和香菜

备好调料包，挤出三分一就够了，我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料。5.五花肉焯水后切成簿片（焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟，去掉血水捞出来）6.把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水，水开后滚3，4分钟，焯至8成熟，捞起沥干水备用。7.锅内放入油，比平时炒菜要多点，下辣椒和蒜瓣爆香。8.倒入调味料，转中小火，炒至调料融化。9.倒入五花肉炒匀。10.再倒入虾翻炒。11.倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀。12最后倒入豆腐。13.掰开炸腐皮放入锅内。14.一起翻炒均匀，大概再翻炒2，3分钟，最后洒上香菜和芝麻即可。按照自己喜好，随意添加或是更改蔬菜、肉类。只是蔬菜类最好先用沸水焯一下，再进行炒至。这样炒出来的蔬菜样子漂亮，口感爽脆，成熟程度与肉类相搭。【拓展资料】一、麻辣香锅顾名思义一定要用“锅”作为容器，这样才能体现出它食材多样，分量霸气！各种食材汇聚到一起，在浓油赤酱中翻滚。就像天南海北的人们汇聚到一起，显得格外热闹。麻辣香锅食材的多样化，材料丰富到自己都找不到边际。天上飞的或是地上跑的，水里游的或是土里长得、天南海北只要能吃的、没有毒的食材大可往锅里加。本菜谱的麻辣程度是微麻辣版的，如果喜好重一些口味的，可以适量增加麻椒、花椒、干辣椒的用量。”二、麻辣香锅(Spicyincensepot)，发源于中国重庆市，是川渝地方麻辣风味菜品，为四川菜系。麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，口味多样化，多种食材可任意搭配。三、麻辣香锅最早传说源于唐朝。相传在唐初，重庆缙云山有四个挑夫，受官府之命，要将一批法器送到缙云寺。这批法器非常沉重，四个挑夫一大早就出发，一直到了傍晚时分，才爬到半山腰。挑夫们又累又饿，但是官府规定的限期就是当晚，他们半刻都不敢耽搁。四个挑夫一一商量，决定减轻负担，把身上乱七八糟的东西都埋在一棵树下，挑夫只留下了一些自带的肉干、腐竹之类的干粮，继续朝山顶进发了。四、等到他们终于站在缙云寺门前，突然雷电交加，天欲大雨。挑夫赶紧敲寺门，也不知是雷声太大还是夜太晚了，寺里面的和尚根本没听到。不一会，哗啦啦大雨就下来了，四个挑夫挤在寺门的屋檐下，又冷又饿，一个挑夫拿出自己带的小铁锅，大家都把自己带的食物放进锅里一起煮，为了驱寒，又加了很多辣椒和花椒，美其名曰"麻辣锅"。五、不一会锅里面的香气就飘了出来，四个饥肠辘辘的挑夫正准备饱餐一番，没想到这个时候背后的寺门"呀"的一声，打开了。原来寺里面的和尚都睡着了，雷声都吵不醒，没想到这股香味唤醒了梦中的和尚，他们循着味道把门打开了。和尚们问挑夫吃的是什么，挑夫们回答是麻辣锅，老和尚咽了一口口水说:"不仅麻辣，而且很香嘛。"于是，挑夫交付完法器下山，就将这道"麻辣香锅"传到周围的乡村里，一时间十里八乡都传出阵阵香气。