麻辣干锅，麻辣干锅的配方做法（麻辣香锅哪个牌子好）

麻辣干锅的做法最正宗的做法

主料兔腿3个土豆50g葱50g青椒1个香菇1个杏鲍菇50g辅料油、盐、干辣椒、胡椒粉、花椒、姜、葱、酱油、郫县豆瓣、黑胡椒、孜然粉、青蒜步骤1。洗兔腿。长按指纹，识别图中二维码，关注中国餐饮交流平台，关注学习，关注进步，提升自己。2.加入葱、姜、盐，腌制20分钟。3.将土豆、青椒、洋葱和杏鲍菇切好。4.将干辣椒、洋葱、青蒜和姜切丝。5.腌兔肉加少许淀粉拌匀。6.锅里放油，煎炒至外层变成深金黄色。7.捡兔肉。8.锅内留适量油，干辣椒、花椒、辣椒翻炒，然后加入一汤匙豆瓣酱，继续翻炒，加入兔肉。9.洋葱切片，加入酱油、黑胡椒、孜然粉，继续翻炒。10.加入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量水，炒熟。11.将青蒜放入锅中。提示1。兔肉要先晒干，或者炸透；2、材料一定要先炒，最后炒兔肉的时候可以加水后再炒一会，这样更容易入味。

麻辣干锅怎么弄要哪些配菜

干锅是一种常见的美食。很多人平时都喜欢吃，做法也很多。有荤有素。制作的时候可以根据自己的喜好或者家人的喜好选择适合自己的。平时做的方式也很简单。干锅的配菜很多，可以根据自己的口味随便搭配。有哪些干配菜？干锅有很多配菜。做干锅的时候可以根据自己或者家人喜欢的食材来搭配。干锅的方法有哪些？1.干锅排骨食材：排骨400g、土豆1个、葱1根、莲藕、豆面筋、黄瓜、胡萝卜、青椒、芹菜、香菜、葱、小米辣、黄油火锅底料、香料、姜、蒜。合适的做法：1。排骨切成小块，洗净血水，用盐、淀粉、料酒、酱油腌制两小时。锅里多放点油，把排骨用小火煎至焦黄(怕不够软就煎久一点)，切其他材料备用。2.用炸排骨锅里的油把不易煮熟的土豆和胡萝卜炒熟。3.将葱、姜、蒜等调料倒入锅中，加入一汤匙火锅底料、一汤匙豆瓣、一汤匙料酒、少许生抽、一汤匙白糖翻炒。倒入排骨翻炒均匀。4.依次加入莲藕片、土豆、胡萝卜、豆角、黄瓜、芹菜，继续翻炒。其实菜基本都是过油的，很快就熟了！5.当锅内水蒸气快炒干时，放入葱，炒至略软，再放入青椒和葱，继续翻炒。6.快起锅的时候试试咸味，然后根据自己的口味调一下，关火，撒上芝麻和香菜。2.干锅薯片配料：土豆、豆瓣酱、葱花、盐、酱油、蒜、辣椒面。做法：1。土豆去皮，洗净，切成均匀的薄片。2.把水放进锅里。水烧开后，把薯片放进去烫一下。20秒左右。3.房间放油，炸薯片两面备用。4.锅里放油烧热，再放点蒜片和豆瓣酱，也可以放点辣椒籽炒。5.将炸好的薯片倒入翻匀，撒上适量辣椒面翻匀，再撒上葱花和白芝麻。三：干虾食材：虾、葱、土豆、生菜、莲藕、料酒、干辣椒、豆瓣酱、蒜、芹菜、花椒、青椒盐、鸡精、孜然粉、淀粉。做法：1。虾洗净去丝，用料酒腌20分钟左右。2.将土豆、洋葱、生菜、莲藕和青椒切好。虾仁用酒腌好后，再用清水洗一遍，然后裹一点淀粉，防止热锅里溅太多油。将虾煎三四分钟，捞出备用。5.素菜分开炒，记得最后炒土豆，不然淀粉太多，炒完在锅里太糊。6.所有素菜炒熟捞出待用后，依次放入花椒、葱、蒜、青椒(不用换油，用炒好的植物油即可)。7.加入干辣椒和郫县豆瓣，翻炒均匀。然后把之前炒好的素菜全部放下。8.加入调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜放下，翻炒，翻炒，最后出锅后加入芝麻和葱。

麻辣干锅怎样做才好吃