西安小吃，西安小吃大全（陕西面食大全(60种)）

西安特色小吃有什么

Xi的特色小吃如下：Xi安凉皮Xi安凉皮是一种特色小吃面食。Xi安有三种冷面：岐山擀面、汉中热面和秦镇米粉冷面。其中，岐山手擀面最受欢迎。2.羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉蒸羊肉。丸子麻辣汤丸子麻辣汤是Xi安回族的清真小吃。包括牛肉、白菜、胡萝卜、豆类、土豆和辅料如淀粉、胡椒、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉汤、葱姜等。其特点是汤香、辣、味美。4.岐山臊子面岐山臊子面可以用9个字来概括：“酸、辣、香、煎、薄、王、瘦、壮、亮”。面条细长，粗细均匀，肉末鲜美，红油飘香，汤汁酸辣，筋道韧爽，老少皆宜。5.葫芦鸡葫芦鸡是Xi的一道传统菜肴，始于唐代。其色金黄，皮肉嫩滑，气味醇香。富含人体所需的蛋白质和饱和脂肪酸。传统的葫芦鸡是来自Xi南部三友村的“沃沃”鸡。这种鸡养一年，净重一斤左右，肉质鲜嫩。

西安必吃的十大美食有哪些

Xi安十大必吃美食如下：牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、秦镇米皮、biang面、丸子糊麻辣汤、肉末面、夜市烧烤、葫芦头包子、小炒包子、贾永新柿子饼等等。1、牛羊肉馒头羊肉馒头简称羊肉馒头和馒头。烹制精细，配料厚重，口感醇厚，腐肉汤浓，肥而不腻，营养丰富，香味十足，诱人食欲，食后回味无穷。2.波浪形肉夹馍外国人第一次听说肉夹馍，都以为是病句，和古代汉语有关，肉夹馍其实就是‘肉夹馍’。前面的“肉”字举足轻重，让人垂涎。3.秦镇米皮好吃面团的妙处就在于那一勺刺鼻的油，很多商家都视之为绝密。很多人把秦镇米皮、宝鸡擀面皮、关中蒸面称为凉面。其实是不对的。之所以不写凉面，是因为凉面有很多种，岐山擀面、秦镇擀面、作坊蒸面等。4.Biangbiang面biangbiang面其实就是拉面，可以说是陕西第一面。它的名字来源于制作时面条和案板敲击发出的声音。5.肉丸糊麻辣汤这个糊可不是安的另一个胡，肉丸糊麻辣汤，里面有牛肉丸、土豆、豆角、白菜等菜肴。河南有肉丁胡辣汤和素胡辣汤。除了羊肉丁或牛肉丁，大多数菜肴都是豆腐，面筋和紫菜，而Xi安的味道很辣。6.蝎子面陕西的蝎子面每个城市的做法都不一样。它们做工精致，材料多样，口味丰富。最著名的岐山蝎子面注意了：“酸辣、瘦而强、薄而轻”的九字配方，不是任何一种面食能比的。7.夜市好的烧烤，烤排骨的质量是关键。肉好的时候用炭烤要注意360转。喜欢刷酱就刷酱。吃的时候筋里有肉，肉里有油，味道分明。8.葫芦头泡馍葫芦头泡馍讲究烂筋烂肠，汤汁鲜美。葫芦头目前只能叫大肠泡馍。葫芦头只是连接大肠和小肠的一小部分，不是某个药王的葫芦。9.小炒包子现在Xi安吃包子的人大多

秦镇米皮是陕西省Xi鄠邑区著名的传统小吃。秦镇米皮是以籼米为主要原料，经泡米、磨浆、蒸制而成。吃的时候配以味精、蒜泥、精盐、酱油、香醋、辣椒油等调料，再加上芹菜、豆芽、黄瓜丝等配菜，软糯、清凉可口，风味独特。腊汁肉夹馍是陕西Xi的著名小吃之一。腊肉肉夹馍的制作方法有卤汁腊肉的制作和白吉馍的制作。制作卤肉的原料有猪肉、冰糖、高汤、葱、姜、草果、肉豆蔻、天竺葵、花椒、茴香、桂皮、八角、干辣椒、精盐等。做包子的原料有面粉、酵母、泡打粉、花生油、水等。吃起来咸咸的，多汁的，脆脆的，很好吃。Xi安羊肉泡馍是陕西省Xi的著名小吃之一。Xi安羊肉泡馍主要由新鲜羊肉、羊杂、八角、桂皮、生姜、花椒、大蒜、精盐、香菜、干馒头、葱花、粉丝、味精、胡椒粉等制成。腐肉汤浓稠，清香四溢，回味无穷。Xi安臊子面是陕西省Xi的著名小吃之一。Xi安的臊子面品种繁多。主要原料有面条、猪肉、胡萝卜、白菜、木耳、黄花、冻豆腐、姜末、精盐、醋、鸡精、植物油、葱花、辣椒油等。菜柔韧爽滑，汤酸辣，臊子鲜香。酸汤包是陕西Xi的一种著名的特色小吃。酸汤饺子主要由面粉、猪肉、羊肉、海鲜、虾皮、熟芝麻、花椒、韭菜、鸡蛋、葱花、姜末、香油、精盐、味精、紫菜、香醋、辣椒油、酱油、香菜等制成。成品皮薄馅多，吃起来又香又酸又香，回味无穷。秦镇米皮是陕西省Xi鄠邑区著名的传统小吃。秦镇米皮是以籼米为主要原料，经泡米、磨浆、蒸制而成。吃的时候配以味精、蒜泥、精盐、酱油、香醋、辣椒油等调料，再加上芹菜、豆芽、黄瓜丝等配菜，软糯、清凉可口，风味独特。腊汁肉夹馍是陕西Xi的著名小吃之一。腊肉肉夹馍的制作方法有卤汁腊肉的制作和白吉馍的制作。制作卤肉的原料有猪肉、冰糖、高汤、葱、姜、草果、肉豆蔻、天竺葵、花椒、茴香、桂皮、八角、干辣椒、精盐等。白色

西安有哪些特色小吃？

西安十大美食一、肉夹馍肉夹馍是陕西著名小吃，馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。二、凉皮凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。三、羊肉泡馍羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。四、肉丸胡辣汤其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。五、岐山臊子面在西安吃过岐山哨子面的地方有很多，我吃过3、5家印象最深的是兴庆公园南门（西安交通大学正对面）旁边有一家周公面的店，味道不错，面是半透明的，非常筋道！再就是西安的永丰，永明岐山面味道也很好！六、贾三灌汤包贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美轮美奂的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。七、红红酸菜炒米据说自从“红红”家招牌挂起，一条街的其他炒米饭全都销声匿迹，不见了踪影。夸张了吧？没有，真的没有，如果您能在那条街找到第二家，吃了算我的！八、biangbiang面Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。九、荞面饸洛荞面饸饹是汉族民间传统面食小吃，作为中国北方最常见的面食吃法之一。由于其美味可口，香气逸鼻，在中国北方地区颇为时尚。十、甑糕甑（zèng）糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，故名。此小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。