葡萄的种类，72个葡萄品种介绍（葡萄生长过程步骤图）

葡萄有哪些种类

葡萄品种繁多，如巨峰葡萄、夏黑葡萄、阳光玫瑰葡萄、莱葡萄、金手指葡萄等。无论是哪种葡萄，它们采摘后的管理措施都是一样的，个别种类之间可能会有一些差异，但总的来说都不大。1.受精期：越早越好。葡萄收获后应立即施肥。可采用开沟深施，即开沟距离葡萄50-60cm，宽40cm，深40-60cm。也可以通过机械应用来完成。2.施肥类型：有机肥加燕窝菌肥为主，氮磷钾燕窝复合肥配合使用。同时要补充中微量元素。3.施肥量：施肥量应根据树龄、树势、当年结果等因素综合确定。这次施肥量原则上要占全年施肥总量的70%左右。叶面可以选择燕窝磷酸二氢钾，三秒钟就能快速溶解，溶解率高达99%，安全无激素。根据近几年的成功施肥经验，如果优质商品有机肥的施用量达到每亩一吨左右，就可以避免春季施催芽肥，相当于月肥、秋肥、催芽肥的组合。而且葡萄的生长发育比普通施肥方式好很多，也节省了大量的施肥人工成本。

葡萄种类名字

巨峰葡萄、红葡萄、黑葡萄、醉金葡萄、金手指葡萄等。巨峰葡萄，中熟四倍体品种，欧美杂交，原产日本。1937年，大上以石原早生为母本，森谷为父本进行杂交培育。1959年传入中国，在全国各地广泛传播，成为果农喜闻乐见的主要品种。巨峰葡萄是生产上的主要品种之一，适应性强，抗病性和抗寒性好，喜肥喜水。穗粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，可达20克。“红提”葡萄，别名“红土”葡萄。在20世纪70年代，它是由加利福尼亚大学的研究人员通过杂交培育出来的。1987年引入中国，主要种植于陕西、新疆、江苏等地。这个葡萄品种品质优良，产量高，口感好。

葡萄有哪些品种图片

葡萄种类繁多，世界上有8000多种，中国有500多种。著名的如“龙眼”，它是紫色的，圆形的，镶有宝石，被称为“北方的明珠”。还有早熟的无核白、酸甜可口的红葡萄干等。葡萄起源于西亚，世界上大部分葡萄园分布在北纬20 ~ 52度和南纬30 ~ 45度之间，且多在北半球。中国的葡萄大多在北纬30度到43度之间。葡萄种类繁多，世界上有8000多种，中国有500多种。著名的如“龙眼”，它是紫色的，圆形的，镶有宝石，被称为“北方的明珠”。还有早熟的无核白、酸甜可口的红葡萄干等。1.赤霞珠赤霞珠是高贵的酿酒葡萄品种之王，在世界各地广泛种植。它的晶粒小，皮厚，晚熟，所以酒色深浓。当葡萄酒清淡柔和时，单宁强烈，具有被酿造的品质。其特点是具有黑加仑子味、蜜瓜味和甘草味，酒体结构丰富而强劲，酒力强劲。2.Vert Eva Vert Eva是红酒用珍贵葡萄的皇后。其酒体温和优雅，特点是年轻时清香淡雅，成熟时温和优雅，果香浓郁复杂，草莓和樱桃香气明显。Vert Eva可以酿造出世界上最令人兴奋的红酒，但是梅雨有瑕疵。Vert Eva是公认的难种葡萄品种。虽然它的果实成熟较早，但它是脆弱的，薄的，易腐烂的。3.随乐仙子随乐仙子是古典红酒的葡萄王子。是中等浓度的葡萄酒，介于赤霞珠和Vert Eva之间，具有酿造价值。完全成熟时，质地如Vert Eva般顺滑丰富。穗乐仙是晚熟品种，颜色较深，在花岗岩土壤等温暖土壤中生长最好。但如果种植过密，其特有的桑葚果香味和黑胡椒香味就会褪色。4.梅洛梅洛也是最受欢迎的红葡萄品种。乐美之所以受欢迎，是因为它早熟、新鲜、多产，可以用来大量酿造美味顺滑的葡萄酒。也可广泛用作与其他葡萄品种混合的成熟平衡的红葡萄酒。乐美在凉爽的地方生长良好。5.凯美瑞凯美瑞起源于法国勃艮第，现在主要产于宝祖利村。生产出的葡萄酒颜色为薰衣草红色，单宁含量很低，口感清淡，富含新鲜水果味。凯美瑞酿造的葡萄酒简单易饮，通常不适合长期存放。属于年纪轻轻就喝的酒。但如果生长在石灰含量很少的火成页岩上，眉佳也能酿造出浓郁、浓郁、持久的红酒，如Moulin-a-Vent、St. Amour等。在包祖里村几个特级产区。除了包祖里村，芦芽峪谷是种植最多的地区。至于来自加州的Gamay Beaujolais，它是一种Vert，并不是真正美丽的物种。6.Tampaniyou Tampaniyou原产于西班牙北部，词源学上是“早熟”的意思。坡地贫瘠的石灰质粘土是最好的种植条件，不同于其他西班牙品种，适合更凉爽温和的气候。Tempaniyou是里奥哈最重要的品种，主要种植在上里奥哈的上里奥哈和里奥哈阿拉维萨，在西班牙北部也有广泛种植，但在其他国家知名度不高。Tempaniyou的品质还不错，不酸是它共同的缺点。酿酒有时会与其他葡萄品种混合在一起。7.咸粉黛咸粉黛于19世纪从意大利传入美国加州。目前是该地区最大的品种，主要用于生产普通餐酒、半甜白葡萄酒甚至起泡酒。但如果种植在凉爽的砾石坡上，产量小，浸泡过程长，也能酿造出优质持久的红酒。具有浓郁的花果香味，陈酿后常有各种香料味。Dry Creek Valley、Alexandra Valley、Geyserville、Amador、Sierra Foothill和Paso Robles是最好的产区。8.Nabarrona Bihoreau可能是意大利最好的品种。在瓦尔雷利纳，隆巴比，巴罗洛，佩尔蒙的巴尔贝斯克

o和其它一些D.O.C 级的法定产区有较大的种植面积。纳比奥罗所酿制出来的红酒带有层次的复合型香味（茶叶香味，玫瑰，辛辣味及柏油香味），稳健的单宁结构，深厚的陈酿潜质。纳比奥罗需要最好的种植环境，否则它是不会完全成熟的。纳比奥罗（Nebbiolo）这个名字源于“nebbia”在意大利文中的意思是 “雾”。这反应了纳比奥罗通常在年末采收的特性（晚熟型）。经试验证明除了在意大利外，迄今为止纳比奥罗在其他国家并不能良好地种植和酿制出好的红酒。9、巴比拉巴比拉在意大利北部的彼尔蒙曾经被制成日常饮用品，现成为继圣祖维斯后最被广为种植的一个葡萄品种。在过去的二十年中，巴比拉一直是最高品质的葡萄品种之一，随着去酸过程和发酵多姿桃技术越来越优良。现今用巴比拉酿出来的红酒口味更加复杂化，酒体结实并带有水果红的光泽，其陈酿价值和潜质都不错，但以上所说的都是彼尔蒙地区或南意大利南部地区。而在其它地方酿制出来的巴比拉则显得平凡，酸度含量较高，特别是在阿根廷和加州。10、多姿桃在意大利北部的彼尔蒙，多姿桃是继纳比奥罗和巴比拉后的第三大葡萄品种。多姿桃是最为早熟的葡萄品种，它含有很多的单宁，并会在酿制的时候制造出很多的沉淀物。因此，酿酒师通常都是用较短的时间去发酵，并尽快将其装瓶，从而避免酿造出来的红酒有此问题发生。酿造成的多姿桃红酒是非常吸引人的，泛深宝石红色，散发着香甜的浆果和柏树香味，并带有一种杏仁的味道。11、圣祖维斯圣祖维斯是意大利其中一种最好的葡萄品种，并在当地广为种植。托斯卡纳和南部大部分地区都主要采用圣祖维斯来酿制红葡萄酒。圣祖维斯属于晚熟型的葡萄品种，若采收于相对寒冷的年份，它通常都很难完全成熟，然而用温暖季节所采摘的圣祖维斯酿制的红酒，则显得更有活力。良好的酸甜度及完整的单宁结构，并有十分高雅的吸引力。迄今为止圣祖维斯在阿根廷的种植不太理想，但在加州则显示出良好的潜质`。12、玛碧玛碧曾经在波尔多广泛种植，但后来被梅乐取代。 现在玛碧在法国的主要种植地是Cahors (就如Auxerrois)， 主要是用来酿造当地最著名的 “黒葡萄酒”. 玛碧属于中产量的葡萄品种，与众不同并有着相当好的陈年价值。玛碧在阿根廷也是一种非常普遍的葡萄品种，发展得相当不错，特别是在近年来酿造出不少优质的葡萄酒；在智利，玛碧常被用来混合其它葡萄品种来酿造葡萄酒；同样，在法国的西南部葡萄酒法定产区中，玛碧也被广泛采用。13、雪当利雪当利是世界最知名的白葡萄品种，无论它生长何地、无论它价值如何，只要酒的标签上有“ Chardonnay ”的字样，这种酒准会畅销。雪当利葡萄的适应性很强，无论在葡萄园还是在酿酒厂，它都是一种种植和加工都很容易的葡萄，而它的销量也很不错，确实是完美的组合。雪当利葡萄对气候要求不高，它在未成熟时果味酸涩寡淡，但藏酿成熟后，香味惊人地增加。它在澳大利亚最炎热的地区，灌溉充分的葡萄园中也长势良好，酿造出的酒充满蜜瓜香味，似黄油质香，其酒体丰满，酒精含量较高。14、威士连威士莲葡萄是上好的白葡萄。没有任何一种白葡萄能像威士莲那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同，它有从无甜味到有甜味，从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质香等一系列品种。威士连对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地方，但矛盾的是，威士连在冷的地方比温暖的地方生长得更理想，最好是在一段长时间里都得到充足的阳光，在漫长而干燥的秋季，如果有足够的日照时间，它会酿出最优质的白葡萄酒。如果气候适宜，出现贵族霉珍萎现象，可以得到晚收的极品甜味酒。威士连在温暖的地方也能够生长，但成熟过快却使香味减少了。15、沙美龙像雪当利一样，沙美龙 也能酿出从“很一般”到“极好”一系列品质各异的酒。她可酿出高酒精含量的酒，极适用于酒桶发酵和藏酿。它的无甜味葡萄酒的一个特征是有奇特的蜡质香，伴有柠檬味。和威士连一样，如果气候适宜，出现贵族霉珍萎现象，可以得到晚收的浆果极品甜味酒。16、白沙威浓白沙威浓葡萄酒，口感活跃、色淡，并含有辛辣的、青草的异香气味。白沙威浓在世界各地广泛种植，大多因为它的芳香气味。描述它的词包括醋栗、老花、青草、芦笋和绿灯笼椒，而不是橡木的附加气味。17、白翠柠白翠柠原产自法国卢雅雨河谷的安茹(Anjou)适合温和的海洋性气候及石灰和矽石土质，所产葡萄酒常有蜂蜜和花香，口味浓，酸度强。其干白酒和气泡酒品质不错，大多适合年轻时饮用，较优者也可陈年。另外白翠柠也适合酿制迟摘和贵族甜白酒，以Coteaux Layon的Quarts de Chaume和Bonnezeaux最优，耐久存。法国安茹和都兰(Touraine）是主要产区。现在澳洲、南非和加州也相当普遍，但常用来酿制一般餐酒。18、维奥娜维奥娜是典型的西班牙白葡萄品种，在西班牙的里奥哈和那瓦拉两区广泛种植。在其他国家则很少见有此种葡萄。维奥娜所产葡萄酒带复合的热带果香和香草香，酒体结构佳，口感清爽、典雅。可广泛配食海鲜和白肉类。19、白贝露在贝露葡萄家族中，白贝露是其中一位别不同的成员。它是源自于贝露娃，而在灰贝露中再繁殖出来。白贝露是一种对种植环境较高，但又相当活跃的葡萄品种。只有那种体形较圆滑的成熟白贝露，才可以完全表现出它的特性，否则它应有的香味就不会完全散发出来。白贝露在新世界发展得很好，同时在意大利北部，奥地利的Styria省，斯拉沃尼亚，斯络文尼亚，匈牙利，罗马尼亚。20、灰贝露灰贝露是贝露葡萄家族中的一员，颜色是粉红中带灰的灰贝露，需要深层土壤来种植。14世纪，灰贝露从法国来到匈牙利的巴拉顿湖区域。在法国的阿尔萨斯、奥地利、德国，灰贝露被用来生产汽酒（Spatlese）和Auslese 红酒，这两种酒都是最高品质的出品，富含灰贝露精华，带有可人的辛辣味及少许酸性。 现时灰贝露（Pinot Gris）被更多人认识为Pinot Grigio，其主要生长在意大利北部的葡萄产区，该区域普遍生产轻至中度的葡萄酒。21、扎比安奴在意大利托斯卡纳Trebbiano这种白葡萄是最被人们所熟悉的，曾是基安帝葡萄酒的主要成分，口味相对比较温和，它最大的价值在于其产量高，但同时又能够保持适合的酸度。在意大利Abruzzi 地区阿布鲁索法定产区是最具代表性的一个葡萄品种。除了意大利外，扎比安奴在世界其它地区也有种植。在法国（被称为：Ugni Blanc）主要较为广泛用于来酿造白兰地和阿马尼亚克酒。在法国南部扎比安奴也会跟其它葡萄品种混合来酿造葡萄酒。

葡萄有哪些品种？

世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。此外，还有许多酿酒品种，如白雅、白谢希、季米亚特、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺等。具体介绍以下几个品种：1、莎巴珍珠葡萄莎巴珍珠果实绿黄色，圆形。果粒中等大，平均粒重3.2克。果穗中等大，平均重228克，圆锥形，果粒着生中等紧密。皮薄，果粉中等厚。果肉稍脆，多汁透明，味甜香，含可溶性固形物12%～15%。2、京早晶葡萄京早晶是欧亚种。中国科学院植物所北京植物园以葡萄园皇后为母本，无核白为父本杂交育成。3、巨峰葡萄巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产日本。大井上康于1937年用石原早生为母本，森田尼为父本杂交培育。1959年引入中国，并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。4、玫瑰香葡萄玫瑰香，是中晚熟的品种，原产于英国，它植株生长中等，二次结果率高，丰产。是欧亚种，亚历山大、黑罕杂交而成，因品质优良，目前仍是北京、等地主栽品种，新疆吐鲁番也有种植。5、牛奶葡萄牛奶葡萄又名沙营葡萄、宣化白牛奶、白牛奶、白葡萄、玛瑙葡萄、马奶子、脆葡萄。原产阿拉伯半岛，欧亚种。宣化牛奶葡萄盛产于河北省张家口地区的宣化、怀来一带，栽培历史悠久，是我国的名特优果品之一，以其果皮薄、果肉厚、肉质硬脆、酸甜适口而著称。参考资料来源：百度百科-葡萄参考资料来源：百度百科-莎巴珍珠参考资料来源：百度百科-京早晶参考资料来源：百度百科-巨峰葡萄参考资料来源：百度百科-玫瑰香参考资料来源：百度百科-牛奶葡萄