牛肉锅贴

牛肉锅贴家常做法，正宗牛肉锅贴怎么做

牛肉锅贴的做法1。将牛肉洗净剁成肉酱，放入容器中(不爱吃机器饺子，都是用手剁的)2。将葱、姜、香菜切碎备用，将辣椒泡在热水中浸泡15分钟，取出辣椒，将料酒加入肉馅中搅拌片刻3。然后加入姜、葱和香菜搅拌均匀(像吃蔬菜，在这里，你可以加入一些切碎的葱或切碎的卷心菜)4。加入盐、糖、酱油和蚝油。倒入橄榄油和芝麻油，加入蛋清，倒入花椒水拌匀，然后倒入清水，边倒边搅拌，直到肉馅粘稠结实，然后放入冰箱冷藏(包装半小时到一小时会更好)6。准备好面粉，先倒入热水，用筷子将面粉搅拌成雪花状，再加入冷水。煮好后取出长条，切成饺子皮大小。7.包好馅，中间捏一下，锅底用油加热，放在锅贴里炸。8.煎至底部变硬。待锅贴表皮半透明后，加入半碗水，再次盖上锅盖，将锅贴上部蒸熟。水干后，倒入少许油，煎至见底即可。

牛肉锅贴的做法？

面团：中筋面粉500克，热水125克，80度左右冷水125克。馅料：牛肉450克、大葱1根、花椒10克、生姜8克、香菜适量、盐适量、白糖6克、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、橄榄油20克、香油3克、蛋清1个、清水1小碗。我不喜欢机器饺子，但我都是用手剁的。2.将小葱、姜、香菜切碎备用，辣椒用热水浸泡15分钟，取出辣椒，肉馅中加入料酒搅拌片刻。3.加入姜、葱和香菜，搅拌均匀。(如果你喜欢吃蔬菜，可以在这里加入切碎的洋葱或切碎的卷心菜)。4.加入盐、糖、酱油和蚝油。5.倒入橄榄油和芝麻油，加入蛋清，倒入辣椒水拌匀，然后倒入清水，边倒边搅拌，直到肉馅粘稠，然后放入冰箱冷藏。(冷藏半小时到一小时会让包装更好)6。准备好面粉，先倒入热水，用筷子将面粉拌成雪花状，再加入冷水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜20分钟。蒸熟后取出长条切段，卷成饺子皮大小。7.包好馅，中间捏一下，锅里用油加热底部，放锅贴里炸一下。8.煎至底部变硬。待锅贴表皮半透明后，加入半碗水，再次盖上锅盖，将锅贴上部蒸熟。水干后，倒入少许油，煎至见底即可。

牛肉锅贴的做法有哪些？

先将牛肉洗净剁成肉末，放入容器中(我不喜欢机器饺子，都是用手剁)。将葱、姜、香菜切碎备用，花椒用热水浸泡。

牛肉锅贴怎么做好吃