扬州美食，扬州四大名菜（扬州十大特产）

扬州十大美食小吃

作为一个在扬州土生土长的资深吃货，我来列举几个我觉得好吃的东西或者店铺。外国人可以参考一下。甘泉路西侧潘师傅的炸鸡腿不是最好吃的，但是已经很好吃了。2甘泉路中段一个50左右的大叔摊上有个鸡蛋饼，还在烧。非常好吃。目前吃的鸡蛋饼可以列为前三三个国庆路上的桃酥，很容易识别。排队最长的是广灵路上的小桔林麻花和梅岭东路的二旦面馆。我曾经疯狂到每天都要吃饭。这家商店只在上午营业半天。6.石多寺桥南坡子边上有一家干混餐厅，味道很正宗。虽然店面年久失修，但有时候越是这样的小店看起来越老，味道越好。7有一次在市一中门口，杜江桥南路口西角，非常好吃。现在不知道何去何从，知道的朋友还望告知。8东花园银泰雅苑东门向东，工商银行向东，一个个坐北朝南，叫难忘粉丝店，十几年了，虽然味道不如当年，但也是目前市面上的美味粉丝。9推荐我最喜欢的餐厅，虹桥广场全聚德，隔一段时间一定要去。应该是扬州最好吃的地上烤鸭，里面的烹饪也还不错。10.新发现的一家心好的店，非常珍贵，位于大润发东门东，第一个路口向西50米，坐北朝南。叫福地土菜馆，主要有鸡汤，甲鱼汤，各种滋补汤，绝不是你平时在外面喝的那种调料味的。吃过几次，发现这家餐厅真的有两把刷子。食材新鲜，鸡汤特别好喝，闻起来像是在家炖菜和炒菜的味道。特别的，新鲜的食材，加上厨师高超的技艺，炒出来的美味，就像舌尖上的中国的感觉，绝不是调料的味道，尤其是里面的扬州炒饭。目前是我吃过最好吃最正宗的扬州炒饭。每次去都要点，从3碗开始。

扬州美食有哪些

扬州菜以“三头”(清炖鲢鱼头、烤全猪头、蟹粉狮子头)为代表。如果你想考验厨师的刀功，不妨点一份水煮干丝。比这些菜更有名的是各种扬州小吃和小吃：扬州十大名点：三鼎包子、钱曾油饼、马爽酥饼、翡翠烧麦、干菜包、鸭菜包、糯米烧麦、蟹黄蒸饺、切切尔烧麦、鸡丝卷。十大风味小吃：笋子锅贴、扬州饼、蟹壳黄、蛋火、咸锅贴、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅贴、桂花莲藕粥、三色油饺。10大特色小吃：四喜汤团、生藕夹、豆腐卷、笋肉饺子、红豆饺子、五仁饼、葱油饼、黄桥烧饼、虾饺面、笋肉馄饨。当然，别忘了著名的扬州炒饭！淮扬菜：淮扬菜自古以来与川菜、鲁菜、粤菜并称为四大菜系。讲究自身风味，讲究火工，擅长炖煮，口味清淡可口，甜咸适中。淮扬菜分为扬州菜、镇江菜、淮阴菜等流派。其中扬州大师还以刀工细致著称，尤其是雕刻食材，是著名的“扬州三刀”之一。温馨提示：早茶基本10点多就结束了，国营茶馆1点多就不怎么营业了。所以，要吃扬州有名的早茶，就得赶早。当然，午餐和晚餐有一些菜，但是一些著名的小吃可能没有了。虽然都是空的，但是没有早茶的氛围。

扬州的著名小吃有些什么？

荠菜春卷，蟹黄焖面，三道馍，千层油饼，翡翠烧麦。1.荠菜春卷。它是以荠菜为主要原料制成的。荠菜春卷是由唐代的“春盘”和宋代的“春饼”演变而来的。“春盘细莴笋”“盘中荠菜春饼”就是指这个。2.蟹黄面。春季蟹黄焖面是一种小吃。蟹黄煨面和蟹黄一样，蟹黄一定要用手去皮，用猪油炒过才能香，煨面的味道才会到位。3.三向包。三宝子是扬州的名点，以面粉发酵、馅料精细取胜。发酵用的面粉“白如雪”，面团局部软韧，不粘牙。4.千层油饼。千层油饼是江苏省扬州市著名的传统小吃。绵软、香甜、鲜嫩，层次分明，用清脂的方法，慢慢生长发酵。菱形，芙蓉色，半透明，饼分64层，层层糖油相间，饼面覆红绿丝，鲜嫩悦目，吃起来绵软香甜。5.玉石烧卖。烧翡翠卖翡翠是江苏当地的传统名点，由扬州富春茶庄创始人陈步云发起。想甜，先放盐。放盐做鲜甜，可以保留叶绿素。这是扬州两大特色小吃之一。皮馅碧绿，色泽如玉，满嘴糖油，又甜又香。参考资料来源：百度百科-富春茶楼参考资料来源：人民网-扬州的小吃有500多种，是宋代的辛大师记录下来的。

扬州有什么特色美食

扬州特色菜包括：扬州炒饭、钱曾糕、包子、翡翠蒸饺、虾饺面等。1.扬州炒饭扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，是当地的传统名吃。相传起源于隋朝，主要食材有大米、火腿、鸡蛋、虾仁等。现在，它有不同的味道和各种各样的品种。2.千层糕千层糕是扬州当地的传统名吃。据说起源于清朝，已有百年历史。3.三鼎包子三鼎包子是当地传统名吃。相传起源于清朝乾隆年间。是乾隆下江南时扬州大厨丁师傅做的早餐。馅料为海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾丁时，做成包子，称为五维包子。4.翡翠蒸饺翡翠蒸饺是当时著名的菜系之一，由富春茶楼创始人陈步云首创。它已经有100年的历史了。它的特点是：皮白、馅绿、香甜。5.虾饺面虾饺面，字面意思是饺子加面条，实际上，馄饨和面条在同一个碗里。其特点是：馄饨皮薄如纸，肉馅鲜美饱满，面条筋道顺滑。